罗宋汤正确做法？正宗罗宋汤做法和配方？

锅中放进凉水把牛腩下锅焯水，再放进切好的牛腩、料酒拍散的生姜，3、炖牛腩的同时我们把洗干净的胡萝卜、卷心菜、番茄、洋葱同样都切斜片4、锅烧热后放进黄油，炒化以后再放进番茄沙司翻炒片刻，再把炒好的辅料一起倒进砂锅中，2/4牛肉放进锅中煮将牛肉块下锅中火煸炒数下至表面为熟肉色，加沸水煮至牛肉酥2、锅内放少许油，加进土豆块和卷心菜煸炒3、加进牛肉和牛肉汤。

罗宋汤正确做法？

1.牛腩先切条再切三厘米左右的小方块，生姜拍散。锅中放进凉水把牛腩下锅焯水，再放进生姜、料酒，烧开后撇往浮沫。捞出洗干净备用

2.预备一个砂锅，在锅中放进凉水，再放进切好的牛腩、料酒拍散的生姜，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟。



3、炖牛腩的同时我们把洗干净的胡萝卜、卷心菜、番茄、洋葱同样都切斜片



4、锅烧热后放进黄油，炒化以后再放进番茄沙司翻炒片刻，再放进切好的胡萝卜、洋葱、番茄、卷心菜，翻炒上色。这时把炖好牛肉砂锅中的一块生姜往除，再把炒好的辅料一起倒进砂锅中，大火烧开



5、放进糖一勺、盐小半勺，再放进奶糖两粒，这样可以增加奶香味，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖十分钟左右。一盆非常开胃的罗宋汤就做好了

1/4

洗干净牛肉

新奇的牛肉清洗干净、把牛肉的水分沥干，切成2厘米的方块备用。

2/4

牛肉放进锅中煮

将牛肉块下锅中火煸炒数下至表面为熟肉色，接着放进锅中将牛肉焖煮30分钟。

3/4

锅中加食材爆香

锅中倒进食用油，加进白菜和胡萝卜粒炒至爆出香味，再取西红柿丁加进锅中，中火煸炒成糊状。

4/4

食材：牛腩250克，洋葱半个，土豆1个，卷心菜半棵，番茄1个，番茄沙司30克，面粉少许

做法

1、牛肉切块，放进锅内，加沸水煮至牛肉酥

2、锅内放少许油，进洋葱块炒至变软，放进番茄块炒至出水，加进土豆块和卷心菜煸炒

3、加进牛肉和牛肉汤，加番茄沙司

原料：牛肉200克 西红柿150克 土豆150克 胡萝卜150克 洋葱100克 卷心菜150克 西芹100克 红肠100克 奶酪50克 番茄酱4大勺 橄榄油2茶匙 食盐8克 香叶3片 迷迭香2根 红酒1大勺 黑胡椒适量 水1升 面粉50克； 

步骤： 

1. 用橄榄油先将切成丁的洋葱和胡萝卜煸炒出香，洋葱软化； 

2. 牛肉先飞水，清洗干净后切成小块，倒进锅中，陆续翻炒，直到牛肉变色后，倒进红酒后盖盖片刻后，再开盖，可以往腥； 

正宗罗宋汤做法和配方？

1、主料：牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。调料：西红柿酱40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

2、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放进，加进几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟。3、将其它原料都处理成小块。

4、15分钟后，放气，取出牛肉切1厘米见方的小块，重新放回锅内。5、往锅内加进其它的全部原料。6、调进西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀。

7、盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。

主料：土豆1个、西红柿1个、虾仁适量、鸡蛋2个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。

辅料：黄油5克、食用油5毫升、水适量。

步骤:

1、土豆1个切成丁，西红柿切丁。

2、洋葱1个切块，卷心菜切块，牛腱肉切块。

食材：牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半只、番茄1个、香叶1片、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大勺、盐适量、高汤2大碗、黄油20克。

做法：

1、番茄洗净，划上十张刀。

2、锅内加进清水烧至起泡，将番茄放进热水中焯烫一下。

3、然后捞起往皮，再切成丁。

1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味；

　　2.再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不进味；

　　3.番茄酱也必须用油煸炒；

　　4.炒油面更是要害，火要不旺不温，油与面粉比例要妥当。汤将好时，加进盐、味精、胡椒粉，最后放进番茄酱、油面。最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。

1、牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时

2、黄油小火化开（如嫌恶可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香

3、加进土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒

4、最后加进番茄丁翻炒，加盐沙出汁

5、倒进牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味

罗宋汤的家常做法？

素材

主料：牛腩500g、番茄300g、卷心菜200g、番茄酱600g、土豆500g、红肠200g；辅料：油适量、盐适量、生姜50g

家常罗宋汤

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先把牛肉洗净，加进适量水，放进一块生姜，用大火烧开后，用小火慢慢炖。（用煲慢慢熬，大约40分钟）。

1、原料：牛肉200克。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。

3、锅中倒足够的水烧开，放进牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时4、取出牛肉，切块，放回锅中，再陆续炖1小时。

5、白萝卜往皮洗净，切块，放进牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。

预备食材：牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、番茄酱、胡椒粉、

第一步：牛肉50克洗净，先切成厚片，再改刀切成小牛肉丁，放在碗里面备用。起锅烧水，让后将牛肉放进锅中，进行焯水，捞出后滤干水分。

第二步：预备胡萝卜和土豆各一个，洗净后削皮，再切成滚刀块，放在碗里备用。

第三步：预备一个小的包菜，往掉根部，切成小块。洋葱半个，切成小块，用手挠散，放在碗里。

第四步：然后切一些大葱和姜末

第五步：锅内烧水，将西红柿放进热水煮一下，然后剥掉外皮，然后将西红柿切碎备用。所有的食材就都预备好了

第六步：起锅，倒进适量食用油，油热后倒进葱姜，快速爆出香味。然后倒进牛肉，快速翻炒几下，在倒进西红柿和洋葱，翻炒出红汁后，加进适量的番茄酱，增加色泽和味道，然后翻炒均匀。

第七步：加进适量的温水，大火煮沸，然后倒进切好的土豆块，胡萝卜块和包菜。