芮城粉蒸肉做法？抬格子蒸肉做法？

碗中放进猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末〖 制造步骤 〗1、五花肉一斤先清洗干净，再来点姜末抬格子蒸肉做法？南瓜土豆洗净切块,蒸锅中先展上南瓜和土豆,姜蒜往皮切成末。

芮城粉蒸肉做法？

主料，五花肉300克，五香蒸肉粉100克，

辅料，姜丝适量，生抽5克，糖3克 ，盐3克，豆瓣酱5克 ，水10毫升。

芮城粉蒸肉做法:

1，碗中放进猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。

2，再放进五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。

3，放进蒸锅，大火蒸30分钟，出锅扣上大盘，翻过来即可食用。

4，预备食芮城粉蒸肉。

〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花

调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制造步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好食；

2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末

抬格子蒸肉做法？

猪肉里面放蒜、姜、辣椒末,豆瓣酱,稀辣酱,胡椒面,生抽,盐,提前腌制(依据个人喜好酌情增减);

南瓜土豆洗净切块,拌进中细的玉米面; 腌好的肉中加进适量玉米面和水,拌匀;

蒸锅中先展上南瓜和土豆,再展上肉(中间的肉展薄一点才蒸得透);

上火蒸半个小时到一个小时,都熟透了就可以食啦! 肉可以单独盛出来装盘,用碗盛南瓜土豆食,在老家就直接整个蒸笼上桌了。

1/3

猪肉切成1cm厚的片儿，姜蒜往皮切成末，南瓜往皮往囊切成4*8cm的块

2/3

猪肉放盐、姜蒜末、花椒粉、辣椒面、土家豆瓣酱搅拌均匀，腌制10分钟，再加进玉米面混合均匀。南瓜加进玉米面，混合均匀。土家大篜格洗干净，展上洗净的芭蕉叶。锅里放水，淹过篜脚。

3/3

南瓜平展在篜格底部，上面均匀盖上腌好的肉块，加上盖子，蒸煮30分钟。篜好后放上鲜葱段。

把鲜肉切成大片，和腌辣椒末、姜蒜末、花椒粉、料酒等拌匀，放20分钟进味。

2.

肉进味后，拌以苞谷面和匀，待用。

3.

大格子，也喊抬格、蒸笼、笼屉，多是竹木结构的。洗干净的格子内垫上新奇的芭蕉叶或是蒸菜用的细纱布，细纱布要浸水后拧干水，这样便于传气。

4.

老南瓜往皮，切成3-4厘米的方块，或是土豆往皮切成块，或是萝卜切成丝，拌上苞

所需素材：猪肉半斤，红尖椒数个，青蒜2根，姜片适量，大葱1根，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，香油适量。

步骤：

1. 猪肉切成块状，用湿淀粉拌匀后浸泡在开水中焯水往血沫，捞出沥水。

2. 红尖椒切两半，往籽切成大片；青蒜切段。

3. 热锅凉油，放进姜片和蒜末爆香，再倒进肉块煸炒至金黄色。

抬格子蒸肉，又称“蒸笼肉”，是一道具有深厚地方风味的传统菜肴。以下是抬格子蒸肉的制造方法：

所需素材：

1. 猪肉：500克，切成约2厘米见方的块状

2. 生抽：30毫升

3. 老抽：15毫升

4. 料酒：30毫升

5. 细砂糖：15克

6. 姜片：适量

7. 葱段：适量

五寨蒸肉的家常做法？

五寨蒸肉家常做法如下

1、食材：猪肉500g、白花菜50g、盐适量、油适量、蚝油少许。

2、将白花菜往掉老根，然后清洗干净。3、将猪肉清洗干净，然后切片放到绞肉机。

4、将洗干净的白花菜切段，然后放到绞肉机和肉片一起炸碎，最后把炸好的白花菜肉末倒到盘里。

5、白花菜肉末放进盐、蚝油、花生油搅拌均匀。

6、洗干净蒸笼，放适宜的水，把盘里的白花菜肉末放到蒸笼里往蒸。

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。

2、将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；

3、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟；

4、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅；

5、炒好的稻米磨成鱼子大小的粉粒，制成五香米粉；

6、老藕刮洗干净，往掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条；

7、藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放进钵内进味；

8、将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；

9、将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整洁地码在碗内，两边镶肉条；