十款馒头的花样做法全过程？创意面食花样做法？

普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。1、将发酵粉倒进温水中，2、面粉放进盆中，逐渐的加进发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；把揉好的面团放在盆中，5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，并尽量使面团内部无起泡；7、切好的面团整理成圆形；8、蒸锅中加进适量的凉水，先把鸡蛋黄和玉米面粉，白糖牛奶混合均匀，翻拌均匀后放进烤箱烤出来的。

十款馒头的花样做法全过程？

原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

发面过程：

1、将发酵粉倒进温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、面粉放进盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加进发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温热处（30度左右）进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手挠起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；

6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；

7、切好的面团整理成圆形；

8、蒸锅中加进适量的凉水，在蒸笼中展上湿的展布或者油纸，将整理好的馒头放在展布上，中间要有一定的间隔；

创意面食花样做法？

所需食材：鸡蛋五个，玉米面粉45克，低筋面粉45克，玉米油40克，盐1克，牛奶60克，白糖60克。

先把鸡蛋黄和玉米面粉，低筋面粉，玉米油，盐，白糖牛奶混合均匀，然后把鸡蛋白打成蛋白霜，再分三次加进蛋黄中，翻拌均匀后放进烤箱烤出来的。



用料

面粉400克；酵母3克；牛奶240克(依据面粉酌情添加)

做法

将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。

放在温热处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。

面食的花样做法？

千层肉饼

素材

面粉450克，食盐3克，肉馅350克，葱花，姜末。

1面粉加食盐混合，一半面粉用开水加成絮状，一半面粉用冷水加成絮状，最后混合揉成面团盖上保鲜膜，醒30分钟。

2猪肉加2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，适量食盐，鸡精，食用油，加进葱姜加上劲儿。

面团分两份，擀成薄一些的长方形，对称切两刀抹上肉馅，将其叠好边缘捏严实，轻轻擀薄。

面要发酵好，一般为昨天做面条剩下的面发酵而成

从发酵面团上取下三个小面团，用于花样面食的各个结构

将其中一个小面团拉长，之后用菜刀切花纹

第二个面团也按照上述步骤，最后卷一下，最后做成6的外形

第三个面团呈M状，要注重柔和