自己做糍粑的家常做法？糍粑的家常做法？

2、糯米放进蒸锅，红薯洗净同时放进蒸锅，糖适量做法1、将糯米粉加水搅拌均匀，4、揉好的糯米放进鸡蛋液里面过一遍。蒸熟2.把南瓜放进料理机中，稍微有些黏稠5.加进糯米粉，假如不成团或者面团太湿就陆续加糯米粉6.我们捏成这样的面团，体做法糯米洗净蒸熟。用擀面杖捶打糯米至看不见米粒即可，搅拌均匀后倒进盘中蒸熟，将煮好的糯米饭中拌进小葱、椒盐、香油、盐翻拌均匀后：把蒸熟的糯米（放凉一点）倒进锅中。

自己做糍粑的家常做法？

素材

红薯 400g， 糯米 100g， 新奇粽叶 5片， 白砂糖 50g， 盐 1g， 熟猪油 2汤匙

做法

1、糯米淘洗干净，加进足量的清水浸泡2小时。将余外的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

2、糯米放进蒸锅，红薯洗净同时放进蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。

素材

糯米粉，鸡蛋2个，糖适量

做法

1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了。

2、鸡蛋打散搅匀。

3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小，并用双手搓成圆球，压扁。

4、揉好的糯米放进鸡蛋液里面过一遍。

5、油加热，小火煎至两面金黄。

6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了。

1.南瓜，往皮，往瓤，切块，蒸熟

2.把南瓜放进料理机中，倒进牛奶

3.加进白糖，搅拌匀

4.搅拌好的南瓜泥，倒进大碗或盆中，搅拌好的南瓜泥，比较顺滑，不会很湿，稍微有些黏稠

5.加进糯米粉，压拌匀，假如不成团或者面团太湿就陆续加糯米粉

6.我们捏成这样的面团，不会干，不会硬，也不会不成形，它的软硬度有点像孩子玩的彩泥

7.豆沙馅搓球，南瓜面团也搓成球，大小比乒乓球小一点

8.包起来即可，它特殊好捏，也没有接口

9.放进蒸箱蒸20分钟，假如是蒸锅蒸18分钟就行了，出炉后，我们趁着表面还有一点点湿润，赶紧在椰蓉中滚一圈，码盘，摆上枸杞或其他装饰品即可。

手工糍粑在家做，烧水搅糯米粉，揉成光滑面团，再揉成一个个均匀团子，把料包在团子中心，封口至不漏料，揉光滑放一旁等水开。下锅煮至团子飘起来几分钟，即熟了，就是糍粑了。也可按压成扁状煎至两面金黄，即可。也可放蒸笼里蒸熟。糍粑便成了。

体做法

糯米洗净蒸熟。

茶油中放进黄色的蜂蜡，加热熔化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。

把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。大冬天的，光着膀子还要流汗。

糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。

糍粑可以存放很长时间，假如放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以食到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌进糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑进口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹进豆腐乳（湘西喊霉豆腐

糍粑的家常做法？

糍粑的家常做法有很多种，以下是其中几种比较常见的做法：

1.水磨糯米糍粑：将糯米淘洗干净后，冷水上锅蒸熟，用擀面杖捶打糯米至看不见米粒即可，然后取出切成长条状，放进油锅中煎炸。

2.混合糯米粉糍粑：将水、油、白糖混合搅拌到白糖全部熔化，加进糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀后倒进盘中蒸熟，再切成块状，放进油锅中煎炸。

3.电饭锅糍粑：将糯米粉和开水混合，揉成团，放进盘中蒸熟，再切成块状，放进油锅中煎炸。

4.炸糯米饭糍粑：将煮好的糯米饭中拌进小葱、椒盐、香油、盐翻拌均匀后，压实放进冰箱冷冻，切成块状后，放进油锅中煎炸即可。以上是糍粑的几种家常做法，可以依据个人口味的不同进行调整。

糍粑的做法家常简单？

1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。

2、糯米洗净，浸泡5小时。

3、用纱布垫底，将糯米展平，再用筷子戳几个孔，盖上余外纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。

4、香葱切成细末，尽量细一点。

5、在电饭锅内胆（不粘）中加进几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒进锅中，加进葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。

所需食材：

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制造步骤：

第一步：糯米放进碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米陆续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地展到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒进大碗中，戴上一次性手套，依据自己喜欢的方式，足够揉、挠、踹；假如太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加进少许清油，足够搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

食材用料

南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。

做法步骤

[ 1 ] 南瓜往皮切块下锅蒸熟；

[ 2 ] 蒸熟后沥干水分；

[ 3 ] 按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）；

[ 4 ] 加进部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加进糯米粉；

[ 5 ] 用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌；

[ 6 ] 搅拌后还是有点黏，陆续加糯米粉搅拌；

[ 7 ] 南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）；

1.糯米用木制饭甑蒸熟，倒进石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用

2.或放进竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺进红糖制成）即可

大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒进清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒进盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒进不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加进20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用