什么是水芹菜？水芹菜学名？

这种芹菜的茎大多有些发白”这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，野芹菜，又喊香芹菜。水芹菜学名，水芹菜的学名是 Oenanthe javanica，别称楚葵、蜀芹、唐芹、野芹菜、爪哇水芹（Java waterdropwort）等？伞形目伞形科水芹属的一个物种。以嫩茎和叶柄炒食。水芹菜、野芹菜、楚葵、水斳、水英、芹菜多年生草本：茎竖立或基部匍匐，基生叶叶柄长达10cm。叶片轮廓三角形或三角状卵形。

什么是水芹菜？

所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，外形短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于往除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。“野芹菜”又喊香芹菜，在韩国，经常把芹菜和香菜放在一起说。芹菜类的空心类蔬菜，大多都有清肠利尿的作用，所以，本身也有消渴作用。

水芹菜学名？

水芹菜的学名是 Oenanthe javanica。

通称水芹菜，别称楚葵、蜀芹、唐芹、野芹菜、爪哇水芹（Java waterdropwort）等，伞形目伞形科水芹属的一个物种，原产于亚洲东部。

水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐冷性强。适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。

分布于中国各地。于印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚的爪哇及菲律宾等地也有分布。

该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年给予上有较大的实用价值。

中文学名：水芹 拼音：shuǐ qín

拉丁学名：Oenanthe javanica (Bl.) DC.

别 称：水芹菜、野芹菜、楚葵、水斳、水英、芹菜

多年生草本，高15-80cm。全株无毛。茎竖立或基部匍匐，节上生根。基生叶叶柄长达10cm，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形或三角状卵形，一至二回羽状分裂，末回裂片卵形或菱状披针形，长2-5cm，宽1-2cm，边缘有不整洁的尖齿或圆齿；茎上部叶无柄，叶较小。得伞形花序顶生；花序梗长达16cm；无总苞；伞辐6-16，长1-3cm； 小总苞片2-8，线形；小伞形花序有花10-25；萼齿线状披针形；花瓣白色，倒卵形；花柱基圆锥形， 花柱竖立或叉形，每棱槽内有油管1，合生面油管2。花期6-7月，果期8-9月。

溧阳白芹宜兴水芹区别？

嫩脆程度不同，品种不同。

溧阳地区的白芹属于水芹，它有别于其它各地的水芹和旱芹，其茎基部粗壮、质脆嫩、茎白、叶清香，水分多，为芹中佼佼者。

宜兴水芹鲜嫩味道的，焯水清炒，可水芹炒肉丝，水芹肉馅的饺子等。