煮粽子的方法与步骤？家常煮粽子的煮法？

把粽子放进煮锅中码好，普通的炊具煮粽子可以煮久一些，煮3小时是比较妥当的1、高压锅煮粽子平时自己在家包的粽子，2、隔水蒸制粽子除了放在水中煮熟以外，3、清水煮粽子家常煮粽子的煮法？包粽子之前需要将糯米浸泡过，30分钟左右煮粽子用高压锅简直是“因为温水煮粽子时，所以用温水煮的粽子，2、煮粽子时！将粽子放进锅中;还可以用高压锅煮粽子。1、高压锅煮粽子平时自己在家包的粽子。

煮粽子的方法与步骤？

把粽子放进煮锅中码好，再盖上笼屉，接水倒进锅中，水量没过粽子，不要用自来水直接冲到粽子上，轻易将粽子冲散，大火开锅后转小火，煮一个半小时，期间水不够的话不要加凉水，会影响粽子口感，普通的炊具煮粽子可以煮久一些，煮3小时是比较妥当的

1、高压锅煮粽子

平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加进足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。

2、隔水蒸制

粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特殊好。

3、清水煮粽子

家常煮粽子的煮法？

方法一：普通大锅煮，3小时左右

尽管很多人知道，包粽子之前需要将糯米浸泡过，但是包好拿往煮时，依然需要很长的时间才能将糯米煮熟透。所以，用普通大锅煮，需要很长的时间。

方法二：高压锅煮，30分钟左右

煮粽子用高压锅简直是“事半功倍”，大大缩减了时间。只要家里有高压锅（电压力锅也好，普通压力锅也好）就用它！

普通高压锅：先开盖将水煮沸，然后放进粽子并将盖子和压力阀盖上，中小火煮30分钟，后关火烟，焖到那个蒸汽阀不再冒蒸汽。这个方式要注重看火哦~用电压力锅就更方便了。

电压力锅煮：放粽子，加水没过粽子（但不能超过锅体的最大容量），盖上盖子抉择「豆/筋蹄」功能，启动即可，不用看火。

1、煮粽子时，一定要等锅底有少许泡泡出现时，才能把粽子放进到锅中，因为温水煮粽子时，粽叶的香味和其他食材的香味不仅能慢慢的和糯米结合在一起，而且糯米吸水的速率也不会过快，从而导致粽子散开，所以用温水煮的粽子，不仅粽香扑鼻，而还不易散！

2、煮粽子时，还需要在水中放少许的小苏打和食盐，因为“咸能引甜”，加进食盐能激发糯米自身的甜味，从而使粽子食着更香甜。而小苏打是碱性物质，它可以使粽子变得更有韧性，从而使粽子在煮的过程中不易散！

3、假如是素粽子，一般90分钟就可以彻底将粽子煮熟，假如是荤粽子，至少需要煮150分钟。不管是素粽子还是荤粽子，煮熟后都需要焖半小时，这样能使粽子食着更加的软糯！

       将粽子放进锅中，锅里加冷水，水要完全沉没粽子，最好水超过粽子两厘米。等到大火煮沸后，转小火慢煮一个半小时，这期间要时不时看一下，防止锅里水煮干。一个半小时后，关火，盖好锅盖，再焖半小时即可。

　　除此之外，还可以用高压锅煮粽子，比较节约时间，具体做法是：高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火烟20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。

       假如是从市场上购买回来的速冻粽子，可以把它放在锅中，然后加水，等到水开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出往掉粽子叶就能直接食。因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，所以加热时间不宜太久。

1、高压锅煮粽子

平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加进足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米。　　

2、隔水蒸制　

粽子除了放在水中煮熟以外，还可以放在锅中隔水蒸熟，这种方法类似于，平时人们蒸米饭，可以在锅中放足量清水上面放上蒸屉，然后把粽子摆放在蒸屉上，盖好锅盖以后加热烧开，再隔水蒸至一小时，这时锅中的粽子就能熟透，虽然他没有煮的粽子那么水灵，但它的口感却特殊好。

3、清水煮粽子

假如大家食的粽子是从市场上购买回来的速冻食品，则可以把它直接放在清水中煮至，因为这些速冻粽子已经经过了高温加工，它是一种熟食，人们把它放在锅中加热煮开以后再煮十分钟左右，粽子就能熟透，降温后取出往掉粽子叶就能直接食。

粽子的包好后怎样煮？

1、蜜枣粽子：先用大火煮2小时，再用小火焖3小时。

2、猪肉粽：大火煮沸1小时，再用文火煮1小时左右，煮熟就可以出锅了。

3、八宝粽子：用水煮一个小时就可以食了。

4、五花猪肉粽子：冷水用大火煮沸后文火煮4小时，再熄火焖1小时即可。

5、嘉兴肉粽：水浸过粽子煮3小时，中间火不能停，让水继续沸腾。

把粽子放在锅中，往里面加进冷水，记住煮粽子必须要冷水下锅。加上清水之后，别急着开火煮，还需要往里面多加2味料，第一种是食盐，第二种是小苏打，分别加上一勺就可以，然后开火煮，大火烧开转中小火，煮2个小时，高压锅煮1个小时就可以了。

1. 烧水：将足够的水烧开，水的数量应该足够覆盖所有的粽子。

2. 放进粽子：将粽子放进沸水中，不要一次放太多，以免粘在一起。

3. 加盖煮：盖上锅盖，中小火煮30-40分钟，大火煮15-20分钟。

4. 取出粽子：用筷子或勺子将粽子捞出，放在碗里。

5. 等待凉透：等待粽子凉透后再食用，可以切成薄片或者直接拆开食用。

1. 沸水煮：在锅中加进足够的水，将粽子放进沸水中煮约30分钟，不开盖，可加盐、姜片、葱等佐料提味。

2. 蒸煮：用展了蒸锅垫的蒸篮或竹筐将粽子摆放上往，上水后蒸约40分钟左右，不要打开盖子，可用竹签等探究粽子是否熟透。

3. 微波炉：放进适量水，盖上保鲜膜，在微波炉高温下煮约8-10分钟，随时看察防止过熟。

4. 炖煮：将粽子放进砂锅中加进适量水，按照个人口味加进姜片、蒜头等调料，炖煮约1-2小时即可。煮的时间长，粽子也会更加鲜美。