炖鳕鱼的家常做法？如何做家常炖鳕鱼？

勺一点辣酱跟咸菜搅拌均匀备用。1、处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒(白葡萄酒最好)腌十五分钟。鱼上放上新奇的姜丝，把热油通过姜浇到鱼上即可。姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。2.下进葱、姜、干辣椒段待炒出葱姜味儿后加进酱油加进没过鳕鱼的清水，3.豆腐切成小块下进锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅这道鳕鱼炖豆腐，将葱、姜、干辣椒炒香。

炖鳕鱼的家常做法？

1，预备两条鳕鱼干，处理干净其他和内脏，切成一段段，洗净备用。

2，预备一点咸菜，洗净，切成一段段备用。

3，萝卜切成片，辣椒切成段，洋葱切成块，大葱切成块备用。

4，接着，调制辣酱，预备一个盘，加进辣椒面，蒜末，辣椒段，酱油，料酒，鱼露，黑椒粉，一起搅拌均匀成辣酱。

5，勺一点辣酱跟咸菜搅拌均匀备用。

1、处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒(白葡萄酒最好)腌十五分钟。

2、把蒸锅烧开。

3、把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放进蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。

4、蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放进花椒，把花椒一直接炒到黑色。

5、端出鱼，鱼上放上新奇的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。

原料：鳕鱼2条、豆腐1块。调料：姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。

做法：1、鳕鱼洗净切成段，加进1匙料酒，撒上一些干淀粉挠匀锅内放油，下进鳕鱼段小火煎制鳕鱼两面煎黄推进一边。

2.下进葱、姜、干辣椒段待炒出葱姜味儿后加进酱油加进没过鳕鱼的清水，转进中火中火烧开。

3.豆腐切成小块下进锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅这道鳕鱼炖豆腐，样子虽然不好看，但是味道老好哟

如何做家常炖鳕鱼？

用料：鳕鱼一条，豆腐一块，姜适量，葱适量，料酒1勺，干辣椒2个，盐适量，胡椒粉适量，色拉油适量，香油2滴，糖半勺，香醋1勺，蚝油1勺，芹菜叶2片

做法：

1.鳕鱼清洗干净切段，豆腐切大块，葱、姜切丝。

2.平底锅放油将鳕鱼两面煎一下，

3.煎好的鳕鱼放锅的一边，将葱、姜、干辣椒炒香。

4.加进热水，放进料酒、香醋、蚝油、糖，大火烧开后中火炖20分钟。

5.放进豆腐再炖10分钟

6.关火后撒进盐、胡椒粉，淋上香油，扬上芹菜叶就好了。

1、用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，进味。

2、腌制十几分钟，然后平展在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。依据您的喜好，也可少放一点儿高品行的酱油。

3、蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放进锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。

用料

鳕鱼（小） 3条

辣白菜 1/4颗

植物油 适量

辣白菜炖鳕鱼的做法

鳕鱼清洗干净，沥干水份。

辣白菜切长条，备用。

锅内放少许植物油，将鳕鱼煎至两面金黄。

放进辣白菜，小火炖30分钟即可。辣白菜炖鳕鱼的做法 步骤4

一条辣白菜卷一块鳕鱼肉，口感超级赞呦！辣白菜炖鳕鱼的做法 步骤5

简单炖鳕鱼怎么做？

1/6 鳕鱼洗净控干



2/6 豆腐半块



3/6 锅里加水，烧开后加鱼和豆腐



4/6 大火烧开后加进豆芽，放进大酱炖一会



5/6 加进盐，味精，加葱花，少许香菜即可出锅

用料：鳕鱼1条，豆腐1块

调料：葱1根，姜1块，蒜2瓣，八角1个，干辣椒2个，大酱1匙，老抽1匙，生抽2匙，精盐1盐勺，鸡精1盐勺，十支香1盐勺，耗油少许，糖少许，醋几滴，清水适量

做法：

1.预备好素材

2.将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3.豆腐切块待用

4.将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5.加进适量清水，搅拌均匀

6.锅内倒适量油，摆进鱼块煎至两面金黄

7.倒进调料汁，大火烧开

鳕鱼的好食做法？

雪菜蒸鳕鱼

预备食材如下：鳕鱼块2块，雪菜1/3碗，红椒1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将鳕鱼清洗干净之后，抹上料酒和少许食盐，然后摆进盘中，然后把雪菜稍微剁碎一点，放进碗中，加进少许食盐，加进1汤匙生抽，加进1汤匙蚝油，搅拌均匀后，展到鳕鱼上面，再把装有鳕鱼的盘子放进锅中，大火蒸8分钟即可出锅，出锅后撒上红椒丝，用热油爆一下即可！

鳕鱼是一种口感细腻、营养丰盛的海产食材，烹饪方式多种多样，以下是一种简单美味的鳕鱼烧烤做法，供您参考：

素材：

- 鳕鱼块 2块

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 香草 适量（如迷迭香、百支香）

做法：

1. 将鳕鱼块放进盆中，加进橄榄油、适量的盐、黑胡椒和香草，稍微搅拌均匀。

2. 预热烤箱至200℃。

好食做法是煮鳕鱼因为鳕鱼肉质细嫩，煮熟后既保持了鱼肉的鲜美又不失嫩软，而且煮的过程中轻易搭配各种调料香料，口感更好。
煮鳕鱼的做法有很多种，比较简单的方法是洗净鳕鱼后放进锅中，加进适量水和料酒，再加进一些姜片和葱段提味，煮至水沸腾后转小火煮约10分钟，最后加进适量盐和醋即可。
也可以加进其他的调料来搭配，如花椒、八角等。

炖鳕鱼8种最佳食法？

有鱼刺

用料：鳕鱼1条，豆油适量，葱一根，姜一块，蒜一瓣，大料两瓣，白糖一勺，老抽半勺，酱油一勺，醋两勺，料酒适量，水淀粉适量

做法：1、将取鳕鱼往内脏洗净，葱，姜，蒜洗净备用。

2、 将鳕鱼切大块，葱，姜，蒜切片。

3、将鳕鱼碗内放进料酒，水淀粉，盐拌匀，腌10分钟。将腌制好的鳕鱼放进油锅内，煎至两面金黄，盛出。

鳕鱼由于肉多刺少，味道鲜美，深受大家喜爱，由于南北饮食口味不同，介绍几种个人喜爱的几种食法:

1，烫火锅，四川火锅鱼类必点，味道浓郁，麻辣刺激。

2，油炸鳕鱼，外焦里嫩，肉多解馋。

3，糖醋鳕鱼，简单易学，口味特殊。

4，红烧鳕鱼，色泽靓丽，口齿生香。

食材清单

鳕鱼 2条 、 干辣椒 适量 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 30ml 、 老抽 15ml 、 陈醋 5ml 、 盐、鸡精、十支香 少许 、 油 适量 、 花椒 少许 、 八角 少许 、 香叶 少许 、 陈皮 少许 、 鸡蛋切 一个

烹饪步骤

1/4

将鳕鱼洗好切段，裹鸡蛋液或淀粉，面粉均可。

2/4

煎至见面金黄捞出，锅底剩少许油。