辣椒炒鸡胗的家常做法？鸡杂的家常做法爆炒？

辣椒炒鸡胗的家常做法？青椒、红椒、笋切片。2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟进味。食材清单鸡杂 250克红尖椒 2个蒜苗 6根盐 适量鸡精 少许生抽 1勺花生油 适量爆炒鸡杂的家常做法1、鸡杂洗净，加盐、生抽、料酒拌匀腌制进味。

辣椒炒鸡胗的家常做法？

用料：鸡胗120克，青椒10克，红椒10克，笋10克，

调料：牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克

烹饪步骤：

1.鸡胗反复仔细清洗鸡胗，用刀刮往内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。

2.鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟进味。

鸡杂的家常做法爆炒？

用料：鸡心若干/ 鸡肫若干 / 鸡肠若干/油（3克+10克） / 盐5克

糖（5克+5克） / 料酒5克/淀粉5克 / 生抽10克 / 老抽5克/红泡椒3根 / 芹菜2根 / 青椒1个

红油郫县豆瓣酱10克 / 大蒜2瓣

步骤：

1:鸡心、鸡肫和鸡肠买回来后，用清水浸泡至没有血水。鸡心把油腻部分往除，一剪为二，用清水冲掉里面的血块；鸡肫切成薄片，鸡肠切段，并往除里面的油腻和脏东西。把整理好的鸡杂沥干备用。

食材清单

鸡杂 250克

红尖椒 2个

蒜苗 6根

盐 适量

鸡精 少许

生抽 1勺

花生油 适量

爆炒鸡杂的家常做法

1、鸡杂洗净，切成片，加盐、生抽、料酒拌匀腌制进味，蒜苗切成小丁，红尖椒切圈

京运炒鸡胗教程？

主料：鸡胗500克、干木耳20克、鲜辣椒10克

辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐适量

做法步骤

1. 洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放进姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。

2. 腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。

3. 炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节约烹饪的时间，让鸡胗更嫩。

4. 热后倒进食用油，待油温升至120度左右，将腌制的鸡胗倒进锅中滑一下，也步喊“过油”，也喊“走油”。鸡胗滑开六七成熟，盛出备用。

5. 再次起锅做油，油热后放进葱姜蒜爆香，倒进一勺辣酱烹香。辣酱的多少可以依据自己的口味增减。

6. 放进刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右即。

1、鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。

2、洋葱、彩椒、黄瓜切成条。

3、锅内放适量油，倒进鸡胗，滑炒至变色，盛出。

4、锅内放少许油，加进姜片，爆香，倒进鸡胗和洋葱等，翻炒。

5、加一点白醋，翻炒。

步骤 1

把鸡胗洗干净切好

步骤 2

生抽一勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，火锅底料一勺（是为了防止辣椒不辣）或许可以加点水。（不要再放盐了，已经很咸了。）

步骤 3

家里没葱了，我用的洋葱代替，也还行吧。把线椒也切一切，不够的用别的辣椒也可以。

步骤 4

生炒鸡胗的做法钟师傅？

鸡胗往除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用

步骤2

锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香

步骤3

加腌好的鸡胗大火翻炒

步骤4

翻炒至鸡胗变色

步骤5