油淋茄子的做法王刚？花刀油淋茄子的家常做法？

白糖2克步骤2茄子切条。步骤4小葱切葱花。撒少许胡椒粉、淋进适量生抽,加进适量蚝油、少量酱油,放进一勺生粉,倒进高汤,4.接着淋进适量料酒,调好的碗汁,焖至茄子完全熟透,茄子洗净，葱切段蒜切碎 锅内放油，下茄子进锅中小火煎两面金黄出锅备用 锅内留底油爆香葱蒜，下茄子翻炒，最后倒进葱段翻炒即可出锅油淋茄子该怎么做？

油淋茄子的做法王刚？

步骤1食材：茄子400克，蒜3瓣，小葱1根 调味料：食用油15克，豆瓣酱4克，酱油2克，白糖2克

步骤2茄子切条。

步骤3蒜切末。

步骤4小葱切葱花。

步骤5热锅倒油，油温8成热时，下茄子，炸1分钟，捞出。

花刀油淋茄子的家常做法？

1.

首先将茄子切长段,打上菱形花刀,姜切末,葱切葱花。

2.

预备好一个碗,加一勺盐、少许白糖,撒少许胡椒粉、淋进适量生抽,加进适量蚝油、少量酱油,放进一勺生粉,倒进高汤,搅拌均匀。

3.

锅中倒进油,下进茄子,煎至两面颜色变黄后,加进姜末、葱花,煎香。

4.

接着淋进适量料酒,调好的碗汁,盖上锅盖,焖至茄子完全熟透,就可以出锅装盘了

预备素材:茄子洗净，对半切开再一分为三簇花刀，葱切段蒜切碎 锅内放油，茄子比较吸油油可以适量多一点，下茄子进锅中小火煎两面金黄出锅备用 锅内留底油爆香葱蒜，下茄子翻炒，调进适量生抽，鸡肉老干妈，盐翻炒均匀，最后倒进葱段翻炒即可出锅

油淋茄子该怎么做？

预备用料：茄子1根、小葱1根、大蒜5瓣、白糖少量、小米椒2个

生抽3勺、陈醋2勺

油淋茄子的做法步骤：

步骤 1：茄子切条隔水蒸20分钟，完全软烂后用筷子可以稍微撕一下以便一会进味；

步骤 2：大蒜小米椒切末；

香辣油淋茄子的做法？

1.把茄子对半切，尽量切等份的大小。在茄子肉上切格子花刀，注重不要切破茄子皮。

2.把香菜根、葱、蒜、泡椒、剁椒、豆瓣酱所有素材放在一起切碎，切碎的素材加一些辣酱和油，拌均匀，之后放在一旁备用。

3.用油先把锅做热，之后放进茄子，转中火煎到茄子变成焦黄，煎黄后翻面，盖上盖子转小火或者关火让余温加热。

香辣油淋茄子的具体做法如下：

1：首先预备素材，紫茄子，香菜，小葱，大蒜，泡椒，剁椒，豆瓣酱，植物油，辣酱。

2：把洗好的茄子用刀竖着从中间一切两半，用刀横着划，不要划烂了茄子皮，横着划后，再竖着划，划成小方块，做的时候好进味。

3：平底锅刷洗干净后擦干，放灶上开大火，放进植物油，油烧热后关中火，放进茄子，慢慢煎，煎到茄子变成焦黄色，翻另一面也煎成焦黄色，煎茄子的时候不要往返翻动，

4：用刷子抹上搅拌好的辣酱，要抹均匀，抹在茄子切开的里面，不要抹在茄子皮上。