毛豆冷水下锅热水下锅怎么煮好吃？冷水下锅毛豆要煮多久才熟？

毛豆冷水下锅热水下锅怎么煮好吃？其实做水煮毛豆最关键就在煮毛豆上：入味好吃的水煮毛豆。水开之后倒入毛豆，5. 切点小米辣和蒜瓣放入碗中，不然容易苦冷水下锅毛豆要煮多久才熟？1. 先用大火把锅内的水烧开2. 把冷水下锅的毛豆放入锅中，1、冷水下锅的毛豆煮10分钟。煮好的毛豆可以放在汤汁中浸泡后再吃，那么水煮毛豆要冷水下锅还是热水下锅呢，再用剪刀将头尾剪掉（可以使毛豆更容易入味）备用。

毛豆冷水下锅热水下锅怎么煮好吃？

水煮毛豆是很多人都喜欢的一道小菜，下馆子的时候里点上一盘十几块钱，盘子很大，可总共也没多少颗，每次都是早早的光了盘，下酒的人没吃过，吃饭的人没过瘾。想吃过瘾还是在家做比较靠谱，花几块钱买些毛豆，一次做一大盘，细品，越吃越香。

饭店里的水煮毛豆让人胃口大开，无非是有两点做的比较好，一个是色泽翠绿，让人看着就有食欲；另一个是入味，毛豆壳里的豆子也渗透了香味和咸味。因此想做好水煮毛豆，就要控制好这两个方面，其实做水煮毛豆最关键就在煮毛豆上：到底是用冷水下锅还是热水下锅呢？煮的时候水里多放哪2种调料呢？下面给大家分享2个技巧，做出鲜嫩翠绿，入味好吃的水煮毛豆。

【食材准备】

新鲜的毛2斤，小米辣2个，蒜瓣3个，花椒芝麻适量，老抽香醋各一大勺，香味2片，桂皮一片，八角2个，油盐适量

【制作步骤】

1. 将毛豆清理干净，并用剪刀把两头剪掉，可以多剪一点，露出一点点豆子；

2. 剪好的豆子放入盆中，加入清水和1勺食盐，搓几下浸泡10分钟，然后继续搓洗干净；

3. 锅中烧水，水开之后倒入毛豆，并加入八角，桂皮，香叶，除了这些之外，再加入1勺食用油和1勺食盐；

4. 大火煮9分钟后捞出，并用凉水冲洗一下，水分过滤后倒入盘子里；

5. 切点小米辣和蒜瓣放入碗中，接着把花椒和芝麻也放进去；

用料：

姜片 4片、花椒 适量、八角 4个、香叶 两片、桂皮 适量、葱段 2根、盐 适量、毛豆 500g

做法步骤：

1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！

2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦

冷水下锅毛豆要煮多久才熟？

您好，下锅毛豆煮的时间大概要分两段：
1. 先用大火把锅内的水烧开
2. 把冷水下锅的毛豆放入锅中，用中火煮6到8分钟，待毛豆表面起白色的泡沫，并逐渐消退后，用筷子试一下毛豆是否熟透，如果熟透就可以捞起来食用啦。
希望能为您解答疑问。

1、冷水下锅的毛豆煮10分钟。

2、使用冷水煮毛豆时，将毛豆清洗干净，冷水下锅，添加香叶、桂皮、生姜、食用盐等佐料，水开后再煮10分钟即可。煮毛豆的时间不宜过长，以免将毛豆煮得过于软烂，影响毛豆的口感和美观。煮好的毛豆可以放在汤汁中浸泡后再吃，毛豆会更加入味。

蒸毛豆用热水还是冷水？

夏天到了，水煮毛豆算是深受人们喜欢的一个菜吧，可以做成水煮小吃也可以炒制，那么水煮毛豆要冷水下锅还是热水下锅呢，一起来看一下我的制作方法吧。

毛豆 (500克)

香料 (100克)

水 适量

油 少许

盐 适量

方法/步骤

将毛豆用清水冲洗，用手揉搓一下（由于毛豆表面都很多毛还有泥）洗净后捞出沥干水分，再用剪刀将头尾剪掉（可以使毛豆更容易入味）备用。

准备一些香料（香叶，八角，桂皮，花椒等）

锅中加水，水煮沸后再放入毛豆和香料。再加入盐和几滴油，不用盖盖子煮（这样做毛豆煮出来是颜色是绿色）。

毛豆的煮法？

步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。

步骤四、待煮开后定时5分钟，再加入3小勺盐。如果放盐粒，只需1小勺，咸味正好。

步骤五、中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要马上拿出来，要等半个小时水凉后再吃步骤三、水开后再放入洗好的毛豆，盖盖子煮开。

食材：青毛豆1斤，干辣椒段10颗，香叶2片，八角2颗，草果1颗。

调味料：食盐5克。

烹饪方法：

1，选购新鲜的青毛豆，外壳翠绿、果肉饱满的毛豆，清洗干净表面的杂物备用。

2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。下锅前加"盐"。

煮毛豆是一种非常好吃的小吃。

先先把毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便煮的时候入味。

下面介绍三种煮法：

1，五香毛豆

锅里添水，不要太多，能没过毛豆就可以了，大火把水烧开，放入毛豆，八角、花椒、香叶，根据自己的口味加盐。保持大火煮，不要盖盖子，不然毛豆就不绿了，煮至豆烂软即可。

2：盐煮毛豆

煮毛豆时什么都不加，直接白水煮，煮熟后捞出趁热撒盐拌匀即可。

3：酱辣毛豆

将白水煮好的毛豆控干水份，加蒜片，干辣椒少许，酱油，白糖适当拌匀倒入毛豆中，再放入一个可以密封的袋子里，排去空气，封好，放入冰箱里冷藏最少一小时就可以吃了。

1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。

2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可)，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，尝尝毛豆咸淡，做到心中有数。

3、煮锅上水，放进花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶，先煮5分钟，根据刚才所尝毛豆咸淡加盐。

4、烧锅水， 加入几滴油，下入毛豆，不要盖锅盖，煮上几分钟，毛豆米九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

爷俩煮毛豆的正确做法？

以下是正确做法：

1. 把新鲜毛豆放在水龙头下冲洗一边，去掉表面的污垢和杂质。

2. 把清洗好的毛豆放入锅中，加入足够的水，水要淹过毛豆。

3. 放入适量盐，可以根据口感调整。如果喜欢更咸的口味，可以多加一点盐。

4. 开大火将水煮沸，然后把火调小，继续慢煮15-20分钟或直到毛豆变软且易碎。

5. 关掉火后取出毛豆并把它们用凉水冲洗一下。这样能让毛豆更加爽脆、清甜。

6. 每个人都有不同的口味和喜好，您还可以尝试在最后加入蘸料（比如麻辣酱油、芥末等）来增加风味。享受美食！

希望这些步骤能对您有所帮助！