西红柿炒鸡蛋的方法？西红柿炒鸡蛋怎么做？

二次起锅加油烧热放进葱花，等西红柿八成熟的时候倒进鸡蛋加盐，味精少许做法1、西红柿洗净后顶部划“浇上开水烫2分钟后往皮切片2、鸡蛋打进碗中，打散备用3、小葱洗净后切成葱花4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒进西红柿大火煸炒，再倒进鸡蛋一起翻炒，起锅前撒上葱花即可1、首先将西红柿和香葱清洗干净，加一点料酒（鸡蛋炒熟后不会腥）和清水（鸡蛋炒好后不会老），把切好的西红柿倒进锅里，倒进锅中一块翻炒。

西红柿炒鸡蛋的方法？

西红柿炒鸡蛋的做法，先把鸡蛋倒到碗里，用筷子搅一搅搅匀，坐锅烧油，待油烧热后，倒进鸡蛋，不急于翻动，免得将鸡蛋炒碎，待鸡蛋炒好后，把它放进盘中待用，这时把西红柿用开水烫一下，把皮往掉，切成小块不要切的太碎，二次起锅加油烧热放进葱花，放上西红柿，快速翻动，等西红柿八成熟的时候倒进鸡蛋加盐，快速翻动，立马出锅，放点香菜点缀，这样一个香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了！

素材

西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许

做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后往皮切片

2、鸡蛋打进碗中，加进少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒进鸡蛋快速划散，凝聚后盛出

5、炒锅内重新倒进少许油烧至7成热，倒进西红柿大火煸炒，然后加进白糖炒匀，再倒进鸡蛋一起翻炒，最后调进少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可

1、首先将西红柿和香葱清洗干净，把西红柿用刀，用开水烫一下，往掉皮后切成小块备用，也可以不往皮，依据自已口味，然后再将香葱切成葱花备用。

2、将鸡蛋清洗一下，打进碗中，加一点料酒（鸡蛋炒熟后不会腥）和清水（鸡蛋炒好后不会老），然后用筷子顺着一个方向，搅拌均匀备用。

3、将锅冲洗干净，烧干水分，然后加进植物油，等油烧至六成热时，倒进打好的鸡蛋液，待鸡蛋液稍微凝聚时，用筷子稍微翻动，直至鸡蛋变成金黄色鸡蛋块时，将其盛出备用。

4、再往锅里面加进少许的植物油，把切好的西红柿倒进锅里，大火翻炒，把西红柿炒出汁液，然后再把炒好的鸡蛋，倒进锅中一块翻炒，最后再加进少许的食盐调味，用小火煸炒一会儿，撒上葱花即可出锅。

1、鸡蛋磕进碗中，调进适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液足够搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必往皮，皮中番茄红素的含量很高，假如嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒进蛋液，暂且不要动它。

5、待蛋液逐渐凝聚，还未完全凝聚时，用筷子把鸡蛋划散，外形很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

食材清单

鸡蛋 3个 、 西红柿 3个 、 葱姜 适量 、 盐 1勺 、 糖 1勺 、 白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/6

预备食材，三个西红柿，三个鸡蛋，葱姜适量。

步骤2/6

西红柿切掉根部切成块备用，鸡蛋打散，加几滴白醋和少量盐，可使蛋液更加蓬松和往腥。

步骤3/6

西红柿炒鸡蛋怎么做？

1. 原料预备，首先把葱姜切成小片儿。

2. 西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。

3. 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。

4. 开火，锅烧热之后放进凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒进蛋液，慢慢用铲子轻推。

5. 炒定型后就可以盛出备用了。

6. 锅里加一瓶油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香。

7. 之后放进西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放进盐1勺、白糖2勺。

8. 翻炒一分钟加进鸡蛋，陆续翻炒。

9. 使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可

先把西红柿划十把刀，用热水烫一下往皮，切成小块备用

预备三个鸡蛋打散，备用

起锅烧油，油热放进鸡蛋炒熟，盛出。再放油，加进西红柿炒的软烂一点，抄的差不多了再把刚才炒好的鸡蛋放进往，加进盐，适量糖搅拌均匀，出锅，美味的西红柿炒鸡蛋就好了

食材预备：

西红柿 2个，鸡蛋 2个，葱花、盐、糖、生抽

做法步骤：

（1）先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。

（2）2个鸡蛋打进碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。

首先将西红柿洗净切成小块儿，将鸡蛋液打散加进适量的盐，之后起锅烧火，放进适量的油，将鸡蛋液放进锅中，炒至半熟的时候，将鸡蛋切成碎块捞出，之后在锅中加进少量的油，将西红柿放进锅中，加进十根香，适当的盐，炒至浓稠的时候，将鸡蛋放进锅中，炒两分钟之后即可出锅

西红柿炒鸡蛋是比较简单轻易做的一道菜，操作如下：首先预备食材，西红柿两个，鸡蛋两个，葱一点，（用来炝锅）西红柿切成小丁，也可以依据个人的喜好来切，我个人觉得，切成小丁好食，再把鸡蛋打散，锅里倒油，待油温热时 下鸡蛋，翻炒盛出备用，再用葱炝锅，倒西红柿，翻炒，放糖，盐适量，最后把鸡蛋倒进往，翻炒，最后盛出。

做西红柿炒鸡蛋的步骤？

素材：西红柿2个、鸡蛋2个、午餐肉梅林牌、青葱2根、番茄酱、白糖、橄榄油、料酒、盐、清水

做法

1. 把西红柿在燃气炉上稍微烤一烤，皮一会儿就裂开了，这样就能很方便的往皮。然后按个人喜好切成大块或小块。

2. 搅拌鸡蛋，适量加进盐、料酒和清水。

3. 把午餐肉从罐头里取出，食多少拿多少。切成肉丁。

4. 把葱切段备用。到此为止，所有的食材就都备好了。

8. 再依次倒进煎好的午餐肉丁和炒鸡蛋，迅速翻炒几下便可以起锅了。这样就完成了！

首先预备食材，西红柿两个，鸡蛋两个，葱一点，（用来炝锅）西红柿切成小丁，也可以依据个人的喜好来切，我个人觉得，切成小丁好食，再把鸡蛋打散，锅里倒油，待油温热时 下鸡蛋，翻炒盛出备用，再用葱炝锅，倒西红柿，翻炒，放糖，盐适量，最后把鸡蛋倒进往，翻炒，最后盛出。