黄花鱼最好吃最简单的方法？黄花鱼如何做法好吃？

甚至在煎的过程连葱姜都不用放。倒进油后滑锅，放进黄花鱼煎至2面金黄，加进姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加进清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。将姜片和料酒涂到鱼身上，放鱼进锅。3、将其他配料进锅用油煎炒一下，把切好的葱姜蒜片片统统塞满鱼身，嘿嘿（往腥第二步）也可以再往鱼身上撒点盐（防粘锅小诀窍）步骤 3space食材:

黄花鱼最好食最简单的方法？

不用什么过多的调料香料，甚至在煎的过程连葱姜都不用放。只需要点料酒和生抽就足够了。

黄花鱼解冻后，往掉鱼鳞，从鱼背开刀劈开鱼头，腹部不要切开，这样就一分为二成为一个整体的双鱼造型，不但美看，也更轻易熟和进味。

2， 将表皮擦干后，鱼背肉厚的地方改花刀，也是为了美看和进味。

3， 撒点盐抹匀腌制二十分钟左右。

4， 煎鱼，这个步骤比较要害，因为很多人煎鱼总是破皮。假如你用不粘锅就可以直接漠视下面文字。假如用铁锅，那么分享小技艺，锅先清洗干净，然后上火擦干烧至微微冒烟，倒进油后滑锅，也就是先养一边锅，把油倒出，这个油可以留着炒菜。再倒进新油，然后放进鱼，这时候就不会粘锅了。也就是常说的热锅冷油，这个冷油就是第二次倒进的新油。

黄花鱼如何做法好食？

1、大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。

　　2、油温烧至6成热，放进黄花鱼煎至2面金黄，加进姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加进清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

　　3、汤汁收干后加进醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

做成葱香黄花鱼才好食。

具体做法：主要素材：黄花鱼一条约800克，葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。

1、将鱼洗干净，两面打上花刀，将姜片和料酒涂到鱼身上，加盐腌制半小时。

2、倒油进锅，等油微微冒烟时，放鱼进锅。刚开始时，不要频繁翻动，三分钟后，再翻到另一面煎炸，全部变成黄色之后，就可以盛出来了。

3、将其他配料进锅用油煎炒一下，炒出香味，然后淋到煎好的鱼上面，美味即成。

步骤 1

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先把鱼收拾干净，包括清理鱼鳞、内脏之类的，一定要清洗干净哦！然后切几刀，不要切断，泡在清水里+料酒，泡一段时间后，冲洗干净！（往腥第一步，哈哈😄）

步骤 2

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第二步，把切好的葱姜蒜片片统统塞满鱼身，哈哈😄无孔不进，在鱼身上洒一点点的料酒，嘿嘿（往腥第二步）也可以再往鱼身上撒点盐（防粘锅小诀窍）

步骤 3

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食材:大黄花鱼,蒜,姜,葱,白酒,汁配料:,酱油,糖,盐,白醋,十根香,鸡粉,水

1· 把黄花鱼解冻，鱼鳞收拾干净。

2· 把黄花鱼内脏，鱼油都收拾干净。最好把它晾干无水分。

3· 起锅烧油，下姜片。

4· 把黄花鱼下进锅中，小火慢煎。

5· 记得小心翻面，两面都煎焦黄后，放进葱段和小米辣。

6· 葱段爆香后，倒进开水（一定是开水，而不是温水和凉水）。

7· 老抽一勺。

8· 加进耗油，tiao汁。

9· 加进一勺白糖。

小黄花鱼最好食最简单的方法？

小黄花鱼是一种大多数都爱食的鱼，价格便宜，营养丰盛，烹制方法也很简单，这里介绍两种烹制方法5大家共享:

其一，油炸小黄鱼，从超市买回的小黄鱼大多是往头的，只须稍加整理就行，用胡椒粉，盐，花椒稍腌一下即可加进干淀粉下油炸了。

其二，酥焖小黄鱼，把小黄鱼整理好后直接进锅，加进调料后略加些水，酱油和米醋，焖两个小时即可。

小黄花鱼煎着最好食最简单，把鱼鱼鳞刮没，抛开把肠子鱼的内脏掏出洗净，用葱姜蒜酱油盐，腌制半小时，把葱姜蒜整下往，锅里放油，油温热了下鱼，煎到两面金黄。

还可以用淀粉面粉挂浆，多放油先大火油温够了，小火下小黄花鱼炸，炸至两面金黄出锅就可以实用了，又香又脆的小黄花鱼。

小黄花鱼最好食最简单的方法是油炸黄花鱼，具体做法如下，首先把小黄鱼解冻宰杀洗净，往除鱼腹中的黑膜，那是腥味的来源，然后在鱼身上打上花刀，便于进味，制造适量的葱姜水，把小黄鱼放进其中浸泡20分钟，取出沥干水分，放进胡椒粉，十支香，盐，糖等调味，制造面糊，把小黄鱼裹上均匀的面糊，锅中烧宽油，待油温七成热的时候，下进小黄鱼，炸至两面金黄，假如为了更加酥脆，可以把油温烧至9层热，二次下进锅中复炸，炸两分钟左右捞出。酥脆金黄的小黄鱼就做好了，老人孩子都适合食。

小黄花鱼最好食最简单的方法？

小黄花鱼最好食简单的方法就是清蒸食。清蒸小黄花鱼又简单又好食。把小黄花鱼洗净用料酒，盐葱姜酱油腌制一小时后开火蒸30分钟。清淡可口，原味原味。小黄花鱼可以红烧，也可油炸，这样口感没有清蒸好食，太油腻，所以，清蒸简单好食，营养丰盛，比较健康。

1/7 将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。

2/7 用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。

3/7 腌制好以后，蒸锅底部添水，蒸之前再次加进姜片，葱段，大料。然后在上蒸锅蒸10分钟。

4/7 蒸好的鱼取出。

5/7 淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。

6/7 锅中倒进少许橄榄油，下花椒炸出香味。

7/7 将热油温倒进黄鱼身上，使黄鱼表面被热油炸烫一边，更加进味。

家常小黄鱼怎么做好食？

黄鱼一条(约250克)，生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量。

1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。

2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火烧冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加进白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干。

4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。

用料主料

小黄花鱼3条

姜适量

蒜适量

豆瓣酱适量

调和油适量