清蒸鲈鱼10种做法？清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法？

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用4、将葱段塞进鱼肚子里，食材鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。做法1、鲈鱼清洗干净后往头往尾。

清蒸鲈鱼10种做法？

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分

2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时

3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用

4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放进盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，往掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。

食材

鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。

做法

1、鲈鱼清洗干净后往头往尾。

2、鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。

清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法？

食材：

鲈鱼1条，葱一小把，将一块，白酒适量，盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺，植物油适量

制造步骤：

1、预备好所有食材。鲈鱼肉质鲜美，刺少，把鲈鱼宰杀好，洗净。

2、把鲈鱼头切下，再将背部切成小段，不要切断，也可以切薄一点，摆盘更充足。

一、素材方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、酱油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙

二、做法

1. 鲈鱼一条，往除内脏，清洗干净。

2. 姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。

3. 葱丝和姜丝展在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放进蒸盘中，大火蒸8分钟，关火烟两分钟后出锅。

用料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

烹饪步骤：

1.鲈鱼往鳞，剖净，用刀划双面各2刀。

2.大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

3.大白菜摆放碗内，再放进鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

4.洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

主要食材：鲈鱼一条、姜丝适量、葱丝适量

做法

1.收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

2.将鱼抹匀料酒和少许盐一会儿会，撒姜丝。

3.葱丝也均匀展在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。

做法如下：

1、红椒洗净，往筋膜切椒丝。

2、大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片。

3、鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下。

4、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放进净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟。

清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤？

清蒸鲈鱼是一道美味健康的家常菜，非常受到大家的喜爱。以下是清蒸鲈鱼的六个步骤：

所需素材：

- 鲈鱼1条（约500克）

- 姜5片

- 青葱2根

- 料酒2勺

- 盐1勺

- 食用油适量

- 生抽、香油各适量

制造步骤：

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒进盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步、倒进料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

第4步、器皿里放进对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更进味。

第5步、放进腌好的鱼。

第6步、鱼放进蒸锅，蒸20分钟。

鲈鱼是一种非常有营养价值的鱼类，它口感细腻，醇厚，很适合食用。首先要用鲜活的鲈鱼为配料，其次一定要将鲈鱼清洗干净，然后配以姜丝，葱丝，味精，进行烹制，蒸好后，把盘子离得水分清理掉，最后配以调制好的酱料浇在鲈鱼上。

1 是的，只需要做对这6个步骤。
2 因为清蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，只需要选好新奇鲈鱼，用葱姜蒜等简单的调料腌制后清蒸即可。
3 假如想让清蒸鲈鱼更加美味，可以在蒸之前在鱼身上划几刀，使得调料更轻易渗透进往，还可以加一些香菜和红椒丝装饰，让整道菜更加诱人。

　　1.鲈鱼洗净，在鱼身的两面各划几刀，沿着鱼肚从鱼骨切下，不要切断。

　　2.大葱半根切成葱丝，姜1块切丝，小米椒2个切丝，小葱两根切成葱花。

　　3.拿一个盘子，在盘子里展上葱姜丝，将鲈鱼放上往。

　　4.鲈鱼身上放上葱姜丝，淋上料酒。

　　5.锅里倒进清水，烧开，将鲈鱼放进锅中蒸制8分钟取出，倒掉盘中的汤汁，往掉葱姜丝。

　　6.倒进蒸鱼豉油1勺，再放上葱姜丝，小米椒丝。

　　7.锅里倒进适量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。

清蒸鲈鱼怎么做最简单最好食？

素材

鲈鱼600克，蒸鱼豉油2大勺，葱10克，红椒半个，盐3克，玉米油1大勺，花椒3克，料酒1大勺，姜10克

做法

1、首先将鲈鱼往鳞往鳃往内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，便于进味爱熟。

2、然后将鱼放进一个大不锈钢盘子，放上些葱姜丝和料酒。

食材：鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法：

1、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3、腌渍的葱姜展下面。

蒸鲈鱼好食又简单做法步骤：

1、鲈鱼往麟往内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便进味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。

2、葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。

3、盘子底部放几片姜，

4、放上腌制好的鱼，鱼肚子里也放几片姜，表面放上葱丝和姜丝。

主料：鲈鱼一条

辅料：水发冬菇、猪肉适量

调料：盐、姜、香葱、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、猪油、生抽各适量

做法

1．将鲈鱼宰杀往内脏并清洗干净，取一器皿放进盐、香油、鸡精拌匀抹进鲈鱼肚内，用葱白2～3条垫在鱼盘中，再放上鲈鱼；

2．将猪肉切成丝，冬菇、姜洗净切成丝，加进盐、生抽、淀粉搅匀涂在鱼的身上，放进蒸锅中蒸1 0～1 5分钟取出，撒上葱丝、胡椒粉，浇上热猪油即可。