清明果的做法？清明果的包法家常做法？
所有食材切成细粒步骤2/15五花肉进锅煸炒出油后，加进豆腐粒翻炒步骤3/15食材清单糯米粉 两饭碗 、 粳米粉 两饭碗 、 水 适量 、 小苏打 1小勺子 、 棉曲草 适量 、 新奇笋 两只 、 酸菜 两颗 、 五花肉 适量 、 虾米 适量 、 香菇干 适量 、 葱姜蒜 适量 、 竹叶或者橘子叶 适量烹饪步骤步骤1/7摘取新奇的棉曲草。
清明果的做法？
食材
普通面粉 500g 、 糯米粉 200g 、 艾草 500g 、 五花肉 适量 、 豆腐 500g 、 春笋 2段 、 雪菜 适量 、 小苏打 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/15
馅料预备：所有食材切成细粒
步骤2/15
五花肉进锅煸炒出油后，加进豆腐粒翻炒
步骤3/15
食材清单
糯米粉 两饭碗 、 粳米粉 两饭碗 、 水 适量 、 小苏打 1小勺子 、 棉曲草 适量 、 新奇笋 两只 、 酸菜 两颗 、 五花肉 适量 、 虾米 适量 、 香菇干 适量 、 葱姜蒜 适量 、 竹叶或者橘子叶 适量
烹饪步骤
步骤1/7
摘取新奇的棉曲草，摘回家后要是有杂草之类可以先整理一下
1、主要食材：水磨粳米粉350克、鲜艾草叶10克、豆沙陷料10克、黑芝麻10克、白砂糖10克、热水1勺
2、把艾叶、碱粉一起丢水里煮，熟了以后拧干水分，剁碎。越碎越好，这样才能跟粉足够混合均匀。
主料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量
辅料：糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量
1.艾草摘掉干叶清洗干净。
2.锅中注水烧开，放进小苏打和艾草进行焯水。
3.焯水后冲洗几遍。
4.艾草放进料理机中，放进猪油。
5.砂糖，盐2克，清水半碗。
6.打成汁，尽量打的细腻一些。
7.艾草汁倒进糯米粉中，艾草汁最好分多次倒进往。
8.揉捏成软硬适中的面团。
清明果的包法家常做法？
用料
白萝卜 一条
炒熟花生碎 适量
番薯粉 适量
芹菜 少量
婺源清明果做法？
1、150克新奇摘摘的艾草叶洗净，开水加上一勺小苏打，烫煮往苦味
2、烫煮2-3分钟后捞出立刻过冷水，用冷水多冲洗两边，稍微滤干水分备用
3、把艾草放进搅拌机，加点清水没过搅拌机刀片，将其搅碎烂；或者手动剁碎
4、倒出过滤出艾草渣，艾草的水别倒，备用
5、艾草渣里倒进300克糯米粉，80克粘米粉，搅拌成面絮，此时假如面皮太干可以在揉搓过程中加进过滤出来的艾草水，一点点加，直到揉成面团
糯米粉 200g 、 澄粉 30g 、 白开水 70g 、 麦苗汁 100g 、 零卡糖 30g 、 玫瑰豆沙馅 1包 、 蛋黄肉松馅： 、 熟鸭蛋黄 2个 、 海苔肉松 30g 、 橄榄油 4g
烹饪步骤
步骤1/15
预备好全部食材。
步骤2/15
第一步：煮艾草
用大锅把水烧开，加少许碱，放进洗净的艾草或鼠曲草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖会导致煮出来的艾草发黄，色泽不鲜亮。放碱是为了往除艾草中的苦味。
第二步：浸泡煮好的艾草
将煮好的艾草捞出泡进凉水中，漂往苦味，泡差不多12小时，期间最好换两三杯水，以便苦味足够渗出。
第三步：剁
泡好后，捞出艾草挤掉水份，剁碎，剁到没什么茎就可以了，这样最后食的时候口感才会细腻，不会在食的时候食出一根草来。
第四步：预备好陷料。
咸的现有：芥菜烧豆腐、酸菜豆腐肉、酸菜鲜笋肉等；甜的现有：白糖葱头肉、赤豆沙等。
第五步：和面团
剁好的艾草，加进糯米粉、加少许白糖，倒进刚烧开的水，边倒边用筷子将其足够搅拌，等温度降下来后，用手揉和成艾草团。一定要用很热的水，使糯米粉遇热变成粘性，和的时候才好成团，包馅的时候更好操作，成品的外形和口感更好。加糖量别太多，和好后面团有微甜味即可。
1 婺源清明果是一种传统的民间小食，制造需要一定的技艺和时间，因此并不是特殊简单。
2 制造婺源清明果的主要原料有糯米粉、白糖、芝麻等，需要依据不同的口味和个人喜好进行搭配。
3 制造婺源清明果的具体步骤是：将糯米粉加进开水搓揉均匀，分成小团，制造成中空的球形，放进芝麻和白糖，再把口封好，用清水渍过后蒸熟。
4 另一种制造婺源清明果的方法是将荷叶包裹住米球，用火炭烤制。
总结：制造婺源清明果有多种方法，个人制造需要一定技艺，但是可以依据自己的口味进行搭配，制造出美味可口的清明果。
1、野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺进白糖做成甜馅；大米粉过筛装进一大盆里。
2、把野艾放进沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。(此步骤重复一次)
3、锅中倒进1000ML水烧开，放进野艾和食用碱煮2分钟 ，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。
4、把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒进大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。
5、把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了（按粉团软硬程度再适度添加野艾水或不添）。
6、揉成软硬适宜的青面团，盖上湿棉布(避免面团表面起硬壳)醒15分钟。
7、接下来是擀面皮，每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力擀面皮。舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪往，修圆清明果。
8、包好之后就可以开始蒸了，蒸锅烧开水，垫上一湿展布。把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟），开盖即可食