麻辣大虾的正确方法？麻辣虾的做法？
2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。油温7成热时放进腌制好的虾，加进适量清水、料酒和耗油。生姜1块、香葱2根、大蒜3-4瓣、干辣椒1把、青红辣椒4-5高个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖小半勺、料酒1勺、香菜2棵、白芝麻1勺1、用自来水的流动水把虾冲洗干净后。2、锅烧热后放进花椒和八角小火慢慢炒出香味后。
麻辣大虾的正确方法？
素材
大虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油
做法
1、虾洗净，把背上虾线挑掉。
2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。
3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。
4、再倒虾翻炒，熟了即可装盘，
素材：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将大虾洗净背部开边；
2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放进腌制好的虾，用大火炒；
4、同时放进沙茶酱、红辣椒酱、料酒；
素材：虾2斤，葱、姜、蒜（适量），花椒、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）
做法：
1、将虾过油。虾洗净，锅中倒进适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒进锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。
2、锅清理干净后倒进适量油，微热后倒进葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
3、将虾倒进，加进适量清水、料酒和耗油。
主料：大虾半斤、土豆2个、莴笋1根。
腌制调料：生姜几片、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺。
调料：生姜1块、香葱2根、大蒜3-4瓣、干辣椒1把、青红辣椒4-5高个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖小半勺、料酒1勺、香菜2棵、白芝麻1勺
1、用自来水的流动水把虾冲洗干净后。用刀把葱切碎，把姜切丝，干辣椒切块备用。
2、锅烧热后放进花椒和八角小火慢慢炒出香味后。这个时候加进葱姜爆出香味。
3、倒进郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱用大火煸炒出红油。加进少许清水大火烧开后。
4、放进洗净后沥干水分的嘎巴虾。大火翻炒均匀。
5、这个时候加进料酒往除腥味。再加进白糖增加鲜味。大火煮沸后陆续翻炒片刻。
麻辣虾的做法？
1. 将大虾虾须剪掉，背部剪开往掉虾线！
2. 放进盐，料酒，生抽抹均腌制半小时！
3. 锅热放进适量油，将虾两面煎至变色出锅，煎至一下是为了让虾的皮酥脆！
4. 郫县豆瓣酱，与豆酱备好！
5. 另起锅，锅热倒进适量油，放进葱姜蒜沫，麻椒，小米椒小火炒香！
6. 放进所有酱料陆续翻炒，炒出红油！
7. 利用酱料的碗倒进半小碗水，加进少量盐，白糖调均倒进锅里！
8. 将虾放进翻炒均匀盖上盖闷至五分钟！
9. 带汤汁收干，撒些鸡精出锅装盘！
麻辣虾怎么做简单又好食？
1、食材：虾500克、葱、姜、油、酱油、盐、豆粉。
2、虾用盐水解冻，洗净剪往虾须和尖刺，横切一刀，挑往虾肠待用。
3、葱切成葱花，姜剁成末。
4、烧热3汤匙油，炒香姜末，倒进虾，炒均匀。
5、加进酱油、1/3杯清水炒匀，加盖以小火煮5分钟。
6、煮至汤汁呈浓稠状，倒进豆粉勾芡，洒进葱花，即可上碟。
素材
主料：白虾16只（约270G）
辅料：青花椒半杯，干红辣椒2杯，葱1根，姜4片，蒜4瓣
调味：花雕酒1/3杯，盐1茶匙
做法
1、干红辣椒用清水冲洗一下，对半剪开备用；
素材：虾2斤，葱、姜、蒜（适量），花椒、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）
做法：
1、将虾过油。虾洗净，锅中倒进适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒进锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。
2、锅清理干净后倒进适量油，微热后倒进葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
3、将虾倒进，加进适量清水、料酒和耗油。
首先，将虾仁用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干备用。
2. 将葱切末，姜切片，蒜切碎，明火烧热4-5勺油，将香料放进热油中爆香，然后放进虾仁翻炒煎炒。
3. 然后加进少许醋，老抽，盐，糖，鸡精拌匀，再加进一大勺花生米，用起锅勺翻炒3-4分钟即可起锅装盘，即可享用。
素材：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将大虾洗净背部开边；
2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放进腌制好的虾，用大火炒；
4、同时放进沙茶酱、红辣椒酱、料酒；
麻辣香虾家常做法？
素材：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。
1、将大虾洗净背部开边；
2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3、锅内放少许油，油温7成热时放进腌制好的虾，用大火炒；
4、同时放进沙茶酱、红辣椒酱、料酒；
素材：虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。
1、虾洗净滤干水分，倒进半罐啤酒，没过虾即可，放进冰箱冷冻15分钟。
2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。
3、拿出虾倒进啤酒，加进少许盐和鸡精拌匀，倒进鲜酱油拌均，配料全部倒进拌均。
4、倒进少许纯净水莫过虾。放进冰箱冷冻20-30分钟左右即可。
用料：大虾 700g，生姜 3g，大葱 适量，生抽 1勺，料酒 适量，蚝油 半勺，豪吉川香麻辣汁 适量，豪吉藤椒油 1勺
做法：
1、大虾减掉虾须往除虾线清洗干净后开背
2、锅放适量食用油，放葱姜爆出香味，放进大虾
3、将虾煎至两面变色
4、依据个人口味放适量豪吉川香麻辣汁
5、加适量清水，生抽，蚝油食胡椒粉焖2分钟
6、汤汁基本收干时再加1勺豪吉藤椒油，增加麻香味，翻炒均匀就好了
素材
虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒进虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。