蒜香排骨火锅的做法？排骨火锅的做法？

加进适量调料（如姜片、葱段等），将排骨放进锅中，最后将排骨放进锅中焯一下，放进姜蒜大火烧开，排骨汤过滤备用3. 锅中下火锅底料、葱姜蒜、花椒粒、洋葱段、干辣椒炒匀；倒进煮好的排骨翻炒几下4. 倒进一半的排骨汤（这次炖的排骨汤油比较大，排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

蒜香排骨火锅的做法？

您好！以下是蒜香排骨火锅的简单做法：
首先，将适量的排骨切小块，焯水往血水；
其次，预备好需要的食材（如土豆、红薯、白菜、豆苗等），清洗后切片备用；
第三，锅中倒进清水，加进适量调料（如姜片、葱段等），烧至开水；
第四，将排骨放进锅中，大火煮5分钟左右，捞出备用；
第五，再将食材依次放进锅中，注重烹饪时间；
第六，最后将排骨放进锅中焯一下，加进适量盐和蒜末，即可享用。
期看对您有所扶助。

蒜香排骨火锅是一道美味的中式火锅菜品，下面是一个简单的蒜香排骨火锅的做法：

所需食材：

- 排骨：500克

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精：适量

排骨火锅的做法？

一、火锅食材预备。排骨2斤，玉米1根，鱼丸1袋，猪油60克，大葱1根，姜蒜适量，盐少许，料酒2勺，花椒适量。

　　二、火锅制造步骤。

　　1.将玉米清洗干净后切成块状，排骨清洗干净后放进沸水中焯往血水

　　2.排骨清洗干净后倒进锅里，再倒进玉米

　　3.放进盐，放进姜蒜大火烧开，中火炖煮

具体做法：

1. 牛排骨清水浸泡2个小时， 加蒜、料酒、葱段、胡椒粒、清水，小火慢炖1个小时左右

2. 煮好的排骨捞出，洗净表面浮沫，切块；排骨汤过滤备用

3. 锅中下火锅底料、葱姜蒜、花椒粒、洋葱段、干辣椒炒匀；倒进煮好的排骨翻炒几下

4. 倒进一半的排骨汤（这次炖的排骨汤油比较大，就只放了一半的量）、适量开水

5. 加一勺糖、两勺生抽、盐、一勺蚝油、适量黑胡椒粉

6. 盖上盖子，中火烧开后，转小火慢炖半个小时

7. 倒进自己喜欢的蔬菜，陆续炖10分钟左右

8. 撒上葱花，出锅

食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加进清水，炖煮。

5、将冬瓜往皮往籽洗净切块或切片。

预备素材：排骨500g、玉米400g、鱼丸500g、小香肠100g、青菜100g、千块豆腐100g、羊肉卷2斤、其他丸子200g、盐适量、鸡精适量、蒜适量、姜片适量。

1、玉米洗净剁块，排骨洗净烫掉血水。

2、把洗净的排骨、玉米倒进汤锅里，调进盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。

3、豆泡洗净捏干装盘；大鱼丸洗净待用。

4、小香肠洗净待用，千板豆腐洗净装盘。

排骨火锅的做法？

1、排骨买回切小段（可能两公分长就行），洗净放开水锅里煮沸腾，煮开后捞出用凉水冲洗干净（这一步为了往腥）在打一锅冷水把洗好的排骨倒进锅中，同时加进姜三片、小葱两根（把小葱打个结）大蒜一瓣（不要拍开噢，就整瓣放进往）、生抽两勺、白醋半勺、料酒五勺，盖上盖子大伙煮开中火煮20分钟

2、趁着煮排骨的时间，把所以烫菜都洗干净放盆里等着烫就行了

用料：

排骨2500克，八角3个，麻椒50g，姜4-5片，油100克，糖50克，生抽3勺，盐50克，蒜4-5瓣，大葱1根，桂皮半块，肉蔻

1个，香叶4-5片，郫县豆瓣酱三分之二袋，荤香子20克，啤酒一罐

做法：

步骤 1

香辣排骨火锅的家常做法？

食材清单

排骨 400克

、 杏鲍菇 2个 、 青萝卜 2个 、 姜 5片 、 蒜 5瓣 、 葱 5根 、 青菜 适量 、 年糕 适量 、 料酒 1勺 、 陈醋 1勺 、 酱油 1勺半 、 小鲜侣 1勺 、 冰糖 1小把 、 食用油 1勺 、 枸杞 1小把

烹饪步骤

步骤1

先在锅中放进冷水，排骨焯水洗净血水，注重血水煮出，出现浮末后就舀出排骨沥水待用。

注重：不要在水烧开后再舀出排骨，否则排骨就被煮熟了…

步骤 2

加进适量食用油，放进排骨大火翻炒，将排骨的油炒出，再喷醋往除腥味。

步骤 3

待排骨七分熟时，分别加进盐，姜，蒜，花椒，辣椒酱翻炒，盐不要放多，后期假如没盐，还可以在火锅中加进。

步骤 4

加水沉没排骨，放进青辣椒，盖上锅盖大火炖煮，一定要盖锅盖！！！！大火将水炖沸腾后转中火，炖15分钟左右，将排骨骨汤熬出。

步骤 5

将炒锅中的排骨火锅倒进火锅炖锅中，加进切好的西红柿，陆续小火熬煮，这时候就可以炒其他菜咯。

1. 家常做法是可以做出美味的香辣排骨火锅的。
2. 香辣排骨火锅的要害在于调料的搭配和烹饪的技艺。
首先需要预备好排骨、豆皮、豆腐、藕片、莲藕、粉丝等食材，再预备好辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。
将排骨焯水往血水后捞出备用，然后将辣椒、花椒、姜、蒜炒香后加进料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料煮开，再加进排骨和其他食材煮熟即可。
3. 假如想要更加丰盛的口感，可以加进蘑菇、海带等食材。
同时，还可以依据个人口味调整辣度和咸度。

做法：

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水往除血水，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，白菜切成段，青葱切成小段，姜片和蒜头切成末，辣椒切成小段备用。

3. 热锅凉油，放进姜蒜末和辣椒段爆香。

4. 加进排骨煸炒，加进适量的料酒炒匀。

5. 加进火锅底料和适量的水，煮开后转小火煮约 20 分钟。

6. 加进豆腐、白菜和青葱，煮约 5 分钟。

7. 加进盐和鸡精调味，煮至排骨熟透即可。

温馨提示：

香辣排骨火锅是一道美味又有风味的家常菜，下面是一种简单的做法：

素材：

- 排骨 500克

- 香菇 适量

- 白萝卜 适量

- 洋葱 适量

- 豆腐 适量

- 麻辣火锅底料 适量（可依据个人口味抉择）

- 料酒 适量

- 姜块数片