螃蟹怎么做好吃又简单？小螃蟹怎么做？

螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。把洗干净的花椒放下往爆香后捞起。7、接着放辣椒块下往一起炒，螃蟹400g、年糕100g、油适量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、红薯粉50g、葱花适量、姜片适量1、把螃蟹洗净。把斩开的蟹拍上红薯粉后放进油锅里。7、再把年糕过油煎炸后捞起。

螃蟹怎么做好食又简单？

所需素材：螃蟹1斤、辣椒2条、蒜泥10克、盐适量、生抽2茶匙、花生油1茶匙、姜2块、花椒小量、料酒1茶匙。

1、把螃蟹洗干净。

2、然后每只斩成4块，水洗，把螃蟹里面的肠洗干净。

3、预备素材，姜丝，蒜泥，辣椒，花椒。

4、热锅下油，把洗干净的花椒放下往爆香后捞起。

5、把蒜泥放下往爆香。

6、把螃蟹放下往炒会，倒适量料酒，生抽陆续炒。

7、接着放辣椒块下往一起炒，时间可能1分钟。

8、往里倒进开水和盐，盖上锅盖焖到收汁。

9、盛出，完成。

螃蟹年糕：

预备用料：螃蟹400g、年糕100g、油适量、生抽20ml、白糖10g、料酒20ml、红薯粉50g、葱花适量、姜片适量

1、把螃蟹洗净。

2、年糕切长片。

3、预备生姜片，葱花，红薯粉擀细。

4、用刀从蟹背上斩下往（这个要手脚利索一点一刀切）。

5、油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放进油锅里。

6、煎至蟹变色后捞起。

7、再把年糕过油煎炸后捞起。

8、留底油下进生姜片爆出香味。

香辣蟹

食材：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

做法：

1、活肉蟹从腹脐处取壳，往净内脏及鳃叶，宰往腿尖及壳沿

2、洗净后，将蟹斩成八块，加进适量精盐，料酒拌匀

3、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温

4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，进油锅内浸炸至熟

小螃蟹怎么做？

原料:花蟹3只，姜一块，大葱一根，盐少许。

做法:

1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净，剪往白色的鳃及两侧沙袋，除往肠，再次冲洗干净，用刀斩成大块，葱姜切片，锅中加进少许油，加热后放进葱姜片。

2、爆出香味之后，放进大螃蟹块，炒至花蟹变色，加进适量盐，炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。

小螃蟹怎么做？

可以做香辣小螃蟹。具体做法如下，首先预备素材：小螃蟹：1个、姜末：3克、葱段：5克、洋葱：50克、玉米淀粉：10克、食用油：50毫升、麻椒：3克、干辣椒：10克、香辣酱：5克。

1、小螃蟹洗净切块、葱洗净切段、洋葱洗净切片、姜洗净切碎备用。

2、把切好的小螃蟹放到容器里，然后加进玉米淀粉拌匀备用。

3、起锅倒油烧热，把小螃蟹放进油锅里炸至金黄色，然后捞出来控油备用。

4、另起一锅倒油烧热，放麻椒、干辣椒、姜末大火爆香，再倒进香辣酱和洋葱翻炒均匀。

5、倒进炸好的小螃蟹和葱段翻炒匀即可盛出享用。

原料:花蟹3只，姜一块，大葱一根，盐少许。

做法:

1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净，剪往白色的鳃及两侧沙袋，除往肠，再次冲洗干净，用刀斩成大块，葱姜切片，锅中加进少许油，加热后放进葱姜片。

2、爆出香味之后，放进大螃蟹块，炒至花蟹变色，加进适量盐，炒匀后熄火，加锅盖焖2分钟；2分钟后，重新翻炒均匀，起锅装盘即可。

用料、小螃蟹 20只、耗油 两勺、油 适量、啤酒 半罐、料酒 3大勺、火锅底料 一小块、葱 七根、蒜 5瓣、姜 片、八角 3个、香叶 3片、小米辣 3根、黄瓜 一根根、洋葱 小半个、啤酒 一罐、淀粉 适量勺、香菜 一两根

步骤 1、放水盖住螃蟹清洗3次

步骤 2、洗完再次放水盖住螃蟹加三大勺料酒泡半个小时

步骤 3、开始刷螃蟹 背面、肚子、爪子、屁股就掉刷干净

步骤 4、清洗完装网筛沥干水分

步骤 5、沥干差不多了就对半剪开然后裹上淀粉

步骤 6、锅烧热放油多一些 油温七层热开小火放进螃蟹裹淀粉的那面下往油炸

步骤 7、炸至金黄翻面炸至变色

步骤 8、变色差不多了就捞起

螃蟹笼子怎么做？

做一个捉虾或螃蟹地笼：

大的可乐瓶子在上部三分之一处剪开，用小刀在两段瓶身上都划开点小缝隙，不要太大小虾跑不出往的那种，在瓶口用纱布绕一圈，固定住，使虾能进往却出不来，把有瓶口的一段瓶口向里面塞到大的那段瓶子里形成漏斗状捕鱼器就可以了。

用得时候里面装点石子增加重量，放点生肉或内脏，用绳子固定好就可以捕虾了，一个晚上就会有收成的，瓶口也可以扩展点这样鱼也游得进往。

做一个捉虾或螃蟹地笼：大的可乐瓶子在上部三分之一处剪开，用小刀在两段瓶身上都划开点小缝隙，不要太大小虾跑不出往的那种，在瓶口用纱布绕一圈，固定住，使虾能进往却出不来，把有瓶口的一段瓶口向里面塞到大的那段瓶子里形成漏斗状捕鱼器就可以了。

用得时候里面装点石子增加重量，放点生肉或内脏，用绳子固定好就可以捕虾了，一个晚上就会有收成的，瓶口也可以扩展点这样鱼也游得进往。

螃蟹笼子可以用竹子或铁丝等素材来制造。

因为螃蟹在水里活动，所以笼子的设计需要考虑到通透性和顺畅性，同时也要防止螃蟹逃跑和损坏笼子。

假如使用竹子，可以将竹子削成细条，然后编成网状结构。

假如使用铁丝，则需要将铁丝弯曲成鱼篓的外形，大小和外形要适合装螃蟹。

最好在笼子上安装一些饵料，吸引螃蟹进进笼子。

为了保证螃蟹笼子的持久性和稳定性，可以考虑在笼子的底部加进一个重物，如石头或水泥块，以增加笼子的稳定性。

此外，在使用螃蟹笼子捕捉螃蟹时，需要遵守当地的捕捞规定，以避免对当地水生动物群落造成不必要的影响。