螃蟹怎么蒸好吃又简单？蒸螃蟹的做法和吃法？
在锅里放进适量的水，然后将螃蟹放在姜片上4，在每个螃蟹的腹部再放一片姜片，水烧开之后就调小火陆续蒸10分钟左右，螃蟹上的绳子不要剪掉螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。首先将螃蟹放进到清水中，蒸锅中放进适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放进到锅中，将洗净的螃蟹放进到蒸锅中，蒸熟的螃蟹千万不要焖，上锅蒸螃蟹。在螃蟹上面放上一块儿姜片往腥。
螃蟹怎么蒸好食又简单？
食材用料
螃蟹4～6只，葱半根，姜一小块，白酒4勺，料酒2勺，酱油2勺，蚝油1/2勺，白砂糖1/3勺，醋一小碟，蒜4～6颗
做法如下：
洗螃蟹
步骤一：将螃蟹冲洗干净，放进4勺白酒，2勺料酒腌一下（往腥味）十几分钟就可以了。
原料：螃蟹 (适量)，姜 适量
方法/步骤：
1，首先，螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要，留下活的，然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部，将螃蟹都清洗干净
2，然后，在锅里放进适量的水，再放上蒸屉
3，然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上
4，然后，在每个螃蟹的腹部再放一片姜片，再盖上锅盖开大火烧开水
5，最后，水烧开之后就调小火陆续蒸10分钟左右，看螃蟹的数量，多的话就多蒸几分钟，这样就可以盛出来了
注重事项：买回来之后，螃蟹上的绳子不要剪掉
螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。
【制造方法】：
第一步：首先将螃蟹放进到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一边，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
第二步：蒸锅中放进适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放进到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。
第三步：将洗净的螃蟹放进到蒸锅中，大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火，此时立刻揭开锅盖，即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖，否则会导致螃蟹肉变老，食着不鲜香。
蒸螃蟹的做法和食法？
用料
螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升
步骤 1
梭子蟹几只，清洗干净。
步骤 2
多切一些姜片备用。
步骤 3
蒸锅里放水，水里加进几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于往腥。
步骤 4
蒸锅水开上汽后，放进螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。
螃蟹怎么蒸才正确？
上锅蒸螃蟹。蒸锅中加进适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片往腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。
依据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。螃蟹一定要蒸熟再食，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。
活的螃蟹怎么蒸？
蒸螃蟹一定要冷水上锅蒸。这样在慢慢加热的过程中，螃蟹不会一下子感觉很烫，会受热均匀慢慢蒸熟，类似过“温水煮青蛙”的原理。
假如热水直接蒸，螃蟹一下子接触热气，会在蒸锅中挣扎而导致蟹腿断掉。
依据螃蟹的大小适当调剂时间，最好是蒸10-15分钟，这样的螃蟹味道最鲜美，时间长螃蟹肉质会比较柴，口感不好
1
把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放进盘中。
2
把适量的姜切成丝，备用。
3
盘中先放进的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝。
4
再把其余的螃蟹展放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝。
5
蒸锅中加进适量的水后，把预备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面。盖上锅盖。
1.刚从泥土里捉的野生活螃蟹，用清水冲洗干净，用刷子把螃蟹刷洗干净
2· 把螃蟹肚子朝上展在盘子里，冷水下锅，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟。
3· 肉白鲜嫩的螃蟹出锅了。
湖蟹怎么蒸好食？
在做蒸湖蟹之前，我们除了要预备湖蟹若干只以外，还要预备少许的生姜、白糖以及米醋。接下来是蒸湖蟹的做法步骤。
1、将预备好的湖蟹刷洗干净，这之前可以先放在水里养一阵子，以保证脏物全数吐出。
2、用草绳将湖蟹的脚和身体绑住，目的是在蒸的过程中蟹脚不会掉，保持湖蟹的完全性。
3、将湖蟹肚子炒熟摆放在盘中，加进适量的姜片。
4、蒸锅中加冷水，后将湖蟹连盘一齐放进，隔水开始蒸。注重要先用大火将水给煮开，然后转中火蒸可能15分钟左右。
5、取一只小碗，放进姜末、米醋和白糖调成酱汁。待湖蟹蒸熟后，直接蘸着食就可以了。
食材：湖蟹800克、生姜50克、米醋适量
1、把姜一份切成姜片，另一份切成姜末
2、需要清洗干净，用流水冲洗，一边用小刷子刷洗螃蟹的腹部和蟹脚，切记绑蟹的绳子不要拆掉
3、预备一口蒸锅，在蒸篦放上预备好的姜片，这一步是为了给螃蟹往腥
4、待蒸锅上汽，将螃蟹放进蒸锅中，切记要肚皮朝上，正面放，螃蟹的黄很轻易渗出来，然后盖上锅盖大火蒸十五分钟左右
5、在蒸螃蟹的时候预备蘸料，螃蟹的蘸料只有一种，就是姜末与米醋即可。