小炒肉的做法·？爆炒肉的做法，爆炒肉怎么做好吃，爆炒肉的家常做法？

用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；用料 尖椒 5根瘦五花肉 10块钱的生抽 一勺老抽 一勺半盐 适量(后期可依据口味添加)淀粉 一勺料酒 一勺姜丝 适量蒜瓣 2瓣巨下饭的尖椒炒肉片的做法 瘦五花肉切片(个人喜好，把调料倒进腌制，腌二十分钟/一小时即可巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤1尖椒依据喜好切丝/斜刀/切圈巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤2热锅倒进适量食用油，加进姜丝蒜瓣炒出香味。

小炒肉的做法·？

用料:红辣椒 2个、猪肉 500g、生抽适量

做法:

红辣椒切成片状备用。

白水煮肉至九成熟，煮的过程中，可在锅里放点冬瓜或萝卜等，煮出来的菜就会有浓浓的肉香味啦！肉煮好后捞起，切薄片。

锅中倒进少许油（肥肉会炸出油），七成熟后放进肉片，翻炒两分钟左右，再放进红辣椒，倒适量生抽再快速翻炒两分钟，盛出。

主料：五花肉350克。

辅料：尖椒1个、红尖椒1个。

调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。

做法步骤

腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。

素材：洋葱一个，里脊肉300克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。

做法

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑进肉丝，加进一点点盐就可以起锅了。

爆炒肉的做法，爆炒肉怎么做好食，爆炒肉的家常做法？

用料 尖椒 5根瘦五花肉 10块钱的生抽 一勺老抽 一勺半盐 适量(后期可依据口味添加)淀粉 一勺料酒 一勺姜丝 适量蒜瓣 2瓣巨下饭的尖椒炒肉片的做法 瘦五花肉切片(个人喜好，也可切丝)，把调料倒进腌制，腌二十分钟/一小时即可巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤1尖椒依据喜好切丝/斜刀/切圈巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤2热锅倒进适量食用油，加进姜丝蒜瓣炒出香味，倒进腌制好的肉片翻炒两分钟巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤3加进尖椒再陆续翻炒，直至尖椒变软，尝一下咸淡，依据口味加适量盐🧂(因为开的闪光灯，所以颜色曝光过亮)巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤4出锅

主料：大蒜和猪肉

调料：盐、玉米油、生粉、老抽、生抽、啤酒、肉类调料粉、姜丝

制造方法

1.猪肉切片后加进腌料然后挠匀腌制15分钟。

2.大蒜切段。

3.预备腌料。

4.锅中倒少量油，倒进腌过的猪肉片 翻炒。

5.腌过肉的盘子加适量水。

6 .倒进锅中

7.倒进大蒜

食材用料：

里脊肉、鸡蛋、淀粉、黄瓜、辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、辣椒油

步骤做法：

1、里脊肉洗净沥水切片、放碗中加鸡蛋清、淀粉、盐少许、挠匀上浆，备用

2、黄瓜洗净切片、大蒜往皮切片、葱切花、辣椒往籽斜切块、生姜切丝，待用

3、锅热倒油，放进肉片煸炒变色，加进姜丝蒜片，翻炒均匀

4、放进黄瓜、辣椒翻炒、加进少许盐、生抽、辣椒油葱花即可出锅

猪肉炒肉片家常做法？

1. 猪瘦肉剔除筋膜。

2. 横向切断肉纹理切1-2毫米厚片。

3. 放进碗中加生抽、白酒、花椒粉挠匀。

4. 加进淀粉挠匀。

5. 腌制十分钟，切葱丝。

6. 热锅凉油，油烧开。

7. 倒出油陆续把锅烧热（防止肉片粘锅，带淀粉的食材都需要彻底把锅烧热，就不粘锅了，煎鱼也是这样）。

8. 烧开的油倒回锅中，略加热十秒钟。

9. 下进肉片，快速滑散炒至无血色。

10. 下进葱丝，炒匀至肉色略白。

猪肉洗净后切成薄片儿。碗里放进猪肉，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，油挠拌均匀。

热锅凉油，油热后放进腌制好的肉片儿，炒至变色后，盛出。

重新起锅，油热后放进辣椒末，蒜末炒出香味后加进肉片儿、生抽一起翻炒片刻，加盐调味后即可出锅。

用猪肉切丝，切片炒辣椒，炒蒜苔，炒芹菜都是很好的下饭菜，在湖南各地都是名菜，无论是农家，酒店都会推出妙肉片的菜，做法简单，买回上好的五花肉，洗尽切片，带皮更好，配以蒜苔，红椒，姜，下锅爆炒，放生抽，鸡精翻几滚出锅，端上歺桌，必是舌尖上的美味。

食材明细：芹菜80g、胡萝卜80g、玉米粒80g、肉片适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油 适量、味精 适量

做法

1.芹菜往叶洗干净切成小丁。

2.胡萝卜往皮切小丁，新奇的玉米适量。

3.猪肉片适量。锅中放油下肉末煸炒至变色，加葱花炒香，放适量酱油进往。

主料：猪瘦肉适量 猪肝适量

配料：葱适量

辅料：耗油适量 盐适量

制造步骤

1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。

2.锅里放油，先爆香姜、蒜片

3.加进猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒

4.再回进葱段及适量盐炒熟即可，要注重哦，肉很轻易熟的，别炒老了哦。

小炒肉的家常做法？

做法如下

1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

2、把预备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。

3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。

4、加进蚝油，酱油，腌制五花肉。

5、热锅加进油，油热之后加进五花肉加蒜子，辣椒，加进适量的盐，翻炒。

素材

瘦猪肉150g，带皮五块肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量

做法

1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。

2、将瘦肉切片，拌进盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，挠匀，腌制5分钟左右。

用料:带皮五块肉500克 ，

辅料:葱姜适量，蒜2头 青蒜2根 、 红美人椒2根，盐3克，鸡精3克，糖3克，酱油2汤匙，料酒2汤匙，醋3汤匙，

烹饪步骤:

1..美人椒，青蒜切断，蒜剁碎

2..在锅底垫一个小勺，避免肉皮粘锅

用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、野猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。