鸡蛋炒西红柿正确方法？番茄炒蛋的正确做法？

先将西红柿切十字花在开水中滚一下，热锅中放少许油，倒进西红柿翻炒，待出汁后倒进鸡蛋，3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，放进盐1勺、白糖2两勺。翻炒一分钟加进鸡蛋，9、使鸡蛋均匀的挂住汤汁，西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。再加进炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，1、肉末加老抽、生粉、料酒、盐、生姜剁碎，4、热油倒进肉末翻炒熟后。

鸡蛋炒西红柿正确方法？

1、素材：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、蛋打匀，放一点盐，一滴水，或是一埕酒。这样炒出来会很嫩的。

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

5、热锅，放一樽油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

先将西红柿切十字花在开水中滚一下，往皮切成小块，备用；

鸡蛋打坏加成鸡蛋液，在液中加进一些料酒，热锅凉油将鸡蛋炒好盛出；

热锅中放少许油，倒进西红柿翻炒，加进少许白糖（提鲜）；待出汁后倒进鸡蛋，加进少许盐，生抽，等，翻炒合成即可出锅。

主料鸡蛋4个，西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 步骤1、原料预备，首先把葱姜切成小片。

1、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。

3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。

4、开火，锅烧热之后放进凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒进蛋液，慢慢用铲子轻推。

5、炒定型后就可以盛出备用了。

6、锅里加一樽油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香 。

7、之后放进西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放进盐1勺、白糖2两勺。翻炒一分钟加进鸡蛋，陆续翻炒。

9、使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可。

西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。

西红柿往皮切块，鸡蛋打进碗中，打散备用，假如想让鸡蛋更加进味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加进鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加进西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加进炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加进葱花，炒匀就可以出锅了。

食材清单

西红柿 2个 、 鸡蛋 3个 、 蒜 2瓣 、 食盐 适量 、 料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/8

预备食材，两个西红柿，三个鸡蛋。

步骤2/8

用勺子轻刮西红柿的外皮，然后在顶部划十字，轻松往除西红柿皮。

步骤3/8

番茄炒蛋的正确做法？

1、肉末加老抽、生粉、料酒、盐、生姜剁碎，腌10-20分钟，葱切碎待用。

2、番茄顶部划十字，下滚水烫5分钟，捞出放凉，把皮剥了切碎待用。

3、打蛋，热油，下锅炒香后盛出。

4、热油倒进肉末翻炒熟后，加进鸡蛋、番茄、番茄酱、盐、味精，起锅时加切好的葱碎，盛出开食。

1.预备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放进砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便往皮。

2.在这个时间取一个小盆，打进几个鸡蛋，加进几滴白醋往腥增香，然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后，我们揭往外皮。

4.然后从中间切开，往掉根蒂，再切成小块，切好放进小盆中。

5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放进盆中。

食材

西红柿 2个 、 鸡蛋 3个 、 大葱 半段 、 白糖 一勺 、 盐 适量 、 酱油 半勺 、 耗油（或料酒） 半勺

烹饪步骤

步骤1/11

2个西红柿切成块，块不要切的太小。

步骤2/11

3个鸡蛋加进一小捏盐打散。

步骤3/11

1、素材：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、蛋打匀，放一点盐，一滴水，或是一杯酒。这样炒出来会很嫩的。

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

5、热锅，放一滴油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

1、大蒜切末，葱切葱花备用。

2、将鸡蛋打进碗中放进料酒、清水、盐，搅匀。番茄对半切开，往蒂，切成小粒备用。

3、锅中加进适量油，烧至油温7成热，放进蛋液炒熟后盛出备用。

4、锅中加进适量油，烧至油温7成热，放进番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放进鸡蛋翻炒均匀，放进盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。

西红柿炒鸡蛋怎么做法？

1、西红柿往蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很轻易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用

3、锅烧热，放进鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进往立刻边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用

4、再加少量油，放进花椒，炸成黑色捞出，炝进葱花蒜片，炒出香味儿后放进西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好喊西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加进一点糖，和足够调味的盐，加进鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！

1. 预备食材，鸡蛋2-3个、番茄一个。

2. 将番茄洗净，切成小块备用。

3. 将鸡蛋打进碗中，加进半勺盐、适量的胡椒粉，用筷子将蛋液搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油热后倒进蛋液，用锅铲迅速将蛋液搅散成小块。

5. 待蛋好了之后，移出备用。