简单易做的家常凉菜做法大全有哪些？普通家常凉菜菜谱？

4、醋 生抽 辣椒油 盐跟爆香的蒜头、辣椒一起调成酱汁。6、海带开水焯熟。姜沫，最主要的是调好拌菜汁，干锅倒进半桶油，冷水下进牛肉焯水，将牛肉捞出待用2.将电饭煲内加进热水，放进焯好的牛肉，捞出晾凉3.将煮熟的牛肉，还塞牙4.将洋葱切成丝，蒜末放在碗内，调成调料汁5.将切好的牛肉片，淋进调好的调料汁，先将花生米小火炒熟，依据口味加盐、白糖、生抽、米醋。

简单易做的家常凉菜做法大全有哪些？

海带丝家常做法！

1、海带丝洗净；2、蒜头切蓉、辣椒切丁；3、小火爆香；4、醋 生抽 辣椒油 盐跟爆香的蒜头、辣椒一起调成酱汁。5、稍放一会 进味即可；6、海带开水焯熟。7、沥干水，放凉。8、然后加进酱汁，在盆子里搅拌均匀。9、稍放一会 进味即可。

非常好食的一段凉菜！

做凉拌菜有很多食物都可以做的，只要是自喜欢都可以拌，一般有，青瓜，豆腐，皮蛋，牛肉，猪头肉，花生米，海带，豆腐皮等等都可以凉拌。

分享一个我比较喜欢的凉拌调汁，素材有，凉拌酱油，辣椒油，姜沫，蒜泥，一点点鸡精，这些就是比较万能的凉拌汁，无论凉拌什么菜都是很好食食的。

要想做好凉拌菜，最主要的是调好拌菜汁，第一步就是熬油，干锅倒进半桶油，放进洋葱，大葱，姜炸至金黄，加花椒，八角，陆续炸至以上素材变干捞出，同时用一不锈钢盆加进辣椒粉，芝麻，热油分三次倒进，一盆万能拌菜汁就调好了，可以拌海带，腐竹，皮冻，龙须菜，木耳，黄瓜，豆角，茄子，反正就是无所不能了，基本就是一汤勺味达美，一汤勺醋，一汤勺拌菜汁，一小勺盐，一小勺味精，一小勺糖，另外喜欢麻汁的也可以加点

🍳🍳🍳哈哈，其实呢，本人不太会做饭，但是每逢过年，由于娘家亲戚多，我妈忙的很，所以就喊我帮忙调凉菜，虽然是家庭版，反响还是不错的。我们最喜欢最常做的有调莲菜，黑木耳洋葱，粉丝+胡萝卜丝，黄瓜。调料有盐+鸡精+醋+香油+南德调料+生抽。辣椒油可以依据个人口味来放。比在卤菜店里买的经济实惠。

普通家常凉菜菜谱？

凉拌菜培训菜谱：

1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜

家常冷菜做法？

1.把牛肉洗净，切成大块，锅内加进水，冷水下进牛肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇往浮沫，将牛肉捞出待用

2.将电饭煲内加进热水，放进焯好的牛肉，再加进葱段，姜片，花椒，料酒，煮1小时，将牛肉煮熟，捞出晾凉

3.将煮熟的牛肉，按着牛肉丝的纹路，横切成片，不要顺着纹路切，那样咬不动，还塞牙

4.将洋葱切成丝，香菜切段，大蒜切成末，将香油，辣椒油，盐，白糖，生抽，蒜末放在碗内，再加进几勺猪肉的汤，搅拌均匀，调成调料汁

5.将切好的牛肉片，洋葱，香菜放在盆内，淋进调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上芝麻即可

【素材】菠菜1把，粉丝2小把，花生米1小碗，油少许，生抽适量，米醋适量，盐少许，白糖1小勺

1. 菠菜的洗干净；

2. 粉丝在凉水中泡软再用；

3. 花生米预备好；

4. 菠菜切寸段；

5. 炒锅中倒少许油，先将花生米小火炒熟，晾凉后使用；

6. 坐一锅水，水开后，先将泡软剪短的粉丝焯烫一下，捞出过凉水，防止粘成一坨；

7. 锅中的水再次煮开后，将菠菜进锅中焯烫，将其中的草酸往除掉；

8. 焯水的菠菜过凉水，可保持颜色碧绿，和粉丝同进一盆；

9. 将晾凉的花生米进盆中，依据口味加盐、白糖、生抽、米醋，拌匀即可食用。

开胃凉菜家常做法？

你好，开胃家常凉菜——凉拌青椒粉丝做法非常简单。

把新奇的粉丝在开水中烫一下，青椒洗干净切丝，把粉丝和青椒丝都放在盆里，加进调料汁，放麻油，辣椒油，香油，装进盘中。让你食了还想食。

食材：金针菇、黄瓜、蒜、香菜、小米辣、白芝麻

做法

1.碗中加蒜末、辣椒粉、小米辣、白芝麻，淋进热油，加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、香菜末，拌匀

2.黄瓜切丝，锅中水开下金针菇煮熟，装进盘中，淋进调好的酱汁，拌匀就可以食啦

杂拌凉菜家常做法？

主料

木耳适量

辅料

黄瓜适量，胡萝卜适量，蒜适量，香菜适量

调料

味极鲜酱油适量，陈醋适量，黑胡椒粉适量，黑芝麻适量

1. 泡发木耳。

2. 预备黄瓜（拌凉菜剩下的）、胡萝卜（拌凉菜剩下的）、香菜、蒜。

3. 黄瓜切菱形丁。

4. 胡萝卜切菱形丁。