莴笋的六种经典做法？莴笋最好吃的6种做法？

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。油炝莴笋丝预备往皮莴笋和胡萝卜，莴笋片炒肉丝将往皮的莴笋切薄片，肉丝加进生抽胡椒粉和少许淀粉挠下，少许料酒挠匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；将胡萝卜和蒜片先放进炒香，略炒胡萝卜后加进肉片打散翻炒至8成熟，煸炒匀后烹料酒。

莴笋的六种经典做法？

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋往叶子，切往老根，削往皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，立刻捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

第一种：油炝莴笋丝

预备往皮莴笋和胡萝卜，然后分别都切成细丝，这个可以辅助工具做起来快速又好看的，然后加进1勺盐腌渍，水分出来可以往一部分涩感，而且让莴笋丝和胡萝卜丝变得柔软，沥干后放进碗中，加进熟白芝麻，蒜茸，鸡精蒜茸和生抽，最后烧热一瓶油淋进，拌匀。



第二种：莴笋片炒肉丝



将往皮的莴笋切薄片，肉丝加进生抽胡椒粉和少许淀粉挠下，最后加进1勺油封住水分腌制，这样处理的肉丝很嫩。

做法一（莴笋炒肉）

预备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加进少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒挠匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放进炒香，略炒胡萝卜后加进肉片打散翻炒至8成熟，加进莴笋片，调进少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

做法二：（莴笋炒猪肚）

预备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋往皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加进煮猪肚的汤，没过食材，调进盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

预备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：

1.莴笋用刨刀刨往皮，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右

2.腌好的莴笋足够挤干(挤干了口感才好)

3.加葱油、半茶匙盐和白糖足够拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！

莴笋最好食的6种做法？

预备所需素材。

2、把莴笋切掉老的根部，再削往外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥往腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

主料：猪肉300克，莴笋

配料：小米辣，大蒜白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，盐，淀粉，食用油

制造过程

1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒挠匀后，再加一勺食用油挠匀，最后一勺淀粉挠匀，腌制15分钟。用手挠匀调味料会更均匀进味哟

2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用

青笋最好食六种做法？

用料

青笋 1根，大蒜 1瓣，生姜 2片，盐 少许，鸡精 1勺，红辣椒 1个

做法步骤

步骤 1

先将青笋往皮，改刀切成菱形◇，个人比较喜欢这个外形，而不是切丝，可能觉得菱形看起来比较高级吧！依据个人喜好来就好。

步骤 2

然后将姜蒜、红辣椒切好备用。

莴笋的十种食法：

第一种：清炒莴笋，第二种：莴笋炒肉，第三种：莴笋汤，第四种：红烧莴笋，第五种：清蒸莴笋，第六种：蘸酱莴笋，第七种：凉拌莴笋，第八种：香煎莴笋，第九种：水煮莴笋，第十种：爆炒莴笋

莴笋家常做法怎么食最好？

制造过程

1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒挠匀后，再加一勺食用油挠匀，最后一勺淀粉挠匀，腌制15分钟。用手挠匀调味料会更均匀进味哟

2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用

3、锅中进油，油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出。

4、莴笋炒熟加盐调味，倒进肉片翻炒均匀出锅。