炒凉粉的家常做法？炒凉粉的家常做法？

1. 凉粉 300克2. 青红椒各1个3. 蒜末 适量4. 生抽 1汤匙5. 老抽 1茶匙6. 盐 适量7. 鸡精 适量炒凉粉的家常做法？最后加进凉粉和调料翻炒均匀即可。可以加进豆瓣酱、酱油等调料，或者加进鸡蛋、虾仁等食材。红薯凉粉300g、葱末1根、蒜瓣4瓣、线椒6根、洋葱1/4个、生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙、郫县豆瓣2勺。

炒凉粉的家常做法？

炒凉粉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的炒凉粉家常做法：

所需素材：

1. 凉粉 300克

2. 青红椒各1个

3. 蒜末 适量

4. 生抽 1汤匙

5. 老抽 1茶匙

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

炒凉粉的家常做法？

1. 家常做法有很多种，但是炒凉粉的基本步骤是一样的。
2. 首先需要将凉粉切成小块，然后预备好葱姜蒜和其他调料，可以依据个人口味加进肉类或蔬菜。
接着在锅中加进油，热后放进葱姜蒜爆香，再加进肉类或蔬菜翻炒，最后加进凉粉和调料翻炒均匀即可。
3. 假如想要更加丰盛的口味，可以加进豆瓣酱、酱油等调料，或者加进鸡蛋、虾仁等食材。
同时，炒凉粉的火候也很重要，要保证凉粉不过软或过硬，口感才会更好。

炒凉粉郭振兴家常做法？

素材：红薯凉粉300g、葱末1根、蒜瓣4瓣、线椒6根、洋葱1/4个、生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙、郫县豆瓣2勺。

1、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。不讲究卖相可以切碎一些更好食。一般可能切1.5乘1.5cm。

2、辣椒尽量剁的碎一些。抉择这种线椒又辣又香；葱白、葱绿一起切碎（需要用一整根大蒜）。

3、将预备好的配料加上半杯水调成一份料汁备用。

4、热锅凉油炒香葱和蒜；再加进洋葱丝和剁椒陆续翻炒，洋葱略软即可；这时加进两勺豆瓣酱，快速翻炒。

食材：凉粉1块，葱1根，蒜5瓣，干辣椒2个，生粉15克，酱油1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，盐适量。

做法：

1.凉粉切成1至2CM左右的小四方块。

2.葱蒜切碎，干辣椒切成小段。

3.调一份浇汁：水半碗，生粉15克， 酱油1勺，生抽1勺，葱花适量，蒜蓉适量，喜欢食辣的还可以放些辣椒油

凉粉500克

辅料

青蒜2棵老干妈豆豉酱15克小葱2棵生抽2茶匙老抽1/2茶匙白糖1/2茶匙

步骤1

主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱

步骤2

凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。

步骤3

热锅凉油，放进小葱和青蒜小火炒香，放进豆豉酱（青蒜留一部分）

步骤4

炒凉粉家常做法王刚？

1、将凉粉切成2-3公分的方块。最好选用这种绿豆粉，白色的淀粉遇热会变成糊状，口感不好。

2、蒜苗切成小段，可以适量多加些，比较提味。

3、炒锅稍微多放些油，下蒜苗与干辣椒爆香。

4、炒出香味后，放进凉粉，加生抽，想上色可以适量放点老抽。

5、花椒粉，提味，依据口味加适量盐，中小火慢慢炒，喜欢焦脆口感的可以多煎会。