土豆红烧排骨？土豆烧排骨的做法 最正宗的做法？

焯过水的排骨2、锅里加进油加进白糖3、快速炒散4.、加进排骨5、炒匀炒上色6、加进老抽7、炒匀后加进清水8、加进盐9、炖半小时加进土豆食材：同时下进冰糖翻炒，下进煎好的排骨和小土豆大火翻炒。陆续小火慢至排骨和土豆软烂，食材排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。2、排骨冷水下锅，放进排骨煸炒。

土豆红烧排骨？

做法如下：

1、素材预备好：洗净的土豆，焯过水的排骨

2、锅里加进油加进白糖

3、快速炒散

4.、加进排骨

5、炒匀炒上色

6、加进老抽

7、炒匀后加进清水

8、加进盐

9、炖半小时加进土豆

食材：

1:排骨：500克（喜欢小排的话要交代清楚，否则都是大排骨）

2:土豆：一个大的或者两个中不溜的

辣椒：不喜欢辣可以漠视

3:八角桂皮香叶：两个八角一小块桂皮，两片香叶就可以了

土豆烧排骨的做法 最正宗的做法？

1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，往除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，往皮。

2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下进冰糖翻炒，下进煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

4、烹进料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

5、添加盐调味，陆续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

食材

排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。

做法

1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。

2、排骨冷水下锅，放进葱结，煮出血水后捞出控干。

3、锅里热油，放进排骨煸炒。

4、大火翻炒排骨至微焦，放进姜蒜、八角，陆续煸炒一会。

5、调进生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。

6、倒进水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。

7、接着放进土豆，焖煮至土豆软熟后放进青红椒。

1、食材：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。

2、土豆削皮切成小块，放进水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一根葱切沫。排骨洗净，放进冷水锅中，加进料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇往浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。

3、炒锅中加食用油，倒进备好的排骨翻炒，放进5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。

4、锅中倒油，加进生姜大蒜炒香，放进花椒粒、八角，接着放进两勺豆瓣酱炒出红油后，倒进排骨，翻炒两下，加进清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加进少许酱油，一小勺耗油。

5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间依据排骨的大小进行调剂），倒进土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加进小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。

用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放进锅中，加足够的水，大火煮开然后陆续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放进高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能食辣的放几个干辣椒。

3.加进清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，抉择肉类程序，开始煮。

排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋

做法

1、排骨过沸水，然后捞出滤水。

2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放进郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、1-2个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3、调料炒好后，开大火放进排骨足够翻炒至把排骨的油逼出来的地步。

土豆烧排骨怎样做？

用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放进锅中，加足够的水，大火煮开然后陆续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放进高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能食辣的放几个干辣椒。

3.加进清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，抉择肉类程序，开始煮。

1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，往除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，往皮。

2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下进冰糖翻炒，下进煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

4、烹进料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

5、添加盐调味，陆续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

土豆烧排骨的做法步骤

主料

排骨300-400g、土豆2-3个、花椒、干辣椒3-4个、八角2个、红油酱或豆瓣酱、蒜3瓣，姜3片、葱花儿、酱油

1. 排骨进水烧开，焯一下，往味往血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。

2. 土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。

3. 油开后，放一粒冰糖，糖化后下排骨翻炒。接着放进红油酱，同排骨翻炒。再接着放进大蒜，姜片，八角，干辣椒翻炒。

4. 翻炒一两分钟后，加进清水，没过排骨，大火煮开后，关小火慢炖。四五分钟后加进土豆和盐，陆续煮。