鲫鱼炖豆腐家常做法？鲫鱼炖豆腐的具体做法？
切成葱花。味精2克制造流程1、将豆腐洗净，6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，葱姜，放进豆腐，嫩豆腐配料：白酒（料酒）制造过程鲫鱼洗净特殊是鱼肚子的黑膜，用姜片擦一下锅，冷锅下油大火烧热后调小火（以防放鱼时油溅得特殊厉害），把鱼放进锅里之后立刻转中火煎，现磨白胡椒粉提鲜，撒上葱花煮1分钟出锅。小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，把鱼放进煎，加进两根小葱往腥。
鲫鱼炖豆腐家常做法？
预备鲫鱼两条，已经让卖家提前宰杀过了，再清理一边，在鱼身两侧斜着打上花刀，方便进味，注重刀纹不要太深，炖煮的时候鱼肉轻易被沸水冲散，把鲫鱼放在清水中多洗两边，把腹部的黑膜和上面的血水都洗干净，捞出来控水备用。
预备老豆腐一块，切成片，放进清水中浸泡一会儿。
2.下面开始预备辅料
预备小葱几根，清洗干净，切成葱花。
预备生姜一块，切成片。
主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
辅料：韭菜50克
调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克
制造流程
1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下;
2、韭菜洗净，切成一厘米长的段;
3、葱洗净，5克切末，10克切段;
4、姜洗净，2克切末，3克切片;
5、鲫鱼往鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀;
6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填进鱼肚内;
用料：鲫鱼500克，豆腐200克，葱
姜，香菜，盐，鸡粉，料酒，香油，胡椒粉
做法：1.备材：鲫鱼两～三条洗净，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片，姜切片，香菜切段。
2. 锅烧热，放进10克油，中火将两面煎香。倒进葱姜片煎香，倒进500克清水。
3.依次加进盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放进豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
鲫鱼炖豆腐的具体做法？
原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、锅内热油、放进鲫鱼煎至两面金黄。
第2步、下姜蒜干辣椒。
第3步、料酒、生抽、几滴老抽。
食材预备
主料：鲫鱼一条，嫩豆腐
配料：葱花姜片，盐，白胡椒粉，油，白酒（料酒）
制造过程
鲫鱼洗净特殊是鱼肚子的黑膜，鱼身划几刀，两边抹一小勺盐。
用姜片擦一下锅，冷锅下油大火烧热后调小火（以防放鱼时油溅得特殊厉害），把鱼放进锅里之后立刻转中火煎，待鱼定型后转小火，让鱼两边慢慢煎金黄。
3把鱼扒到一边，下姜片爆香，倒进适量的热水，半酒瓶盖白酒，大火煮5分钟。
水要多一些，煮的过程会蒸发
加进嫩豆腐，盖上锅子煮4分钟。
5加进盐调味，现磨白胡椒粉提鲜，撒上葱花煮1分钟出锅。
1、主料：鲫鱼2条，内酯豆腐1块。辅料：小葱适量、姜适量、盐适量、白胡椒适量、巴马火麻油1勺，料酒2勺。2、把鱼开膛往鳃往鳞洗净，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块。
3、把锅烧热，倒进少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加进要煎鱼的油，把鱼放进煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后，烹进料酒，加进姜片，倒进凉水，再加进豆腐。5、立刻盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，假如火小了，汤则是清的，不白）。
6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加进两根小葱往腥。7、最后加进葱花，撒上白胡椒粉，就可以饮鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
辅料：韭菜50克
调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克
鲫鱼1条，豆腐1块，熟五花肉80克
辅料
油适量，盐适量，葱姜蒜适量，干红椒1个，花椒大料适量，料酒适量，蘑菇粉适量
制造方法
1.备齐素材，鲫鱼往鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分
鲫鱼炖豆腐怎么做？
原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、锅内热油、放进鲫鱼煎至两面金黄。
第2步、下姜蒜干辣椒。
第3步、料酒、生抽、几滴老抽。
鲫鱼炖豆腐,怎样做呢？
原料：鲫鱼 350 克、豆腐 200 克、姜 5 克、香菜一棵、蒜 3 瓣、干辣椒少许、盐 3 克、生抽一勺、料酒一勺、老抽一勺、鸡精少许。
做法步骤：
第1步、锅内热油、放进鲫鱼煎至两面金黄。
第2步、下姜蒜干辣椒。
第3步、加进料酒、生抽、老抽。
第4步、下豆腐块。
第5步、倒进开水、加盐。
第6步、炖煮十来分钟左右。
第7步、加进鸡精调味，最后加进香菜即可。
主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克
辅料：韭菜50克
调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克
制造流程
1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下;
鲫鱼炖豆腐？
原料：鲫鱼、豆腐、姜、香菜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、老抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、锅内热油、放进鲫鱼煎至两面金黄。
第2步、下姜蒜干辣椒。
第3步、料酒、生抽、几滴老抽。