酱爆鱿鱼是怎么做的？酱爆鱿鱼摆摊配方教程？

倒入鱿鱼须翻炒煎炸会儿，豆瓣酱和黄豆酱下锅炒出红油色酱爆鱿鱼是做的方法食材：适量酱爆鱿鱼的做法步骤步骤 1space鱿鱼洗净焯水切丝，天津蒜蓉辣酱跟料酒炒香酱爆鱿鱼摆摊配方教程？熟冻鱿鱼须、洋葱、胡萝卜、葱、干辣椒、花椒粒、甜面酱、水、姜、蒜末。1. 发好的鱿鱼洗洗净切段2. 用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀。

酱爆鱿鱼是怎么做的？

食材：鱿鱼须 350g 、 油 适量 、 料酒15ml 适量 、 生姜 适量 、 白糖 适量 、 酱油 两勺 、 蒜瓣粒 两粒 、 洋葱 半个 、 蒜苔 、 生抽 、 青红椒段。

做法是：

1、锅内水烧开，鱿鱼须煮5秒后捞出。

2、酱油两勺，适量白糖和料酒，再加姜片，腌制鱿鱼须15分钟。

锅内热油，先下生姜蒜瓣粒爆香，倒入鱿鱼须翻炒煎炸会儿，加适量生抽、然后加入洋葱，蒜苔，快速翻炒，最后倒入青红椒段，翻炒均匀、装盘即可。

食材清单：

鲜鱿鱼 500克 / 糖 3克 / 孜然粒 3克 / 洋葱 半个 / 红椒 一个 / 青椒 2个 / 蒜瓣 3瓣 / 盐 适量

生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 郫县豆瓣酱 一汤勺 / 黄豆酱 一汤勺 / 食用油 30毫升

食材清单：

【烹饪步骤】

第一步：鱿鱼洗净切小块，青红椒切小块，洋葱切成丝，蒜拍扁切成蒜米备用



第二步：锅里烧开水，把鱿鱼下锅焯水30秒迅速捞起，不然鱿鱼肉质会偏老



第三步：锅里下油烧热，把蒜米，豆瓣酱和黄豆酱下锅炒出红油色

酱爆鱿鱼是做的方法

食材：鱿鱼须一斤、姜、葱、蒜辣豆瓣酱、黄豆酱、干辣椒、花椒、青红椒、洋葱丝、生抽、糖、醋。

做法是：

1、锅中加入清水，鱿鱼须冷水下锅，再加入一勺子料酒，水开后将鱿鱼须捞出过滤水，装盘备用。

2、起锅烧油，油开后加入姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、花椒，翻炒爆香，然后加入青红椒圈和洋葱丝，翻炒至断生即可。

3、青红椒圈和洋葱丝断生后加入鱿鱼须，一勺生抽、一勺糖、一勺醋，翻炒均匀即可起锅。

酱爆鱿鱼是一道口感香脆、味道香辣的中式菜肴。下面是制作酱爆鱿鱼的基本步骤：

所需材料：

- 鲜活或冷冻的鱿鱼：500克

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒：适量

- 青葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

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鱿鱼洗净焯水切丝，香菜切沫，青红椒切沫，洋葱切丁

步骤 2

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锅中加油，下蒜末，葱段，洋葱丁，青红椒沫炒香

步骤 3

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加入我的最爱，天津蒜蓉辣酱跟料酒炒香

酱爆鱿鱼摆摊配方教程？

食材:鱿鱼三两只(中小尺寸的)，甜面酱一大勺(或者海鲜酱)，红葱头一个，姜一块，蒜半头，葱一大根，指天椒适量(或者其它辣一点的辣椒)，糖适量，香醋少许。

做法:

1.处理干净的鱿鱼切圈儿(如果自己处理的话，要把表面的膜撕掉，内脏和骨头去掉)。

2.过开水几秒。

3.捞起，切圈。

酱爆鱿鱼须正宗做法？

食材：熟冻鱿鱼须、洋葱、胡萝卜、葱、干辣椒、花椒粒、甜面酱、水、姜、蒜末。

做法是：

第1步、鱿鱼须清洗干净，洋葱，胡萝卜去皮切丝。

第2步、炒锅放油烧热，放入花椒粒炸出香味。

第3步、放入干辣椒。

第4步、放入甜面酱，鱿鱼须，葱姜蒜末翻炒。

第5步、放入水大火烧煮2分钟。

第6步、再放入洋葱，胡萝卜。

第7步、翻炒均匀即可。

1. 发好的鱿鱼洗洗净切段

2. 用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片

3. 锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净

4. 热锅温油下入蒜片爆香

5. 再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香

6. 倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒

7. 磨入适量黑胡椒

8. 加入白糖提味后熄火出锅

9. 撒上葱花上桌

主料：鱿鱼、红尖椒

配料：色拉油、食盐、酱油、醋、姜、蒜、白酒、白糖、胡椒粉

烹制方法

1、鱿鱼须买回去掉边皮上能撕去的薄膜，然后泡洗干净，有时间的还可以用点盐抓抓，还有时间的顺着边边再起点花什么的，这样更容易入味

2、锅里放水，把鱿鱼焯水，变白即可捞出

3、继续泡一会清水，然后倒掉，这样保持鱿鱼的口感

4、两大勺酱油+1/4勺的白糖，倒入鱿鱼抓均匀

5、再放入几片姜片，胡椒粉，加一点白酒，腌制十五分钟

6、锅里热油，放入蒜末，和杭椒干，（喜欢的可以再加点新鲜的红辣椒），炒香

7、倒入鱿鱼和腌酱，大火翻炒一到两分钟收汁即可，有些人味重的还可以加点盐调味。出锅

食材：鱿鱼须一斤、姜、葱、蒜辣豆瓣酱、黄豆酱、干辣椒、花椒、青红椒、洋葱丝、生抽、糖、醋。

做法是：

1、锅中加入清水，鱿鱼须冷水下锅，再加入一勺子料酒，水开后将鱿鱼须捞出过滤水，装盘备用。

2、起锅烧油，油开后加入姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱、花椒，翻炒爆香，然后加入青红椒圈和洋葱丝，翻炒至断生即可。

3、青红椒圈和洋葱丝断生后加入鱿鱼须，一勺生抽、一勺糖、一勺醋，翻炒均匀即可起锅。

1、主料：鱿鱼脖200g、柿子椒100g。辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。

2、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。

3、鱿鱼脖焯过捞起沥水。

4、辣椒、姜、蒜切好，油热后放入锅中翻炒。

5、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼颈。

酱爆鱿鱼的制作方法有哪些？

主料：鱿鱼

辅料：洋葱、青杭椒、红杭椒、生姜、蒜

调料：孜然粉、辣椒酱、蚝油、生抽、麻油、白糖、淀粉

做法

1.清洗鱿鱼，进行改刀，鱿鱼筒切成片状，将鱿鱼表面皮去掉改花刀，最后切成小片。

广式酱爆鱿鱼的做法？

材料:芹菜 (200克)，鱿鱼须 (200克)，盐 适量，料酒 适量，生姜丝 适量。

1.先鱿鱼须洗净，芹菜摘去老叶切段，生姜切丝。

2.锅里放半锅水烧开，然后放入鱿鱼须，生姜，料酒进去焯一樽水捞出。

3.炒锅里放适量油烧热，再放入少许姜丝煸香。

4.姜丝煸香以后放入鱿鱼须，芹菜翻炒一下，烹入少许料酒盖上锅盖焖一分钟。

5.芹菜熟了以后加盐调味就可以出锅了。