河虾的12种家常做法？青虾的做法？
【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽步骤一：放进盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。炒出西红柿汁后放进大虾，虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许。2加进料酒腌制大虾然后将虾的后背切开取出虾线，然后再把虾放在碗里加进一点料酒腌制一会。3调制料汁然后在碗里放进白胡椒粉和黑胡椒粉，再来点生抽、蚝油、盐、米酒搅拌均匀。撒上葱花即可怎么做青虾的家常做法？
河虾的12种家常做法？
【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量
【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽
步骤一：小河虾洗净之后，放进盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以往除小河虾的腥味。
步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。
青虾的做法？
青虾是一种美味的海鲜，可以用多种方式进行烹饪，以下是其中的一种做法：
素材:
- 青虾500克
- 大葱1根
- 姜片适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
虾子做法？
芋头虾煲
1.取几个芋头往皮后切成块；一块老豆腐切成块；一个西红柿切成丁备用。
2.大虾清洗干净后剪往虾须虾脚，然后用牙签挑往虾线。
3.起锅加油，油温5成热时放进西红柿丁，炒出西红柿汁后放进大虾，然后边炒边用铲子按压虾头，按压出虾油，虾油特殊的香，用它炖出的菜格外鲜香，炒至大虾的颜色由青变红后关火。
4.取一个砂锅，先放进芋头块和豆腐块，然后倒进炒香的大虾（连同炒出的汁水一起倒进），接着再加进没过菜的清水，然后加进一匙食盐、一匙糖、适量的生抽和蚝油调味，搅拌均匀后盖上锅盖，大火烧开后转中火陆续炖10分钟。
5.时间到了后大火收一下汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可关火，美味即成，真香啊！
蒜香焗大虾
食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许。
做法：
1.将虾虾们洗干净开背往掉里面的肠。
2.蒜蓉剁好后，放进油锅炸香，加盐味精调好味。
3.用小勺将蒜蓉加在虾背上。
4.烤箱预热180°。
5.把虾放进展好锡纸的烤盘，刷上油。
6.烤制虾熟。
7.加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开食。
清洗干净
先把虾须和虾尖用剪刀剪掉，然后用牙签把虾头的脏东西取出来，接着再把它用清水清洗干净。
2
加进料酒腌制大虾
然后将虾的后背切开取出虾线，然后再把虾放在碗里加进一点料酒腌制一会。接着预备一些大蒜、姜、洋葱。
3
调制料汁
然后在碗里放进白胡椒粉和黑胡椒粉，再来点生抽、蚝油、盐、米酒搅拌均匀。在锅中烧油把虾放进往炸。
4
撒上葱花食用
素材:大虾 500克，姜 10克，葱 2根，大蒜 3瓣，红辣椒 2个调味料白胡椒粉 2小匙，盐 1小匙
做法:
1、大虾洗净，沥干水分，挑往肠泥。
2、葱、红辣椒均洗净，切小段；大蒜往皮、姜洗净，均切末。
3、锅中倒进2大匙油烧热，放进草虾炒至呈红色，盛出备用。
1. 把明虾从头到肚子(尾巴上面，竖着切开，注重不要切断)
2. 将切好的明虾以尾巴朝上，身体分开向上依次排列
3. 将蒜蓉撒在明虾身体两边
4. 拿往蒸箱180度蒸7分钟左右拿出，撒上葱花即可
怎么做青虾的家常做法？
油烟小青虾的做法
虾洗净剪掉腿头，虾背剪开口，这样做的目的是防止虾腿糊锅，更进味
虾头单独放，
葱姜切好备用
胡椒粉，糖，酱油，料酒调成汁备用
热锅冷油下虾头炸出虾油，丢弃虾头
下虾翻炒2分钟，加葱姜陆续小火翻炒，防止糊锅。
倒进汤汁，翻炒收汁。要泡饭的话可以加水适量留点汤汁
出锅装盘
淡水河虾做法？
一、青椒炒河虾
食材：新奇河虾400克，青椒一百五十克食用盐和食用油以及蒜末和生抽。
做法：那预备好的青椒清洗干净以后切成小丁，备用在炒锅中，放油加热以后吧，洗好的河虾放到锅中快速翻炒，等它们颜色变红以后，再放进少量食用盐，然后放进青椒和蒜末，快速翻炒，在出锅前加进生抽提味，炒匀直接出锅装盘就可以。
二、盐水河虾
食材：新奇河虾500克，大葱和姜片各适量，另外要预备适量食用盐。
1、河虾剪往虾须洗净(假如虾线太黑，还要开背剔除虾肠);
2、葱姜蒜切好备用;
3、锅中放油烧热，下姜蒜爆香，倒进河虾，放两勺料酒翻炒;
4、放进两勺蒸鱼豉油、适量白糖、少量食醋，翻炒均匀;
5、撒进葱花，盖锅盖，改中火，焖烧两分钟;
姜末，醋，生抽，鸡精，香油放进碗中拌匀即可。
清水煮虾的做法，预备素材：
对虾：1000g、食盐：适量、醋：适量、鸡精：适量、葱：1根、花椒：适量、料酒：适量、生抽：适量、芝麻油：适量。
1、对虾洗净，用牙签挑往虾线备用
2、先调好料汁：姜末，醋，生抽，鸡精，香油，放进碗中拌匀。
食材：
河虾250克、红辣椒1个、青蒜20克、青椒1个、蒜3瓣、生抽1汤匙、盐1茶匙
做法步骤：
1、青蒜切段，红辣椒切丝，青椒切丝；
2、锅中放进适量油，烧热后倒进河虾，炒至变色后，再放进青蒜、青椒、红辣椒陆续翻炒1分钟，炒匀后加进生抽、盐，翻炒2分钟；
3、最后加进蒜末翻炒均匀，盛出即可。