汉堡怎么做？汉堡包怎么做？

将高筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母按照液体→盐糖→粉类的顺序放进面包机揉面团，加进切成小块的黄油陆续揉面团，放进虾、牛油果、火腿肠、鸡蛋、西红柿、生菜等食材，刷上蛋液，将高筋粉、低筋粉、冷牛奶、冷鸡蛋液、盐、干酵母、细砂糖、黄油揉成粗膜状态，放进炸好的猪排、生菜、1. 90g牛奶，完全化开3. 牛奶加进到200g提前过筛的高筋面粉中4. 加进30g鸡蛋液5. 揉成面团。

汉堡怎么做？

汉堡的制造方法有很多种，以下是其中几种常见的汉堡制造方法

1. 花环汉堡：将高筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母按照液体→盐糖→粉类的顺序放进面包机揉面团，加进切成小块的黄油陆续揉面团，将揉好的面团发酵至约两倍大，分割成小面团，擀成圆形，放进虾、牛油果、火腿肠、鸡蛋、西红柿、生菜等食材，再用另一块面团盖上，压实，刷上蛋液，撒上白芝麻，烤制即可。

2. 猪排包汉堡：将高筋粉、低筋粉、冷牛奶、冷鸡蛋液、盐、干酵母、细砂糖、黄油揉成粗膜状态，再加进黄油揉出手套膜后，滚圆静置松懈15分钟，将面团分割成小面团，擀成圆形，放进炸好的猪排、生菜、

1. 90g牛奶，稍微温热一下

2. 加进20g蜂蜜，完全化开

3. 牛奶加进到200g提前过筛的高筋面粉中

4. 加进30g鸡蛋液

5. 揉成面团，后放进黄油陆续揉到完全阶段

猪排包汉堡

汉堡面包：高筋粉230克，低筋粉30克，冷牛奶160克，冷鸡蛋液20克，盐2克，干酵母3克，细砂糖15克，黄油10克

炸猪排：猪里脊500克，胡椒粉2克，酱油20克，盐3克，鸡蛋1个，黄金面包糠适量，淀粉适量，油适量，沙拉酱适量，生菜适量，芝士片4片

【制造步骤】



1，预备好素材，液体部分要经过冷躲，揉面的时候不轻易边揉边发酵，黄油要提前室温软化好。



2，将汉堡面包胚的素材除黄油外揉成粗膜状态，再加进黄油揉出手套膜后，滚圆静置松懈15分钟。



3，将面团一分为4份，大约是100克左右一个，这里做出来的汉堡胚是直径11cm的圆形面包，和外面的差不多大小，高度略高，也可以做成5个。

汉堡包怎么做？

KFC汉堡的做法步骤；

1. 腌制肉品。KFC各种菜品的核心，也是本次汉堡的制造核心。超市假如没有，就从淘宝上买。我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。还有其他口味的没买。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，不过今天着急食，腌了三个小时就食了，味道也很好。假如做鸡肉堡，就用中辣（我中辣不够了，用蜜汁和重辣各一半调的），做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最要害的一步。；

2. 调制好的鸡肉；

3. 调制好的牛肉；

4. 假如做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。（必须用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）；

5. 蘸料后的鸡胸肉；

6. 备料。西红柿要买硬的，因为切片轻易。汉堡胚用前最好微半分钟，生菜洗净。；

7. 炸肉。油四分热放肉炸，油要多些，不要煎。用筷子扎，能扎透时出锅。这个图是三种汉堡的肉料。；

8. 组合物料。底层面包，沙拉酱，生菜，肉，生菜，西红柿，沙拉酱，顶层面包。沙拉酱一定要多。；

9. 顶层组合。；

做汉堡怎么做汉堡？

汉堡胚子

原料

高筋面粉、糖、水、盐、酵母、全蛋液

1.面粉 酵母 糖 蛋液 水混合在一起揉制完全阶段

2.加进黄油，揉成光滑面团

3.面团分成6份揉圆

4.盖上保鲜膜揉圆静置15分钟

5.静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大

6.预热烤箱180度 烤15分钟左右即可

汉堡制造方法