正宗水煮鱼整条做法？正宗水煮鱼的做法？
1、预备豆芽、凤尾、生姜、大蒜、小葱、泡椒、干辣椒2、草鱼切片3、鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌制10分钟4、油加热6成热放辣椒、花椒、豆芽炒至断生盛出5、油烧到6成熟放姜蒜、泡椒、豆瓣炒加水煮开，辣椒做法1.鱼往鳞往肚洗干净.葱姜和辣椒切丝泡在盐水里.2.把鱼身擦干水份，把葱姜丝和辣椒丝放进往，盖上锅盖煮熟后加盐和味精调味即可.用料：放进鱼骨鱼头煮开。绿豆芽适量、油麦菜适量调料：
正宗水煮鱼整条做法？
1、预备豆芽、凤尾、生姜、大蒜、小葱、泡椒、干辣椒2、草鱼切片3、鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌制10分钟4、油加热6成热放辣椒、花椒、豆芽炒至断生盛出5、油烧到6成熟放姜蒜、泡椒、豆瓣炒加水煮开，放盐、胡椒粉鱼煮熟即可。
素材
鱼，姜，葱，辣椒
做法
1.鱼往鳞往肚洗干净.葱姜和辣椒切丝泡在盐水里.
2.把鱼身擦干水份，热锅下油，把鱼两面煎成金黄色后加适量水，把葱姜丝和辣椒丝放进往，盖上锅盖煮熟后加盐和味精调味即可.
用料：草鱼一条，花菜，葱段，蒜片，姜片，豆瓣酱，生粉，蛋清，
具体步骤
步骤1：鱼处理干净，切片，加进生粉，蛋清，盐，胡椒粉，拌匀，腌制二十分钟。
步骤2：配菜煮好放进盘中，锅中倒进油，放进葱段，姜片，蒜片，花椒炒香，接着加进一勺豆瓣酱一起炒香，倒进适量水，放进鱼骨鱼头煮开。
步骤3：然后放进鱼肉，煮熟出锅盛进装有配菜的盘中，最后放进葱丝，干辣椒段，花椒，淋进热油即可。
主料：淡水鱼1 条
辅料：莴笋头300克、 青椒50克
调料：秘制回头鱼油60克、 精盐4克 、味精4克、鸡精2克、料酒10克、蒸鱼豉油3克、 白醋2克、剁辣椒5克
水煮鱼的做法:
1. 预备素材：草鱼、黄豆芽 。 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
主料：鱼适量
辅料：绿豆芽适量、油麦菜适量
调料：水煮鱼调料适量
水煮鱼的做法步骤
1.鱼肉鱼骨分开改刀，预备一点自己喜欢的蔬菜。
2.成品调料超市有卖，拿出腌料包，把鱼肉鱼骨腌上。
3.锅里放油炒香酱料包（全程不放盐，酱料包味道够了）。
4.水开后煮两分钟，捞出锅内料渣，放进蔬菜烫熟。
5.盛出展在碗底。
6.放进鱼骨煮三到五分钟（我切的大，煮的时间久点）。
正宗水煮鱼的做法？
1、主料是鲜草鱼1560g，麻辣花生(麻辣料)150g，千张200g。
2、配料：食油适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量、香葱适量、熟白芝麻10g、淀粉适量、鸡蛋(取蛋清)1个、豆瓣酱3勺。
3、将鸡蛋的蛋清分别出来。
主料：草鱼一条，大约1300克
辅料：黄豆芽350克，蒜苗段10克
调料：辣椒100克，花椒粉30克，水淀粉15克，鸡蛋一个，食用调和盐12克，芝麻油、胡椒粉、芥末油、色拉油，以及味精各适量
食材：白鲢鱼、豆腐、四川豆瓣酱、干辣椒、干花椒、盐、泡椒、料酒、青花椒粉、大蒜、大葱、姜。
做法：
1、白鲢鱼一条，往鳞往内脏清洗干净，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼头对开，鱼骨斩块。
2、生姜切成粒，大蒜，大葱切段，泡椒切碎。
3、片好的鱼片用姜，料酒，盐，豆瓣酱拌匀腌制起来备用。
4、炒锅放进菜籽油，下进花椒和辣椒段炸香，捞出剁碎末备用。
主料：淡水鱼1 条
辅料：莴笋头300克、 青椒50克
调料：秘制回头鱼油60克、 精盐4克 、味精4克、鸡精2克、料酒10克、蒸鱼豉油3克、 白醋2克、剁辣椒5克
水煮鱼的做法:
1. 预备素材：草鱼、黄豆芽 。 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
嫩豆腐400g、鲈鱼片600g、蒜头6颗、葱3支、辣椒2支、蛋1颗
调味料：豆油伯缸底酱油2大匙、金豆豉1大匙、米酒2大匙、水1碗、胡椒粉适量、卡萨斯花都冷压初榨橄榄油
做法编辑
1、将鲈鱼切片备用。tips.切鱼的时候，鱼皮朝下会比较好切喔！
2、豆腐切丁，直接放进平底锅内展底。
水煮鱼的做法最正宗的做？
主料：草鱼一条，大约1300克
辅料：黄豆芽350克，蒜苗段10克
调料：辣椒100克，花椒粉30克，水淀粉15克，鸡蛋一个，食用调和盐12克，芝麻油、胡椒粉、芥末油、色拉油，以及味精各适量
制造方法
步骤一，首先取一条草鱼，将草鱼从尾部脊骨处片为两片，把鱼骨头以及鱼头、鱼尾、往掉之后再斜切成片，放在碗里面，在加进食用盐、味精以及打散的鸡蛋，还有水淀粉挠匀备用。
食材：草鱼一条、莴苣叶半斤、豆芽半斤、生姜4片、大蒜1个、干辣椒10个、大葱1根、香菜少许、小葱少许切末、蛋清1个、盐适量、胡椒粉适量、辣椒碎15g、花椒粉10g、辣椒粉5g、料酒少许。
做法：
1、素材备齐。草鱼往鳞往内脏洗净，莴苣叶洗净切段。
2、草鱼往头往尾剔骨，留两片鱼肉斜切成鱼片。
3、鱼片加盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、少许料酒。
4、鱼片挠拌均匀后，腌制15分钟。
1: 预备一条2斤多重的草鱼，黄豆芽适量提前用水煮熟，千张半张切成条，油麦菜一小把洗干净备用。
2: 把草鱼洗干净，往鳞，往腮，往内脏，往掉头尾和骨头，片成鱼片，鱼骨和鱼片分开放。
3: 取一个空盆，把鱼片放进往，加进盐，2克，胡椒粉3克，料酒5克，鸡蛋清一个，玉米淀粉10克，挠拌均匀备用。
4: 起锅烧油，下进葱，姜，蒜，干辣椒郫县豆瓣酱5克，大红袍火锅底料一小块，重庆胖子辣子鱼调料8克，在下进鱼头和鱼骨，炒三秒钟，加进清水，下进青菜，豆腐皮，黄豆芽，再加进味精5克，鸡精10克，胡椒粉3克，锅开以后一分钟把鱼头，鱼骨和配菜捞出来放在大碗里，再把鱼片均匀的放进锅中，等到再次汤开就可以了，倒进大碗里。
5: 锅刷干净，再倒进植物油，下进切好的蒜末，干辣椒，花椒，煸出香味倒在鱼片上，撒上芝麻和香菜即可
正宗水煮鱼片教程？
主料：鱼1条
辅料：生菜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量
调料：啤酒适量、五香粉2勺、郫县豆瓣酱1勺、花椒适量
水煮鱼的做法步骤
1.鱼清洗干净，切掉鱼头，从鱼尾侧开始切下鱼肉，反面同样，提出鱼骨。
2.鱼肉切片，鱼骨切段，反复加水冲洗，至水清亮。
3.分别倒进少量五香粉、淀粉、盐、啤酒，挠匀，腌制半小时。
4.葱蒜切末，一半放碗里，一半备用。
5.锅中多放些油，放进一把花椒，适量辣椒。小火炒香。
6.一层油倒进葱蒜碗里。