河南生炒面条的做法？炒挂面条怎么炒好吃？

河南生炒面条的做法？用料鲜面条200克，五花肉150克，蒜苔300克，尖青椒2个，紫洋葱100克大葱、生姜、大蒜适量，干辣椒4～5个，花椒20粒，生抽2勺，老抽1小勺盐适量，胡椒粉半小勺，鸡粉1小勺，植物油适量传统河南炒面条的做法步骤食材： 五花肉切片，加少许料酒和胡椒粉腌制10分钟以上。 蒜苔切段，尖青椒切1公分宽的段，洋葱切条备用……

河南生炒面条的做法？

用料

鲜面条200克，五花肉150克，蒜苔300克，尖青椒2个，紫洋葱100克大葱、生姜、大蒜适量，干辣椒4～5个，花椒20粒，生抽2勺，老抽1小勺盐适量，胡椒粉半小勺，鸡粉1小勺，植物油适量

传统河南炒面条的做法步骤

食材： 五花肉切片，加少许料酒和胡椒粉腌制10分钟以上。 蒜苔切段，尖青椒切1公分宽的段，洋葱切条备用。 大葱切花，姜蒜切碎，干辣椒切段备用。

步骤 2

炒制菜品： 热锅凉油，油热转小火，放花椒煎至焦黑后捞出。 下五花肉煸炒至肥肉出油，再下葱姜蒜、干辣椒煸香，淋进料酒往腥。若肉块切的较厚，可加进少量开水炖煮10分钟左右。 把所有蔬菜下锅，大火煸炒。加进2小碗开水，放生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡粉翻炒调味，煮开后略炖煮一会儿，菜熟即可出锅。

步骤 3

煎制面条： 煎面条最好用平底不粘锅，这样锅中不放油也不会粘锅，有利健康。 锅加热后把鲜面条平展在锅内，转小火慢慢煎制，不断晃动煎锅使面条受热均匀。一面煎至焦黄后再翻面，同样煎至焦黄。

步骤 4

预备食材：熟面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、白菜叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根、香油适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

做法:

1.将熟面条放进盆中，加点香油搅拌均匀，备用；

2.洋葱切成丝，胡萝卜削皮切成丝，青椒往头往籽切成丝，白菜叶切成丝，葱切成葱花，碗中打进3个鸡蛋，用筷子打散，备用；

3.锅中倒如食用油，油热之后倒进鸡蛋液，炒熟后盛出备用；

鲜面条500g，鸡🐔脯肉300g，〈也可用猪🐷里脊肉代替，200g〉绿豆芽200g，韮菜少许，没有韮菜用蒜苗代替。鸡🐔脯肉洗净切片改成丝，用水淀粉调一下，韮菜𡿨蒜苗）切段，炒锅烧热，油热六成把鸡🐔丝放进煸炒，临出锅时放进绿豆芽煸炒片刻，放韮菜，盐，加适量鲜汤，大火烧开后倒出。锅中加进100毫升的食用油，稍热即将面条抖散放进锅中翻炒，同时转动炒锅，边翻边炒，直至面条发黄，把炒好的鸡丝连汤倒进，浇在面条上，盖上锅盖焖至汤汁收进面中，用筷子把面条抄散即可。

主料

面线半斤

辅料

豆芽适量韭菜适量红萝卜适量

调料

白糖1匙酱油1匙蚝油或潮汕辣椒酱，1匙食用油2匙

1.  豆芽摘往头部，洗净待用。

3. 猪肉 红萝卜 韭菜切丝。

4. 开水将白糖 蚝油 酱油调成半碗酱料待用。

5. 热锅热油下肉丝炒熟待用。

把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。

2，锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条展在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。

3、下来预备需要的配菜。洗几片甜蓝，直接把甜蓝切成细丝。洗一个洋葱切丝；再洗2个青红辣椒，把辣椒也切丝备用。

4、锅里倒进油，油热以后，把打散的鸡蛋液倒进往。把鸡蛋炒散、炒熟后捞出来备用。锅里重新倒进少量的油，放点花椒进往，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黄的时候挑出来。然后加进葱段和蒜片进往炒香，再加进切好的青红辣椒进往翻炒。然后加进配菜。再加进刚才蒸熟的面条进往翻炒均匀。

然后加进小青菜和刚才炒熟的鸡蛋进往翻炒，炒的时候嫌干的话，往锅里面稍微加点水进往。

炒挂面条怎么炒好食？

首先热油锅炒一下鸡蛋碎，把鸡蛋碎盛出，下进自己喜欢食的一些配菜，比如说是豆芽儿啊，洋白菜呀。

小青菜呀，火腿丁翻炒一下加进适量耗油 盐 然后把鸡蛋倒进往，把煮好的面条倒进往稍微炒一下。比较清淡好食，而且蔬菜种类也比较丰盛。

什锦炒面

素材：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

做法：

1.预备好所需素材，食材洗净，胡萝卜往皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下进面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，将面条捞出，放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，加进一勺熟油拌匀

4.锅加油烧热，下进姜丝炒香，下进肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

5.下进洋葱丝炒香，再下进胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

6.下进煮好的面条大火快速翻炒均匀，加进盐，淋进生抽调味，再加进老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

1、食材

挂面，鸡蛋，胡萝卜，圆白菜，火腿肠，红椒，油，鸡精，盐，酱油

2、做法步骤

(1).将胡萝卜切丝，圆白菜切碎或者切丝，火腿肠切片或者切丝。

(2).鸡蛋先煎煮备用。

(3).取锅煮挂面至七成熟左右，捞出放到凉开水中。

(4).取锅，倒进油，加热，然后加进两根红椒爆炒，加进胡萝卜，圆白菜，酱油炒至8、9成熟，然后将煎好的鸡蛋、火腿肠和过水的面条加进锅中，加盐、鸡精，炒均匀后，出锅

炒挂面条最好食的做法？

1.

锅中放进1000毫升的水，水开以后放进500克挂面，煮三分钟即可。

2.

三分钟后，将挂面捞出，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放进食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

炒干面条怎么做好食？

素材：干面条200克、青椒、西红柿、鸡蛋各适量

做法法：

1、把青椒切丝，西红柿切块。

2、调料汁，主要成分有盐、十根香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。

3、锅烧热后放进适量的食用油，把打好的鸡蛋煎一下，并盛出。

炒干面条是中国传统的快餐食品，制造简单，营养丰盛，味道美味。以下是如何做好食的炒干面条的几个要害步骤：

1.抉择好面条。挑选质地细腻、口感Q弹的面条，将面条煮至八分熟。

2.预备食材。可依据个人口味抉择青菜、西红柿、豆腐等各种食材。

3.加进调料。依据个人喜好和口味，抉择适量的酱油、盐、糖、醋等调味品，放进大碗中备用。

4.热锅加油。用适量的油将锅烧热，用小火将食材炒熟备用。