老饭骨蛋炒饭的正宗做法？蛋炒饭做法家常简单？

锅中放进适量油烧热，放进适量盐调味，1.先把铁锅烧热后再加进植物油，将蛋液米饭拌至松松，拌均匀后加进到油锅内1、方法1:炒饭前饭内加少许素油拌匀，再倒进一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，炒出蛋香味放进米饭，把蛋液倒进锅中翻炒成块，胡萝卜丁和火腿丁陆续翻炒两分钟倒进米饭，倒进几滴香油，再倒进虾仁陆续煮10秒钟倒出来控水备用，把蛋液淋进锅中，将鸡蛋打散倒进炒锅炒熟盛出备用。

老饭骨蛋炒饭的正宗做法？

1，预备米饭、鸡蛋，香葱切花。

 2，隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。

 3，鸡蛋磕进碗中，将蛋液打匀备用。

 4，锅中放进适量油烧热，倒进蛋液。

 5，转小火，迅速划散至蛋液凝聚。

 6 ，放进米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

 7，放进适量盐调味，出锅前撒进葱花，翻炒均匀即可。

用料：鸡蛋3个，米饭130g，葱花5g

做法：

1.先把铁锅烧热后再加进植物油，等油烧到冒烟后再加进一些植物油。

2.鸡蛋不打散，直接放进锅中，用炒勺打散后，加进隔夜的米饭，开翻炒均匀。

3.往锅中加进适量的盐，搅拌均匀后加进葱花，30秒后就可出锅。

食材：冷米饭1大碗 ，鸡蛋200克 ，猪肉80克 ，虾干1个 ，黄瓜100克， 胡萝卜100克， 松子1勺，盐适量

做法：

　　1、备好所用素材，冷饭内加进适量色拉油

　　2、打进2个鸡蛋，胡萝卜黄瓜切丁，猪肉切丁，将蛋液米饭拌至松松，虾干剥壳切碎备用

　　3、热锅加油，将另外二个鸡蛋打在虾碎里，拌均匀后加进到油锅内

1、方法1:米饭要先在冰箱冷躲2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒进一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话喊“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

2、方法2: 取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打进鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放进米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

预备一碗凉米饭，2个鸡蛋，黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁各适量，小葱切沫，盐和鸡精。

       把鸡蛋把成蛋液，起锅烧油五成热，把蛋液倒进锅中翻炒成块，加进黄瓜丁，胡萝卜丁和火腿丁陆续翻炒两分钟倒进米饭，放盐，鸡精翻炒2分钟，倒进几滴香油，撒上葱沫翻炒均匀，关火装盘就可以了。

蛋炒饭做法家常简单？

1.首先我们预备预备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒进电煲锅中展平，再加进适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边足够晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。

3.接着我们预备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，往除硬根后切成小粒，碗中打进两个全蛋，再打进两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。

4.锅内烧水，放进切好的香菇先汆水1分钟，再倒进虾仁陆续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味轻易散失。

5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋进锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。

1、胡萝卜、火腿肠切丁，豌豆煮熟，鸡蛋打散。

2、炒鸡蛋：炒锅预热后放进少许油，将鸡蛋打散倒进炒锅炒熟盛出备用。

3、炒锅内再放油（不要放太多，因为炒鸡蛋已经放过油了），放进胡萝卜丁炒一分钟放进米饭，将火关小，用铲子将米饭打散，打散后放豌豆和火腿肠丁，翻炒后放进之前炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉，翻炒1分钟。

4、将炒好的蛋炒饭盛再一个小碗里，压紧，倒扣再盘子里，剩下的就是发扬摆盘了。

1、素材：米饭一碗、火腿肠2根、菜心少量、玉米50克，酱油、蒜、食用油各适量。

2、把所有素材预备好，清洗干净，切粒状。

3、锅烧红，加进适量的油加进蒜和菜心，菜心炒至表面颜色微变，倒进玉米；把玉米和菜心炒拌均匀；倒进火腿肠，陆续翻炒；把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；加进米饭；用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒进适量的酱油，炒拌均匀即可。

做法1：

1、备锅热油，加进预备好的鸡蛋液。

2、转小火，待鸡蛋液稍微凝聚后，迅速将鸡蛋划拉打散。

3、加进米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

4、加进盐、味精、鸡精、酱油，快速翻炒均匀。

1、主料：剩米饭150克。

2、配料：牛肉粒适量、青菜叶适量、香葱适量、煎蛋适量、萝卜干适量。

3、辅料：油适量。

4、锅中倒油，放进牛肉粒煸炒出香味，加进萝卜干粒翻炒。

5、剩饭进锅炒散，倒进煎蛋，铲碎一起翻炒。

6、加进青菜丝和香葱，略加翻炒，出锅装盘。

干脆面蛋炒饭做法？

食材:干脆面1包，剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋2个，生抽1勺，葱花适量。

1，首先将干脆面用擀面杖压碎，倒进碗中，加进少许的开水，把它搅拌均匀

2，锅中烧油倒进鸡蛋炒散，放进切好的火腿肠片，干脆面和剩饭，翻炒

3，炒匀之后加进适量的生抽翻拌均匀撒上一些小葱花增香即可

五星级蛋炒饭最正宗做法？

素材

剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许

做法

1.鸡蛋进碗中顺着一个方向搅匀；

2.锅内油烧热，倒进打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；

3.锅内少许油烧热，倒进剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；

4.倒进鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。

需要的食材

鸡蛋2个，胡萝卜半根，火腿肠1根，葱花2根，食用盐，胡椒粉适量。

步骤1：蒸好熟米饭（我一般会用隔夜米饭放进冰箱一晚最好）放进盘中备用。

步骤2：鸡蛋打进碗中，搅拌均匀备用。

步骤3：香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。