黄豆猪蹄汤正宗做法？黄豆炖猪脚的做法？
生抽3勺、老抽2勺、黄酒3勺步骤1.黄豆浸泡30分钟，老抽、生抽、蚝油、加饭酒、鱿鱼干、八角桂皮香叶、蜜枣、红糟、生姜、蒜头等。放进少许姜片和料酒一起焯水，再放进焯水后的猪脚一起翻炒进味，4、猪蹄和姜放锅里煮沸，5、锅内倒加黄酒、葱及黄豆，黄豆泡下洗干净2.锅内加水烧开，用大火煮往猪蹄的血水3.捞出的猪蹄洗干净4.砂锅内加进水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片5.开始用大火炖15分钟。
黄豆猪蹄汤正宗做法？
食材：猪脚 (2个)、黄豆 (400克)
配料：姜8片、冰糖8颗、香油6滴、味精1勺、蒜3个、葱段6条、八角2个、桂皮1块、香桂叶2片
调料：生抽3勺、老抽2勺、黄酒3勺
步骤
1.黄豆浸泡30分钟，所有辅料预备好。
一、预备食材：
1、主食材：
猪脚（猪蹄部分）、黄豆等。
2、调味料：
老抽、生抽、蚝油、加饭酒、鱿鱼干、八角桂皮香叶、蜜枣、红糟、生姜、蒜头等。
二、做法过程：
1、黄豆要提前浸泡，大约4个小时；鱿鱼干浸泡半小时。
2、黄豆浸泡得差不多的时候，开始烹饪：
猪脚冷水下锅，放进少许姜片和料酒一起焯水，焯水后用冷水清洗干净。
3、起锅烧油，爆香姜片，放进八角桂皮香叶等一起翻炒出香味，再放进焯水后的猪脚一起翻炒进味，清水没过猪脚两指高。
主料：猪蹄适量 黄豆适量
辅料：八角2个、 香叶几片 、桂皮2小片、 葱段适量、姜片适量 、葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点
黄豆猪蹄汤的王刚做法：
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
1、黄豆提前放在水里浸泡40分钟到1小时左右；
2、猪蹄（最好买的时候就让师傅给分解成小块）沸水烫一下，这样比较好处理猪蹄上的浮毛；
3、大葱切段，姜切成片（三-五段大葱，姜2片即可）；
4、猪蹄和姜放锅里煮沸，煮沸后把沫子撇掉；
5、锅内倒加黄酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
6、猪皮变软后，加盐，再煮1小时，出锅，汤鲜肉烂。
主料：猪蹄1只，黄豆50克
辅料：葱1根，姜10片，料酒10克，胡椒粉2克，食盐2克，水适量
具体做法：
1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净
2.锅内加水烧开，放进猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮往猪蹄的血水
3.捞出的猪蹄洗干净
4.砂锅内加进水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片
5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放进盐、撒进胡椒粉调味即可
黄豆炖猪脚的做法？
素材
食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法
1、预备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
黄豆猪蹄汤最正宗的做法？
[预备素材]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。
[制造步骤]：
1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆足够泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。
2、猪蹄砍成小块后洗净，放进锅中，加进几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。
3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇往表面的浮沫，直到锅里的水没有那么污浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。
素材
食用油15克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪蹄200克 水发黄豆100克 芹菜10克 生姜1块
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净往叶切段；
2.锅内加水烧开，放进猪蹄块、料酒，用大火煮往猪蹄的血水，捞起待用；
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛进砂锅内，加进水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放进精盐、味精、芹菜，撒进胡椒粉，出锅即可。
料：猪蹄、泡好的黄豆、八角、花椒、盐、姜片。
做法步骤：
第1步、猪蹄收拾干净，剁成小块，冷水下锅，焯往血沫。捞出冲洗干净。
第2步、泡好的黄豆预备就绪。
第3步、放进高压锅中，加进开水，放两片生姜，适当花椒、八角。高压10到15分钟。
第4步、开锅盖，调进适当盐即可食用
主料：猪蹄适量 黄豆适量
辅料：八角2个、 香叶几片 、桂皮2小片、 葱段适量、姜片适量 、葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点
黄豆猪蹄汤的王刚做法：
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗。
步骤：
1、食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时。
2、水烧开，加进猪蹄、三片姜、料酒，焯水。
3、浮出血沫、猪蹄变白后，撇净血沫，把猪蹄捞出。
黄豆炖猪脚最正宗的做法？
1/14预备齐食材
2/14姜切片、葱白切小段、蒜切小块、葱叶完成结
3/14猪蹄放进沸水锅中焯水两分钟
4/14焯水后的猪蹄洗净血末沥干水分备用
5/14热锅放适量油
6/14油烧七成热下葱姜蒜爆香
7/14倒进猪蹄翻炒一会儿
8/14依次放进料酒、生抽、老抽翻炒
9/14翻炒至猪蹄完全上色
10/14加进适量的温水和黄豆
主料
猪蹄适量 黄豆适量
辅料
八角2个 香叶几片 桂皮2小片 葱段适量姜片适量 葵花籽油适量 冰糖一把 盐适量 生抽适量 蚝油适量 老抽一点点
1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。
2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。
3. 锅内适量清水，猪蹄放进，倒进适量料酒往腥。
4. 大火煮开，用勺子撇往浮沫。
5. 陆续焯水七八分钟。
6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。
原素材
新奇的猪蹄一个，黄豆少许，大葱少许，老姜少许，料酒少许，冰糖少许。八角少许，花椒少许，桂皮一块，生抽少许，蚝油少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。