萝卜炖羊肉最正宗的做法？羊肉炖白萝卜怎么做如何做好吃？

羊肉800g、萝卜1个、枸杞1把、葱适量、香菜适量、盐适量、生姜6片、料酒2勺、胡椒粉适量、米醋1勺、味素适量做法：白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。将切好的羊肉下锅焯水，将焯好水的羊肉倒出备用。羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。羊肉凉水下锅，4、锅中加开水放进焯净的羊肉块，然后将其往皮切滚刀块放进碗中备用。

萝卜炖羊肉最正宗的做法？

食材：

羊肉800g、萝卜1个、枸杞1把、葱适量、香菜适量、盐适量、生姜6片、料酒2勺、胡椒粉适量、米醋1勺、味素适量

做法：

1.预备800克羊肉，洗净切成4cm大小的方块；

2.浸泡羊肉。羊肉装进碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分；

3.白萝卜切2大片备用，将剩余萝卜切块，生姜切3片，大葱切两段；

4.锅里加凉水，放进泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效往膻；

5.大火沸腾，锅里的浮沫撇掉，煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止；

6.将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料一并扔掉；

7.羊肉放进锅里，加进热水，放进葱段和姜3片，倒进1勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，炖大约1个小时左右；

所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。

制造方法：

第一步：将白萝卜往皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装进碗中备用。

提示：羊肉最好抉择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

第二步：取锅，加进适量的清水，将切好的羊肉下锅焯水，大火烧开后撇往浮沫，焯水的目的是往除羊肉中的血沫，将焯好水的羊肉倒出备用。

1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、羊肉切块，白萝卜往皮切块，姜切片。

3、锅中放进清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

4、锅中加开水放进焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹进料酒，改中火盖盖煨1小时。

5、放进白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用

预备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将预备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很轻易的就能将羊肉里面的膻味往除一些了。

2.预备辅料：青萝卜一个将其往掉头部和尾部，然后将其往皮切滚刀块放进碗中备用。

3.预备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放进碗中，花椒一小把放进碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中加进适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加进一克的白芷，白芷能有效的往除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。

5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撤出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。

1、胡萝卜洗净，切成菱形小块待用。

2、放清水，要烧沸腾，再放羊肉在水中焯下水，一分钟即可。

3、捞出后用冷水过一遍，肉质口感会更佳。放进砂锅中待用。

4、羊肉要放底层，胡萝卜放上面。

5、虫草花能提高人体免疫力，芡实补肾，红枣补血，配上羊肉更滋补。加进姜片往腥。

6、加上水，料酒10ml，少许盐。喜欢食辣的加上红尖椒。

7、开大火炖上2个小时，也只直接用电炖宝。抉择炖汤键。8、炖好后，可以再加点生抽添色增味。喜欢香菜和小葱的可以加上。

羊肉炖白萝卜怎么做如何做好食？

羊肉炖白萝卜最好食的做法如下，首先把超市买来的羊肉用清洗加盐水寖泡一会，这样清洗更能清洗干净，清洗干净后把羊肉再切成均匀的小块，然后再把白萝卜清洗干净后也是均匀切成小块，然后把肉和萝卜放在高压锅里再加油，盐，葱花，花椒，八角，香叶，桂皮，酱油，老抽，把高压锅的盖盖好，炖大约40分钟左右就好了。

白萝卜炖羊肉汤家常做法？

主料

羊肉800克

白萝卜200克

辅料

青蒜5克 香菜5克 盐5克 白胡椒粉3克 香料（香叶，草果，花椒等）10克

步骤1

羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，往血水，浸泡期间换几次水。

步骤2

羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫

步骤3

做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，泡水往血色

步骤 2

冷水中加两片白萝卜，两片姜，少许汾酒，加进羊肉焯水，水开后煮一两分钟趁着翻滚的时候捞出表面没有血末的肉

步骤 3

将水烧到温热（防止肉遇冷收缩）重复步骤2，这样是为了保持肉汤奶白，将白萝卜切滚刀块焯水备用。（给肉焯水2遍和给白萝卜焯水是为了保证汤味鲜美无膻味和萝卜味）

步骤 4

起一大锅水加进花椒，姜片，葱白，汾酒，烧到温热下羊肉，中小火炖一个半小时后加进白萝卜，再中火炖半个小时，出锅前加进少许盐和用水化开的胡椒粉，一锅清淡又热胃的羊肉汤完工啦！

食材：白萝卜一根、羊肉一块、白胡椒适量、

　　制造方式：

　　1、 羊肉切成大块，清洗干净，冷水下锅加进葱姜蒜焯一滴水，撇往血沫;

　　2、 锅里倒进油，油热加进羊肉煸炒一下，然后加进生姜的大葱，倒进生抽、老抽，接着加进水，先大火煮开，转小火焖一会;

　　3、 焖好了之后加进白萝卜，陆续炖煮20分钟，同时撒进一点白胡椒粉;

素材

主料：羊肉250g、白萝卜250g；

辅料：油适量、盐2小勺、鸡精半小勺、葱适量、姜适量、蒜适量

白萝卜炖羊肉

1羊肉清洗干净，切成大块备用。

2白萝卜往皮洗净。

3切块备用。

4葱姜蒜切片。

5锅内放油，放进羊肉炒至变硬。

6加进葱姜蒜炒香。