酒店鸡蛋炒河粉的做法？黄豆芽鸡蛋炒河粉怎么做？

酒店鸡蛋炒河粉的做法？锅中油温5成热下鸡蛋液，翻炒定型后搅散倒出，下进河粉翻炒，炒至河粉变软熟透，下进鸡蛋炒匀。黄豆芽鸡蛋炒河粉怎么做？特殊是豆芽鸡蛋炒河粉，坐锅放油放进青椒丝炒香青椒拔到一边，放进鸡蛋炒到蛋白香出来，放进适量的剁椒放进洗好的黄豆芽放进适量的盐放进河粉，炒熟炒均匀后加进适量的酱油！就可以起锅了为什么把鸡蛋放进往，一般要炒肉时就先炒个鸡蛋，但是每次就先炒个鸡蛋，煸炒加解决好的调料。

酒店鸡蛋炒河粉的做法？

河粉用温水洗净，控水捞出放盆中，加食用油、老抽挠匀，蒜苗斜刀切段，大葱切葱花，酸豆角切小粒，碗中打进鸡蛋打散，锅中油温5成热下鸡蛋液，翻炒定型后搅散倒出，锅中底油微热，下进大葱花和酸豆角，炒断生后下进豆芽和蒜苗，中火翻炒断生，下进河粉翻炒，加盐、鸡粉、十根香、生抽，炒至河粉变软熟透，下进鸡蛋炒匀。

黄豆芽鸡蛋炒河粉怎么做？

炒河粉也是潮汕美食之一，特殊是豆芽鸡蛋炒河粉， 下面简单分享制造方法

工具/原料

河粉 (一盘)

鸡蛋 (一个)

葱 (一碟)

豆芽 (一碗)

酱油 少许

盐 少许

油 两勺

方法/步骤

黄豆芽鸡蛋炒河粉做法：

坐锅放油

放进青椒丝炒香

青椒拔到一边，放进鸡蛋

炒到蛋白香出来，在打散，放进适量的剁椒

放进洗好的黄豆芽

放进适量的盐

放进河粉，足够划散，炒熟

炒均匀后加进适量的酱油！

在炒匀，就可以起锅了

为什么把鸡蛋放进往，河粉不粘锅？

一般要炒肉时就先炒个鸡蛋，然后才炒肉片，这样就不粘锅了，不知道为什么，但是每次就先炒个鸡蛋，肉片炒的很好，放进河粉，慢慢地煸炒，让河粉预热均匀后，会出现延展性，吸走锅里的油，此刻在添加一樽油，随后加生抽，煸炒加解决好的调料，就可以了

喜欢食面食的人听到河粉这个名称的话，一定是不会感觉到陌生的。河粉的做法也是比较简单的，最为常见的食法可能就是炒河粉。那么河粉怎么炒不粘锅呢？

炒河粉时，不可直接下锅，我们先把预备好之后的河粉轻轻地打散，避免进锅时粘在一起，起锅烧油，待油温五成热时，我们先往锅中放进一个鸡蛋，等到鸡蛋煎好之后再盛出来，一定要记住，先炒鸡蛋这一步才是炒河粉不粘锅的重要步骤，盛出鸡蛋后再把河粉放进锅中翻炒，这样河粉就不会粘锅的。