清炖排骨的10种做法？适合病人吃的清炖排骨怎么做？
水中放进料酒一勺，将排骨冷水下锅，水沸后倒进排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，放进氽烫好的排骨，5、放进山药并调进适量盐，陆续炖煮20分钟至山药熟透；最后放进白菜煮几分钟即可关火。把焯好的排骨放进往，把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，在用勺子捞往血沫3/14原料:2）将排骨放进锅内，放进葱段、姜片、大料、精盐、料酒，排骨要洗净。
清炖排骨的10种做法？
1、原素材的预备：新奇的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。
2、首先将买来的排骨斩成麻将块，麻将块顾名思义就是麻将大小的块，大家也可以让摊主帮咱们斩好。
3、接下来是重点将斩好的排骨块，放在凉水中，冲洗上半小时备用，这一步能有效地往除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻，味道还好食。
4、利用这个时间预备料头，大葱少许，老姜少许，各切片备用，将其放在碗中，放进白芷两片，八角两个，花椒少许，接下来开始上火制造。
5、接着锅烧清水，水中放进料酒一勺，将排骨冷水下锅，焯水五分钟备用，过程中撇往浮沫，五分钟后将其捞出控水备用。
1、素材配方：排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量。
2、排骨斩小块，洗净；山药往皮切滚刀块，白菜用手撕成大块；
3、烧水，水沸后倒进排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲往浮沫备用；
4、取煲汤锅，放进氽烫好的排骨，葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火烧开，转小火炖40分钟；
5、放进山药并调进适量盐，陆续炖煮20分钟至山药熟透；最后放进白菜煮几分钟即可关火。
猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克,葱1根,大料10克。
步骤做法
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，往掉其中的血水。
2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进往，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨进味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜进往，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
1、玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰盛。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤素材简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
素材
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制造步骤
适合病人食的清炖排骨怎么做？
食材清单
排骨 500g 、 玉米 一个 、 胡萝卜 一个 、 山药 1根 、 生姜 一块 、 青葱 五根 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 红枣，枸杞 适量
烹饪步骤
1/14
新奇排骨 冷水下锅 下进, 葱 ,姜, 料酒,往腥
2/14
开火煮出血沫，在用勺子捞往血沫
3/14
原料: 猪排骨1.5公斤。
精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。制造方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。2）将排骨放进锅内，加进清水3公斤，开后，放进葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调进味精即成。特 点： 汤汁乳白，排骨酥烂，清淡进味。制造要害： 排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁 过程 假如你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。其次，洗干净之后陆续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，最好能一锅煮下来，把排骨放进往，再放一根葱和姜，往腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，可能一两个小时后放点盐你就可以饮到鲜美的汤了。假如你喜欢冬瓜，最好能放点，营养又美味，放海带也不错。还有一点要提醒你，假如你是放在砂锅里面炖，要注重用小火，且在煮的过程中可以滴几滴醋，这样做可以把排骨里面的钙质弄出来使汤有营养且变白，但是一定要记住不能放在铝制的电饭锅里这么弄，因为醋和铝会发生反应，产生不好的物质。玉米排骨汤
1.提前一上午把排骨泡一下，然后期间多换几次水，目的是泡出血水。水里面滴进少量白醋，可以更好的往除异味。
2.泡好的排骨，加进柠檬汁，梨汁或者其他水果汁子，使劲揉搓。我基本上就是把水果切成块，然后使劲揉碎。揉五分钟以后，再重新用水冲洗干净。这时候我们的排骨很白净了，而且没有腥味，有果香的味道。
3.把排骨放进锅中，加进水，可以放进葱姜少量。进行沸水。水开了以后，再煮三分钟。捞出排骨，洗干净。新奇玉米往皮洗净，用刀砍成几块。预备正式炖汤。
4.锅中加进山泉水，依据自己的家里的人数，决定加多少水。然后放进排骨和玉米，盖好锅盖。先大火烧开，然后转小火。小火慢慢煲汤两个小时。然后关火停15分钟以后就可以饮了，汤唯浓郁、清新可口，特殊适合病人食用。
素材
干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗
做法
1.紫菜用清水泡至软，中间换水一次;
2.虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;
3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;
4.煮沸清水，放进猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。
清炖排骨汤的做法？
预备食材如:排骨1000g
辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量
1:猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放进容器中加进足量的清水浸泡两个小时左右往一下血水，期间要勤换几次水。
2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净净沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3、葱、姜往外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放进汤锅中，加进适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5、然后加进适量的盐调一下味儿陆续小火炖煮20分钟左右，芍汤锅中的汤汁呈白色并排骨肉软烂即可关火。