炖蛋加多少水合适？炖蛋怎么炖才嫩蛋和水比例多少？

因为炖蛋需要加水煮熟，添加1.5倍水可以让蛋完全浸泡在水中，炖蛋只需要在锅中加适量水，可以抉择添加一些鸡汤或者高汤炖制。但是也不能加太多水导致蛋的味道被稀释。2、鸡蛋三个打碗里加一匙盐足够搅打，倒进肉末加适量盐炒散炒熟，放进蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，6、再蒸约三分钟时用竹筷插进碗中心的蛋里查看，每个鸡蛋需要加进约50ml的水，水开后放进打散的鸡蛋。

炖蛋加多少水适宜？

添加1.5倍的水比较适宜。
因为炖蛋需要加水煮熟，水多了蛋就会浸泡在水中，口感会变差，太少则会使蛋难以煮熟。
添加1.5倍水可以让蛋完全浸泡在水中，保证煮熟又不会影响口感。
假如您喜欢的口感有所不同，也可以依据个人口味调整添加的水的量。

炖蛋加适量水即可，过多的水会影响口感。
炖蛋只需要在锅中加适量水，使蛋浸没在水中即可，过多的水会导致蛋味道稀薄，影响口感。
假如需要蛋更加鲜嫩，可以抉择添加一些鸡汤或者高汤炖制。
此外，调料的搭配也是要害，可以抉择葱姜蒜、盐、胡椒等来调味。
所以，炖蛋要保持适量的水，搭配适宜的调料，才能达到美味的效果。

炖蛋加一碗水适宜。
因为炖蛋时需要保证水的量能够覆盖住所有的蛋，但是也不能加太多水导致蛋的味道被稀释。
假如蛋太多，可以适当增加水的量，但是一般来说一碗水是比较适宜的量。
需要注重的是，假如加进了其它配菜或者调料，需要适当增减水的量，以保证最终的味道比较好。
同时还要注重火候，避免水过少或过多导致炖出的蛋不完美。

炖蛋怎么炖才嫩蛋和水比例多少？

1、蛋和水的比例为1：1～1.5左右。

2、鸡蛋三个打碗里加一匙盐足够搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。

3、锅置火上放油烧至六成热，倒进肉末加适量盐炒散炒熟，放进蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。

4、锅里放进蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，蛋和水的比例约为1：1~1.5，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

5、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子陆续蒸。

6、再蒸约三分钟时用竹筷插进碗中心的蛋里查看，假如还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝聚到跟蛋面上的程度差不多。

7、将碗取出，把肉末展在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。

1. 炖蛋要嫩，需要把握适宜的炖制方法和水的比例。
2. 炖蛋的水比例要依据炖蛋的数量和大小来定，一般来说，每个鸡蛋需要加进约50ml的水，水的比例不宜过多或过少。
炖制的时间也要把握好，一般为10-15分钟。
3. 炖蛋的口感和味道还可以依据个人口味添加一些调料，如盐、鸡精、葱姜等，提升口感和营养价值。

1. 炖蛋要嫩，需要把握正确的炖制方法和水的比例。
2. 炖蛋时，需要将鸡蛋打散，加进适量的水，一般来说，水的比例为鸡蛋的1.5倍左右，然后搅拌均匀，将蛋液倒进容器中，加盖用中小火炖制，时间约为10-15分钟，这样炖出来的蛋就会很嫩。
3. 假如想要更加嫩滑的口感，可以在蛋液中加进少量淀粉或牛奶，这样炖出来的蛋会更加细腻。
同时，也可以依据个人口味加进适量的盐、酱油等调味料，提升口感。

炖鸡蛋时若想嫩、滑、香的方法如下。

1，预备2颗鸡蛋在碗中打散。

2，锅中放进1000壳(2碗)的水，放进半勺猪油。

3，水开后放进打散的鸡蛋，不要搅动，让鸡蛋定型。

4，沸水煮5分钟后加半勺食用盐，将鸡蛋再煮半分钟捞出，加一汤勺水，放进香菜沫，这样又滑又嫩又爽口的炖鸡蛋就做好了。

比例为1：3，具体做法：

第一，鸡蛋量要够，一个380—480毫升的碗要预备两个鸡蛋。

第二，鸡蛋破蛋壳到碗里要用筷子打透。

第三，加上适量的盐和猪油。

第四（最重要的一点是）要加适量温开水或者冷开水。

第五，锅里盖水，等水滚了再把碗里加了温开水的鸡蛋连碗放进锅里可能十二分钟左右就好了。起锅加上适量的鲜酱油

炖蛋，水和蛋的比例怎么样最好？

鸡蛋液和温水的比例为1：2为好：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

1.将两只鸡蛋打进蒸碗中。

2.将鸡蛋打散。

3.加进1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4.加进约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5.用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6.蒸锅中放进适量水，烧开。水开后把蛋放进。大火蒸约10分钟。

7.开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8.取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

一般来说，炖蛋的最佳比例是1:1.5 ~ 2。也就是说，每个鸡蛋要用1.5到2倍的水（或者牛奶）来炖。这个比例可以保证蛋汁布满整个炖盅，而且不会太稀或太浓。另外，为了使蛋汁更加细腻，可以先将鸡蛋打散，然后用过筛网过滤。