排骨藕块汤正宗做法？藕炖排骨最正宗的做法？
鲜香菜适量做法1、猪肋排用流水清洗干净，将排骨段放进沸水中汆烫，葱花各适量做法1.骨洗净斩大件，排骨先在锅里炒至变色盛起，食材清单猪排骨 150克 、 莲藕 500克 、 盐 适量 、 味精 适量 、 小油菜 1棵烹饪步骤步骤1/3将猪排洗净剁成块状；小油菜洗净待用步骤2/3将猪排放进开水中汆烫往血水后，洗净备用最后一步藕炖排骨最正宗的做法？姜片7克做法1、猪排骨洗净，3、高压锅中倒进适量开水。
排骨藕块汤正宗做法？
制造流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮往皮，放在 案板 上用力拍破，切成同 排骨 同样在小的块;
3、 高压锅 中倒进适量开水，放进猪排骨、莲藕，放进葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
素材
猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量
做法
1、猪肋排用流水清洗干净，剔往余外的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切往两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放进沸水中汆烫，水重新沸腾后撇往血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；
2. 高压锅内掺适量开水，放进猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；
主料：排骨2根，藕，姜片，盐，胡椒，少量鸡精，葱花各适量
做法
1.骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块，
2.少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起，
3.汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫，
4.转小火炖２小时后放藕炖陆续炖半小时，
5.食的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花即可。
食材清单
猪排骨 150克 、 莲藕 500克 、 盐 适量 、 味精 适量 、 小油菜 1棵
烹饪步骤
步骤1/3
将猪排洗净剁成块状；莲藕洗净往皮切成块；小油菜洗净待用
步骤2/3
将猪排放进开水中汆烫往血水后，冲凉，洗净备用
最后一步
藕炖排骨最正宗的做法？
素材
猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮往皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒进适量开水，放进猪排骨、莲藕，放进葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
素材
莲藕 ３节,排骨 ３块,盐巴 少许,米酒 少许
做法
1、排骨先川烫（冷水下排骨，中小火加热，快沸腾时熄火将排骨洗净）
2、莲藕洗净，切薄片
3、压力锅中加进水，排骨，莲藕，盖锅盖加中小火加热至冒第三条线，熄火排压（务必等到完全排压才开锅）
4、开锅加进少许米酒及盐巴调味，完成一道清香汤品
料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。
用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新奇排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜进砂锅，小火烧开后下藕进锅。
3.改中火熬30分钟，往浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；
2. 高压锅内掺适量开水，放进猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；
操作要害：
怎样炖莲藕排骨汤好食？
煨排骨藕汤的做法
1、猪肋排洗净，剔往余外油脂、血块，用厚背厨刀剁成6厘米左右的小段
2、莲藕切蒂，纵向刨开成两半，洗净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6厘米的滚刀块
3、将排骨段放进沸水中汆烫，水重新沸腾后倒往血沫，反复直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干
4、将排骨段放进汤锅，加葱段、姜片和料酒，注进四分之三温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟
原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。
步骤：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；
2. 高压锅内掺适量开水，放进猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；
操作要害：
下进猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用 20分钟即可将锅端离火口。在湖北，煨这锅汤，用的锅，我们有的喊“煨罐”，有喊“瓦罐”、“罐子”。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，经久耐烧。煨汤的火，最好的是蜂窝煤炉，要火大，就把风门打开，汤开了，就关小风门，一锅汤晚上煨上，到第二天早上起来，用一碗藕汤过早，没有什么比这更让你舒坦。
怎样炖莲藕排骨汤好食？
做法步骤
1.预备好素材。
2. 锅中加水，放进姜片和葱白。
3. 水开以后放进洗净的排骨焯往血水。
4. 焯好水的排骨用清水洗净，控水。
5. 砂锅中加进足量清水，放进2片姜，倒进排骨。
6. 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7. 把莲藕切成滚刀小块。
8. 半小时以后，把莲藕加进排骨汤中。
9. 盖上盖子，陆续再炖一小时。出锅前加进食盐调味即可。