酸萝卜的多种吃法？酸萝卜做法教程？

、捞出酸萝卜用清水冲洗一下，腌制酸萝卜的泡姜取出洗净切成姜丝。3、酸萝卜丝放进清水里挠洗两边，不亚于酸菜鱼3、酸萝卜炒猪头肉猪头肉腥味比较大，下姜蒜和猪肚翻炒，翻炒一会加进酸萝卜，美味出锅酸萝卜炒猪肚、鸡杂、大肠等都好食。酸萝卜炒猪肚的做法：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克。2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。

酸萝卜的多种食法？

、捞出酸萝卜用清水冲洗一下，切成均匀的粗丝。小葱洗净切成葱段，腌制酸萝卜的泡姜取出洗净切成姜丝。假如没有泡姜可用鲜姜代替。



2、干粉丝用清水冲洗干净，可用热水提前泡至回软，也可直接放进汤中煮制。



3、酸萝卜丝放进清水里挠洗两边，往除部分酸味，控干水分备用。

1、油辣子拌酸萝卜

这个很下饭，解腻很好。

2、酸萝卜煮鱼

超级好食，不亚于酸菜鱼

3、酸萝卜炒猪头肉

猪头肉腥味比较大，除了可以卤，凉拌蘸醋食，也是可以拿来炒的

4、酸萝卜炒猪肝

酸萝卜炒猪肝很好食，猪肝本身对女性很好，搭配酸萝卜

· 猪肚洗干净，切小块，冷水和姜片下高压锅压半小时，时间可视情状减少。

2· 姜蒜切末，芹菜切断，红辣椒切丝，酸萝卜切小丁备用。

3· 猪肚炖熟，捞出漏干水分(汤可以单饮)。

锅下油，一定要烧的滚烫，冒烟都可以，下姜蒜和猪肚翻炒，放少量盐(因为酸萝卜有咸味)，翻炒一会加进酸萝卜，芹菜，最后加进酱油、耗油，鸡精，少量白糖，最后喷一点点水。美味出锅

酸萝卜炒猪肚、鸡杂、大肠等都好食。酸萝卜炒猪肚的做法：

主料：猪肚200克、香芹50克、辣椒1个、酸萝卜100克。

配料：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克。

1、把所有素材洗净预备好。

2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。

酸萝卜做法教程？

食材配料：萝卜、白醋、五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜（芹菜）、食用油、鸡精。

制造过程：

1，首先，预备一根粗细均匀的大白萝卜，先用刮刀器把它的皮削掉，再把它切成细丝，然后，把它的水分纂干，装进碗中备用。

2，然后，在碗中加进10的盐，10克白糖，50克的白醋，吧它们挠拌均匀后，放置一旁腌15分钟后，再次、攥干余外的汁水，盛进盘中备用。

3，另外，再预备3样辅料（配菜），它们分别是切成薄片的五花肉肉片，提前用冷水泡好的粉条，以及适量的香菜段，（或者芹菜段），着两种食材的气味区别较大，大家可以依据个人的口味，任选其中的一种，两样一起放，炒出来的味道也是相当不错滴。

食材:白萝卜 (1个)、大蒜、小米椒、泡椒、生姜 (适量)白醋、白糖、盐、花椒粒 适量

具体步骤:（步骤1接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条

（步骤 2将切好的白萝卜条放进无油无水的干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。

（步骤3切一下用到的配菜，

小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再预备一些花椒粒。

白萝卜1个

辅料

盐适量 糖适量 醋适量 小辣椒2个 凉白开水半碗

步骤1  萝卜洗净，切成条状或者片（个人喜欢）然后撒上适量的盐搅拌均匀，放30分钟过掉萝卜的辣味

步骤2  30分钟后把挠了盐的萝卜腌出的水分给倒掉，ps:假如盐放多了，意见洗一通清水再陆续下一步。水倒干净后，撒上糖搅拌均匀放30分钟，30分钟后再把腌出来的水分倒掉再陆续撒一边糖也一样30分钟

步骤3  这边调汤汁倒半碗凉白开水，加进7勺醋，喜欢酸可以再加多，再放进2勺半的糖切一个小辣椒一起放进往搅拌均匀，再把腌好脱完水的白萝卜放进往，一起放到罐子里面，p里面的汤汁一定要腌到萝盖好，密封放冰箱里隔天就可以直接食的，酸甜开胃

1/5 预备好素材



2/5 萝卜削皮切块。辣椒剁碎。



3/5 萝卜跟盐腌制30分钟，平时炒菜放半勺现在1勺。



4/5 用盐腌过后不用洗，捞起来放到另一个碗里。倒2勺白醋，倒2勺白开水，放辣椒，放几颗冰糖。喜欢陈醋也可以用陈醋



5/5 放置一晚，第二天就能食了

食材：又大又肥的白萝卜2根，大蒜1头，小米椒10个，生姜1块，生抽1碗，陈醋1碗，食盐适量，凉白开适量，白糖2汤匙

步骤

第一步：将预备好的白萝卜清洗干净，不要往皮，然后将萝卜的头尾往掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度可能2毫米，切好之后，全部装进大盆里面，然后撒进1大把食盐，用手挠匀，挠匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一滩水备用！

第二步：将生姜清洗干净往皮，然后切成片，再将大蒜切成片，最后小米椒切碎，放一起备用！

第三步：过半小时左右，等萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。

这里需要注重：由于是用生水清洗的，所以大家在制造的时候，一定要把水分控干一点，这样食起来才比较健康！

第四步：预备一个食品级保鲜盒，将姜片、蒜片、小米椒放进保鲜盒里面，再倒进1碗生抽，倒进1碗陈醋，再放进2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，再将萝卜放进保鲜盒里面，然后展平，再加进适量的凉白开，凉白开要刚好没过萝卜，最后盖上盖子放冰箱冷躲，腌制3小时以上，就可以拿出来食了！

正宗云南富源酸萝卜的做法？

萝卜500g，盐少许，胡椒粉

 少许，鸡精

 少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许

做法

1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，挠软，腌十分钟

2.待萝卜出水后，把水倒掉

3.糖\胡椒粉\生抽\醋，调汁

4.加少许花椒油

5.和腌好的萝卜倒在一起

6.萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘