热天适合吃的家常菜？适合热天吃的家常菜？

凉拌菜、黄瓜拌凉粉、凉皮、醉鸡等，花生米、绿豆、木耳、香菜等食材都具有清凉解暑的功效，凉拌鸡腿肉鸡腿是整只鸡中含铁质最多的一部分，爆炒肥牛牛肉富含蛋白质和矿物质，青椒酿肉香辣鲜香的青椒酿肉，肉馅滑嫩多汁，凉拌青瓜，适合夏天的菜谱有鸡丝凉面，凉拌酸辣蕨根粉，香菇油菜。

热天适合食的家常菜？

天热时，我们应该抉择清爽解暑的家常菜。比如，凉拌菜、黄瓜拌凉粉、凉皮、醉鸡等，都是夏季的好抉择。这些菜品以其鲜爽、清新、滋补的特征受到了广泛的喜爱。

另外，花生米、绿豆、木耳、香菜等食材都具有清凉解暑的功效，并且也可以起到增加食欲的作用。因此，在夏日用这些食材烹饪出美味可口的家常菜，不仅健康美味，还可以让我们舒适度过炎热的夏季。

适合热天食的家常菜？

第一道：黄豆拌菠菜

黄豆营养价值极高，蛋白质比猪肉高2倍，比鸡蛋高2.5倍。常食黄豆不仅可弥补钙质，还有美容瘦身的作用，同时具有降低胆固醇、健脾利湿等功效。

第二道：凉拌鸡腿肉

鸡腿是整只鸡中含铁质最多的一部分，肉质细腻，滋味鲜美。鸡腿肉不仅蛋白质含量高，钾硫酸氨基酸的含量也高，弥补了猪肉和牛肉的不足。跟胡萝卜丝和黄瓜丝一拌，好食不腻，又开胃。

第三道：回锅豆腐

回锅豆腐，是用豆腐、五花肉、青红辣椒制造而成。豆腐中含有丰盛的优质蛋白，和人体必须的氨基酸，能提高免疫力，有益于大脑的生长发育。豆腐含钙高，老年人适量食用不仅可预防骨质疏松，还能预防老年痴呆。

第四道：爆炒肥牛

牛肉富含蛋白质和矿物质，孩子多食牛肉，可以增强体质，肥牛口感好。跟洋葱简单一炒，绝绝子。

第五道：青椒酿肉

香辣鲜香的青椒酿肉，能食辣地尝试一下，青椒色泽鲜艳诱人，肉馅滑嫩多汁，味道扑鼻而来，超香。

30种适合夏天的菜谱？

凉拌青瓜，糖醋排骨 ，鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁 ，

麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉 ，

棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉 ，

东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕 ，

板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 ，

夏天天气热，适合夏天的菜谱有鸡丝凉面，拍黄瓜，凉拌酸辣蕨根粉，老鸭汤，酸甜黄瓜，糖醋里脊，红烧鱼，炒藕片，冬瓜排骨汤，口水鸡，烧鸭，叉烧，凉拌秋葵，西蓝花炒虾仁，糖醋排骨，绿豆粥，酸辣土豆丝，香菇油菜，盐焗鸡。

1、素炒洋葱丝2、清炒葫芦瓜3、清炒莴笋片4、蒜香青椒丝5、红椒苦瓜丝6、清炒沙葛7、辣椒炒韭菜8、芥菜炒青豆9、蒜蓉生菜10、松仁荷兰豆11、清炒空心菜12、腐乳包菜13、蒜苗白萝卜丝14、韭菜炒香干15、菌菇油麦菜16、滑子菇炒西蓝花17、山药炒木耳18、滑子菇扒菜胆19、香菇炒韭黄20、清炒豌豆苗21、香菇炒豆角22、韭菜莴笋丝23、清炒红薯叶24、青椒炒泥蒿25、炒红菜薹26、黄瓜炒山药27、豆炒香菇28、黄瓜炒马蹄29、蒜蓉炒小白菜30、炒金针菇

夏季家庭食谱？

夏季气温高，人体新陈代谢旺盛，饮食要清淡、营养、清凉。下面是几款夏季家庭食谱分享，供您参考：

1. 凉拌西红柿鸡蛋：将西红柿、鸡蛋、洋葱切丁，拌进适量的盐、糖、醋、酱油和香油，再上适量的辣椒粉、蒜末和花椒粉等调料，混合均匀即可食用。

2. 开胃凉拌鸡丝：将鸡肉切丝，放进开水中烫熟，然后加进适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油、葱姜末和蒜蓉等调料拌匀。

3. 芝士煎蛋卷：将鸡蛋打散，加进牛奶、盐、黑胡椒粉，拌匀，倒进平底锅煎成鸡蛋皮，再加进适量的芝士丝和生菜叶，裹住后卷成卷即可。

4. 凉拌黄瓜：将黄瓜往皮切成薄片，加进适量的盐、醋、糖、酱油、蒜末、姜末、辣椒粉等调料拌匀，醃制20分钟后食用。

食材：豇豆、大蒜、小米辣、

1、豇豆摘成小段，往掉老筋待用。大蒜洗净切碎、小米辣洗净切碎待用。

2、锅里加水煮沸，加进少许油和盐，下进豇豆焯水断生捞起沥干水分待用。

3、蒜末和小米辣装碗，淋上热油即发香味，加进少许生抽、蚝油、盐、鸡精混合拌匀。

4、把凉拌料汁淋在豇豆上，混合拌匀装盘即可。

夏天适合食什么家常菜？

夏季炎热，胃囗较差。与冬天适合食火锅相反，夏季适合食凉拌的家常菜。

1.刀拍黄瓜:新奇黄瓜洗净后用淡盐水浸泡5分钟，再用凉开水冲一下，斩头往尾后平放在熟食菜板上用刀平着整体通拍，而后随意斩成若干小段后放碗中，多放大蒜颗粒，放适量盐，生抽，少许花椒粉，油辣子拌匀即可，脆爽美味。

2.青椒盖皮蛋:皮蛋剥皮一切4半摆盘中，多撒大蒜颗粒在上面备用。起锅烧油下进青椒丝炝炒，加适量盐，香醋，生抽和少许开水翻炒几下后将热浪滾滾的青椒丝盛在皮蛋上，保证好食到光盘。