青椒辣子鸡的家常做法王刚辣子鸡的家常做法？

青椒辣子鸡的家常做法王刚一、食材鸡胸脯肉300、猪油50克，料酒0.5大匙，精盐1小匙，将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟进味。泡姜，蒜 2瓣尖椒辣子鸡的做法步骤步骤 1葱姜蒜切丝，料酒适量，干辣椒改刀切段，花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量做法：把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放进鸡肉中，腌制10分钟2、青辣椒洗净后，生姜大蒜切末辣子鸡的家常做法？

青椒辣子鸡的家常做法王刚

一、食材

鸡胸脯肉300、猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。

二、做法：

新奇鸡胸肉一块洗净切成大小差不多的肉丁。

将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟进味。

主料:当年小公鸡一只（2.5斤），农家尖椒。

调料:盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，生抽，胡椒粉，泡姜，小米椒，蒜子，葱姜末，郫县豆瓣酱，米醋，鸡蛋，水淀粉，香油，红油，食用油等。

制造方法:

1.将宰杀好的小公鸡一开为二，用清水洗净往血水，捞出控干水分，剁成大小一样的块。农家尖椒往籽切滚刀块备用。

2.取盆盛装鸡块，加料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉，少许生抽，水淀粉，葱姜拌均，挠搓至起胶，加食用油少许拌均，腌制10分钟左右。

用料鸡腿 半只，二荆条 4个，青椒 3个，干辣椒 5个，小米辣 2个，花椒 10粒，姜 3片，蒜 2瓣

尖椒辣子鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切丝，辣椒切小段，选辣椒的话尽可能各种辣椒混合，味道更丰盛

步骤 2

食材:鸡200克，料酒适量，葱一根，鸡粉适量，生抽适量，姜片3片，红辣椒1个，青椒1个。

做法步骤

1.鸡处理干净，剁小块，放料酒，姜片，小葱结，盐少许，鸡粉少许，生抽一勺，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.红辣椒改刀切三角形，青椒改刀切圈，干辣椒改刀切段，姜改刀切姜片，蒜头拍扁，炸的花生米一把备用。

3.锅中放油，油烧到100度，把鸡块沥干汁水，放进油锅中炸15分钟，炸制金黄色，捞起沥干油备用。

主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量

辅料：花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量

做法：

1、鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放进鸡肉中，挠匀，腌制10分钟

2、青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类依据自己的口味抉择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末

辣子鸡的家常做法？

食材：

三个鸡腿肉、生姜、玉米淀粉、鸡蛋、干辣椒、花椒、蒜、葱

做法：

1：将鸡腿肉剔骨后切成小块

2腌制：一勺盐、两勺生抽、两勺料酒、少量黑胡椒、两片生姜、少许玉米淀粉，腌制20分钟腌好后加进一个蛋黄，搅拌均匀，也可以不加，加了会使颜色更好看

食材：鸡腿 3个，香葱适量，生姜 2块，熟白芝麻随意，干红辣椒1大把，料酒 适量，盐适量，大蒜 3瓣，鸡精适量，白糖 少许，胡椒粉

少许，花椒粒1大把

烹饪步骤 ：

1.鸡腿肉洗净剁成小块。

2.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉挠匀腌制

食材清单

鸡块 、 青红尖椒 、 油 、 盐 、 生抽 、 料酒 、 淀粉 、 葱姜蒜 、 花椒 、 干红辣椒

烹饪步骤

1/5

鸡洗净，加进盐、料酒、生抽、淀粉，挠匀后腌制20分钟。（盐多放，油炸后不易进味）

2/5

青红尖椒切段。

3/5

素材：

鸡一只，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜，生粉，青椒若干

做法步骤：

1、鸡剁块，小块为宜，进味会比较轻易。洗干净，可以用开水过一下。加盐，生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加点鸡精，是平时做菜的三倍左右。拌匀，可适量加料酒。放一边腌十分钟。

2、腌的过程中，把辣椒切成小段，姜，蒜一起切开，青椒洗净切段。

食材

嫩仔鸡750克、干辣子丝80克、花椒50粒、料酒10克、葱各20克、老抽适量、味精3克、白糖适量、盐适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。

做法

1、备干辣子、花椒，花椒用清水洗，葱姜蒜切粒。

2、鸡洗净剁成2厘米见方的块。

辣子鸡丁的家常做法？

做法

1. 鸡胸肉切丁，加进酱油、料酒、淀粉拌匀，腌20分钟；

2. 芝麻放进锅内炒熟盛起晾凉待用

3. 姜切片，葱切节

4. 锅中加油，烧至八分热时，投进鸡丁快速过油至色白，立刻取出；

5. 起油锅，待油六成热时放进干辣椒、花椒、姜片、葱节炒香，然后放进豆瓣酱，沿锅边炝酒，放进鸡丁、花生翻炒均匀，再加进适量糖、盐，炒熟的芝麻炒匀，盛出。

鸡腿 5个、干辣椒 1碗、鲜红辣椒 7个、植物油 适量、花椒 1小把、酱油 适量、蚝油 适量、盐 少许、料酒 适量、姜片 4片、大蒜 4粒。

1、首先预备好素材，干辣椒和鲜红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡备用即可；

2、然后小鸡腿洗净后剁成小块，加进姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，挠匀腌制20分钟即可；

3、接着在炒锅中倒进植物油，加热至8成，放进沥干水的鸡块小火炸至金黄，捞出备用；

4、炒锅中留少许底油，将大蒜和鲜辣椒捣碎，倒进锅中爆香，再倒进干辣椒段和花椒翻炒出香气，倒进鸡块翻炒均匀；

1· 鸡肉切小块，加1勺料酒，2勺生抽，1勺黑胡椒粉，1勺玉米淀粉，挠匀，最后放点食用油，挠匀，至少腌半小时

2· 葱白，姜，蒜头剁碎，泡过水的干辣椒剪小段，香菜切段

3· 6成油温，下鸡丁炸，捞出

4· 油温上来了，放鸡丁复炸至酥脆

5· 锅里留底油，炒香葱姜蒜末，放辣椒，1勺花椒粉，1勺豆瓣酱，陆续翻炒

6· 放毛豆翻炒，炒至断生

7· 放鸡丁，陆续小火翻炒2分钟，让鸡丁吸取佐料的味道，喜欢辣的，可以多放点辣椒，或者再放点辣椒粉

8· 放香菜翻炒，香菜炒软

9· 撒一把白芝麻翻炒均匀，出锅装盘

干炸辣子鸡块儿家常做法？

1.备嫩仔鸡。

2.备干辣子、花椒，花椒用清水洗净。

3.葱姜蒜切粒。

4.鸡洗净剁成2厘米见方的块。

5.倒料酒。

6.放进老抽、生抽各半汤匙。

7.放盐，搅拌腌制10分钟。

8.坐锅进油，烧至7、8成热放进鸡块。用中大火炸制，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油。