十款馒头的花样做法？12种花样馒头的做法和食谱？
4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。然后一对手揉紫薯面团。普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。2、面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；把揉好的面团放在盆中，5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，7、切好的面团整理成圆形；1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状；水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；
十款馒头的花样做法？
太阳花馒头
材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g
做法：1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了。
2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状；
3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一对手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一杯水；
原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。
发面过程：
1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
7、切好的面团整理成圆形；
8、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的展布或者油纸，将整理好的馒头放在展布上，中间要有一定的间隔；
12种花样馒头的做法和食谱？
一、【塔型馒头】
原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；
制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。
二、【旋转馒头】
制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。
最简单的花样馒头六款？
材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g
做法：1、南瓜和紫薯提前用蒸锅蒸熟。切小块，入蒸锅，水开后蒸20分钟就差不多了。
2、南瓜和紫薯趁热碾成泥状；
3、蒸南瓜的时候，先用面包和出一个白面面团。面粉200克，加入酵母2克，水80克用面包机搅拌和面一个程序就可以；4、然后在用面包机和南瓜面团直接发酵。南瓜含水量很大，不同的南瓜含水量还不一样，南瓜面团没有加水，直接就用南瓜泥100克，加面粉150克，酵母2克和成，自己做的时候根据半挂的含水量酌情加面粉，软硬度和白面团差不多就行，然后一双手揉紫薯面团。紫薯面团用了酵母2克，紫薯150克，面粉150克，加了一滩水；
5、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以i操作，先取出面团排气；
花样馒头的做法？
1. 花样馒头的做法是将面粉、酵母和白糖混合，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的面球，放在盆里醒发 1-2 小时，至面团发酵至两倍大。
3. 将醒发好的面团取出，揉成光滑的面团，分成若干个小份，每份加入适量的食用色素调色（可根据个人口味添加）。
4. 将调好色的面团搓成不同的形状，如花、蝴蝶、小猪等。
5. 将接好形状的面团放在蒸笼里，用旺火蒸 10-15 分钟即可。
馒头的做法步骤图，花样小馒头怎么做好吃？
制作
1：300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。
2：300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。
3：发酵完全后，揉面团，排空气体。（这一步很关键，一定要多揉面团，这样最后蒸出来的面条表面才会光滑，口感才会细腻）。
4：做好造型后，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，光火后门5分钟开盖。
第3步最重要：各种食材的比例要调配得当，发酵后一定要排空气体。