野生塘角鱼的做法？香煎塘角鱼做法？
素材塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜(切碎)、豆豉、鸡精、酱油、花生油。4、大蒜剁蒜蓉，塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜（切碎）、豆豉、鸡精、酱油、花生油。3.将蒜头、生姜、豆豉放进锅用油爆香加进鸡精和酱油。转小火焗4分钟左右即可上碟豉汁蒸塘鲺鱼好食做法：生姜和盐挠匀腌制10分钟4,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再进蒸锅虚蒸3分钟即可黑豆塘风鱼素材：把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐挠匀腌制10分钟主料：
野生塘角鱼的做法？
素材
塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜(切碎)、豆豉、鸡精、酱油、花生油。
做法
1。塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。
2。塘鲺鱼放进油锅中炸至金黄色捞出备用。
3。将蒜头、生姜、豆豉放进锅用油爆香加进鸡精和酱油。
4。
再将炸好的塘鲺鱼倒进锅内翻妙一下，盖上锅盖，转小火 4分钟左右即可上碟。
香煎塘角鱼做法？
主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。
香煎塘鲺正宗做法：
1、塘鲺鱼往内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。
2、塘鲺鱼切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。
4、大蒜剁蒜蓉，姜切成姜丝。
塘風鱼做法？
豆豉焗塘鲺鱼
塘鲺鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化；适宜煲汤，焗或蒸炖，制造简易，价格也实惠。
塘鲺鱼又名胡子鲶，含有丰盛的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效，特殊适合体弱虚损、营养不良的人食用，也是妇女产后食疗滋补佳品。
素材：
塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜（切碎）、豆豉、鸡精、酱油、花生油。
作法：
1.塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。
2.塘鲺鱼放进油锅中炸至金黄色捞出备用。
3.将蒜头、生姜、豆豉放进锅用油爆香加进鸡精和酱油。
4.再将炸好的塘鲺鱼倒进锅内翻妙一下，盖上锅盖，转小火焗4分钟左右即可上碟
豉汁蒸塘鲺鱼好食做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级进门人数：2人份预备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块1,预备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好2,把姜切丝，蒜切大块3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐挠匀腌制10分钟4,把盘中的水份往掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟5,蒸鱼时另起锅烧热后放进适量花生油，把姜、蒜下锅6,接着加进豆豉，中火煸香出味7,加进适量盐8,调进适量生抽和鱼露搅匀后关火9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再进蒸锅虚蒸3分钟即可
黑豆塘风鱼素材：黑豆60克，塘风鱼500克，生姜4片，红枣(往核)5枚。做法:将塘风鱼处理干净，切块，起油锅，下姜，将之炒香。红枣、黑豆洗净，与塘风鱼同放人煲中，加清水适量，用文火煲1~2小时，调味即成。
嘉弟塘鲺鱼的做法？
做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级进门人数：2人份预备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块
1,预备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好
2,把姜切丝，蒜切大块
3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐挠匀腌制10分钟
主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。
做法：
1、塘鲺鱼往内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。
2、塘鲺鱼切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。
4、大蒜剁蒜蓉，姜切成姜丝。
5、热油放进塘鲺鱼煎，煎到有少徐金黄就可以了，盛起备用。
6、热油，将大蒜爆香，放进辣椒酱一起爆。
7、加进适量清水和淀粉、酱油、黄豆酱、少许白糖勾芡的汁。
8、烧开后加进塘鲺鱼，中火焖，调味，焖至汤汁浓稠快干时即可，香煎塘鲺正宗做法就做好了。
塘虱鱼怎么做？
主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。
做法：
1、塘鲺鱼往内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。
2、塘鲺鱼切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。
4、大蒜剁蒜蓉，姜切成姜丝。
豉汁蒸塘鲺鱼好食做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级进门人数：2人份预备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块1,预备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好2,把姜切丝，蒜切大块3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐挠匀腌制10分钟4,把盘中的水份往掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟5,蒸鱼时另起锅烧热后放进适量花生油，把姜、蒜下锅6,接着加进豆豉，中火煸香出味7,加进适量盐8,调进适量生抽和鱼露搅匀后关火9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再进蒸锅虚蒸3分钟即可