白鸽的正宗做法？炖乳鸽正宗做法？
白鸽子1只、山药300克、枸杞15克、盐适量、姜2片、水适量做法步骤：1、乳鸽洗净后焯水，鸽子和瘦肉同时冷水下锅，瘦肉放进炖锅垫底，倒进适量的清水，鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。2、把鸽子放在冷水锅里烧开。3、将鸽子放进砂锅中，把开水加进锅中能够沉没肉，5、将鸽子汤放进碗中，香葱15克、盐1.5克、枸杞子1把、黑胡椒粉1克1预备好葱姜和枸杞子。
白鸽的正宗做法？
食材用料：白鸽子1只、山药300克、枸杞15克、盐适量、姜2片、水适量
做法步骤：
1.将鸽子清洗干净，剁成小块。
2.炖锅添加适量的水，放进鸽子，姜片，烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫，盖上盖上炖为8成熟。
素材：
妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量。
做法：
1、乳鸽洗净后焯水，放进烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间假如卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能进味，
2、取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度，
炖乳鸽正宗做法？
主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当回十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。
流程一:首先把鸽子清洗干净，特殊是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘往掉，然后改刀剁成小块。
流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇往浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不意见跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。
流程三:瘦肉放进炖锅垫底，到进鸽子肉块，倒进适量的清水，然后依次放进生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。
流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注重水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。
1、食材：鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。
2、鸽子切块洗净备好。
3、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
4、把所有食材放进炖盅里，加进适量清水，浸过鸽子为准。
5、蒸锅里放进水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
6、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加进适量盐即可食用，味道非常鲜美。
素材：乳鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
制造方法：
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。往掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放进砂锅中，把开水加进锅中能够沉没肉，加进枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放进碗中，然后放进虫草。
食材:
乳鸽1只、红薯粉丝100克、生姜20克。香葱15克、盐1.5克、枸杞子1把、黑胡椒粉1克
1
预备好葱姜和枸杞子。
2
预备好红薯粉丝，用清水浸泡。
3
乳鸽清理干净，全部粗毛除净。
4
仔细清除细小绒毛。
原料：肉200克，乳鸽肉400克，水发黄花菜100克，红枣20克，枸杞10克，花椒、姜片、葱段各少许
调料：盐、鸡粉各2克，料酒7毫升
做法
1.洗净的黄花菜往根；锅注水烧开，放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。
2.肉洗净切片，撒点生粉，搅拌均匀，起锅，倒进的油，当油温升至5成热时，放进处理好的肉片，滑一下
鸽子汤的做法？
煮鸽子汤做法如下
鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量
做法步骤：
1.将所有素材预备好，鸽子清洗干净
2.砂锅加水加热至70度左右时，放进鸽子
瑞士乳鸽做法？
素材：乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量
瑞士乳鸽做法：
1、乳鸽洗净后焯水，放进烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间假如卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能进味
2、取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度
3、骨头突出轻易糊的地方可包上锡纸，放进预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜，瑞士乳鸽就做好了。
爆香乳鸽做法？
1. 乳鸽清理干净后里外均匀抹上一层料酒，少许盐放置10分钟左右。再装进大点的容器里，挤进半个柠檬的汁，加叉烧酱，胡椒粉腌制2.3个小时进味。
2. 取大张锡纸，垫几片柠檬，放上腌好的乳鸽，在乳鸽肚子里也塞上柠檬，包好锡纸。
3. 烤箱预热200度，放进用锡纸包好的乳鸽，烤30分钟左右取出打开锡纸，倒往余外的水分。
4. 腌料里调上适量蜂蜜。
5. 均匀的涂抹在乳鸽身上后进烤箱再烤15分钟即可，中间取出刷2次料汁。