炖牛腩的做法？炖牛腩最正宗的做法王刚？

冷水放进牛腩，烧热后放进蒜末、姜末和陈皮，放进牛腩和白萝卜块，冬笋切成段2.锅内加少许油烧热，放进辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，牛腩250克、西红柿1个、土豆1个、姜4片、洋葱适量、蒜粒适量、八角1个、干辣椒1个、料酒 1勺、生抽适量、蚝油1勺、白糖1勺 做法：将土豆、胡萝卜倒进煲往一起炖。放进两匙油咖喱煸炒一会，再放进洋葱煸出香味，焯好水的牛腩用热水洗净浮沫，3、焯好水的牛腩放进锅中。

炖牛腩的做法？

备用食材：牛腩500克，白萝卜1根，柱候酱50克，蚝油15克，陈皮1小块，大蒜2瓣；

制造过程：

第一步，牛腩切成块，在锅中添上水，冷水放进牛腩，焯水，待锅开后，陆续煮5分钟，将牛腩捞出，用温水冲洗干净，控水；

第二步，白萝卜一根削往皮后，切成滚刀块，大蒜剥皮切成末，生姜也同样切成末，炒锅中添上少许食用油，烧热后放进蒜末、姜末和陈皮，小火爆出香味；

第三步，将柱候酱放进在锅中，陆续用小火煸炒，将柱候酱炒至化开，放进牛腩和白萝卜块，快速翻炒均匀，粘裹一层酱汁，加上点蚝油和少许的白砂糖；

食材用料

牛腩块500克，番茄酱30克，高度白酒几滴，大葱20克，生姜15克，陈皮1块，白胡椒粉2克，盐8克，八角1个，花椒2克，桂皮1块，香叶2片，黄豆酱油2勺，老抽1勺

做法步骤：

1

预备好牛腩块500克

2

用清水洗几遍，冲洗哈，往除血水

3

控水放调料：胡椒粉，盐，番茄酱，黄豆酱油，老抽，

4

1.牛腩剁成小块，冬笋切成段

2.锅内加少许油烧热，下进牛腩块小火煸炒至水分干，放进辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇往浮沫，改用小火煨20分钟

3.放进冬笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成

预备素材：牛腩250克、西红柿1个、土豆1个、姜4片、洋葱适量、蒜粒适量、八角1个、干辣椒1个、料酒 1勺、生抽适量、蚝油1勺、白糖1勺 做法：1、预备素材，牛腩切块，土豆和西红柿分别往皮，切块。

炖牛腩最正宗的做法王刚？

1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。预备一壶汤煲。

2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放进，用大火煮开，倒往血水洗净。再重新加进大半煲水，放进用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加进黄酒两匙，调至微火慢炖。

3、将土豆往皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲往一起炖。

4、将洋葱往外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒进精致油二两，放进两匙油咖喱煸炒一会，再放进洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加进适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加进味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。

1、素材：牛腩500g、番茄500g，桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个，料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

2、牛腩切1cm见方的小块；

3、用清水泡3小时左右，半小时换一滴水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥往水份；

4、番茄洗净切块；

5、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；

食材：牛腩600g，西红柿2-3个，土豆2个，洋葱半个；

配料：番茄酱适量，大葱、姜片、大蒜、八角桂皮香叶适量，草果1颗，盐、糖适量；

做法：

1、牛腩切成2厘米见方的小块；

2、冷水下牛腩进行焯水，往除血沫，焯好水的牛腩用热水洗净浮沫，沥往水分备用；

3、焯好水的牛腩放进锅中，加足适量的清水，一点生姜和两三段葱白，大火烧开后改小伙炖一个小时左右；

4、炖牛腩的时候预备好调料，葱白，大蒜、八角桂皮香叶和草果；

5、洋葱洗净切成月牙片，番茄往皮洗净后切成瓣；

6、炖一个小时候将牛腩捞出沥往汤汁备用，葱白和生姜不要，炖煮牛腩的汤留用；

7、炒锅上火，加一点点油，油热后下进牛腩煸炒几分钟至牛腩微微出油

原料：牛腩300克，玉米1根，胡萝卜1根，白萝卜1根，姜3片，白胡椒粒1茶匙，料酒1茶匙，桂皮1片，香叶3片，八角3枚。

 做法： 

1、将牛腩洗净，切成3厘米大小的块，飞水洗净。 

2、胡萝卜、白萝卜洗净往皮切滚刀，玉米往皮洗净切段。

 3、煲中放进清水，放进牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）。

食材：

牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、生姜、料酒、香辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽

4、先把牛腩切成小块放进盆中，再放进清水泡泡20分钟，把里面血水泡出来。时间到时，很多血水泡出来了，把牛腩挤干水分，再把牛腩放进冷水锅中焯水，冷水下锅血沫才能逼出来，再放进生姜和料酒往腥。

5、两个洗干净的番茄切滚刀块，当中的蒂往除不用。牛腩锅中烧开后撇往浮沫，这个浮沫腥味很重，然后把牛腩捞出用流水冲洗干净备用、洋葱上打上十字花刀不要切断，再切成洋葱丁就非常方便了。

6、削往外皮的土豆切滚刀块，这样更轻易进味，给它泡在凉水中，防止氧化变黑。热锅倒油，放进姜片和大葱爆香，再放进牛肉翻炒，淋进少许料酒往腥，再放进西红柿、洋葱丁一起翻炒。

电炖锅炖牛腩的做法？

牛肉切块,冷水泡半个小时,血水洗净,放进电压力锅胆内

2.

将配料洗净放进锅胆内

3.

倒进适量生抽,料酒,没过锅底,放一点儿老抽,盐,用筷子拌匀

4.

放进电压力锅内,抉择蹄筋档,炖大约一个小时

5.

时间到,出锅

素材：

牛腩500克，西红柿500克，姜3-4片，葱1根，蒜3-4瓣，八角2-3个，桂皮1块，生抽适量，清水适量，盐、白糖适量

步骤：

1. 首先将牛腩适量切块, 放进清水中焯水，往除血沫

2. 把焯好水的牛腩放进电炖锅中

3. 加进姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮等佐料，用勺子搅拌均匀

4. 倒进足量的清水，水面高于牛肉块

5. 开起电炖锅，抉择炖肉模式，时间约为2小时左右

6. 炖到快结束时候，打开锅盖，加进新奇的西红柿块

7. 陆续炖至西红柿味完出来，汤汁变浓稠即可