鲤鱼家常鱼最好吃的做法？家常鲤鱼的做法最简单方便？

泡入葱姜水中1.主料：用精盐浸渍5-10分钟待用。将鱼放进锅内小火慢慢煎，2.鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段；3.锅里倒油、油温4成热时、放入鲤鱼、煎至微黄、捞出；5.放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆；鲤鱼、淀粉、面粉、番茄酱、盐、清水、醋、糖、酱油、料酒、蒜、葱、姜。葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好，9、放入葱姜蒜、花椒大料、黄瓜、小米辣和原汤。

鲤鱼家常鱼最好吃的做法？

1/12 鲤鱼洗净，去鳞，从中间切开，处理下，只留鱼肉



2/12 鱼皮朝下，鱼肉朝上，先竖切，不要切断



3/12 再横切，切出井字花

5/12 切成块，泡入葱姜水中

1.主料：鲤鱼1只约1斤

　　2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。

　　3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

　　二 清炖鱼的做法：

　　1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。

将鱼去内脏，洗净打花刀。

2

锅烧热后放底油，姜片煸炒出香味。

3

煸炒出香味后，放黄油酱，大蒜和香葱段煸炒，然后加水，放老抽，盐，白糖，料酒调味。

4

开锅后放鱼，中火炖30分钟即可。

家常鲤鱼的做法最简单方便？

1、 鲤鱼处理干净。

2、 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。

3、 煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。

4、 把鱼煎到两面金黄，盛出。

5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白，加入辣椒，加盐，炒出香味，加一碗水煮沸。

6、 把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟，收汁。加入葱叶和香菜。 小贴士： 煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更入味，同时防止油溅出来伤到自己。

1.食材：鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克；

2.鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段；

3.锅里倒油、油温4成热时、放入鲤鱼、煎至微黄、捞出；

4.锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香；

5.放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆；

食材：鲤鱼、淀粉、面粉、番茄酱、盐、清水、醋、糖、酱油、料酒、蒜、葱、姜。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、将鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，先立切1厘米深，再平切2厘米深；

3、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌；

家常炖鱼怎么做简单好吃？

家常炖鱼怎么做简单好吃？

1、草鱼1条，去掉内脏，去掉新线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味。

2、斜刀打花刀，这样更入味。

3、剁成大块。

4、鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好，蒜切片，还有尖椒和香菜。

5、锅内多放些油烧热，鱼块拍上一薄层干淀粉。

6、放入锅里，煎到两面金黄。

7、开大火，顺锅边淋入米醋，快速盖上盖子。

8、让醋去腥挥发20秒左右，倒入开水，水量和鱼齐平。

9、放入葱姜蒜、花椒大料、黄瓜、小米辣和原汤。

1.把买回来的大鱼剁成块，用清水冲洗干净洗净血水放入盆中。

2.放入盐，鸡精，味精十支香生抽胡椒粉葱段姜片用手拌匀，让香料的味道更好的浸入鱼肉中，腌制半天。

3.在鱼块中撒入干淀粉搅拌至每个鱼块上都裹有干淀粉，锅中倒油烧至五成热，炸鱼块炸至表面发黄变干捞出。

4.锅中留底油放入葱姜蒜八角，桂皮，香叶小茴香郫县豆瓣酱炒香加水烧开下入炸好的鱼块，放盐，味精鸡精胡椒粉调味，放入老抽调色，也可以放点豆腐块一块炖，如果不喜欢可以不放。小火炖至汤汁粘稠为止。

准备好的草鱼切块，切好的草鱼放在大碗中，准备腌制，加入一小勺食盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺白糖，抓拌均匀，腌制半小时；

锅中加少许食用油，油热后加入姜片铺底，葱段、洋葱、金针菇，铺上腌制好的草鱼；

倒入小半罐啤酒，适量的清水，大火烧开后转中火炖煮15分钟，转大火收汁，煮好后撒入青红辣椒、葱花、香菜末即成。

食材：鱼1200克、盐、花椒面、酱油、醋、白糖、白酒、花椒粒、大料、干红辣椒、葱花、姜片、蒜粒各适量。

步骤：

1、切好葱姜蒜；

2、鱼抽取鱼线，切段，抹一层薄薄的淀粉，

3、锅先烧热，之后将半碗油加入，油温烤手时放入鱼块；

家常鲤鱼片怎么做好吃？

材料：鲤鱼1条、青菜少许、蒜苗少许、淀粉15克、干辣椒2个、花椒8粒、豆瓣酱2勺、香辣酱1勺、火锅底料1块、姜葱蒜各5克、花椒油适量、香油少许、料酒1片、胡椒粉2克、色拉油适量。

做法：

1. 鲤鱼处理干净，改刀切片、加盐、姜葱水、料酒腌制并加淀粉上粉。

2. 锅置旺火上，下入豆瓣酱、香辣酱、火锅底料炒香、下入姜葱蒜爆香，掺水或鲜汤烧开，打去料渣。下入鱼骨、青菜、蒜苗加调基本味，煮断生捞出装盘垫底，接着再下入鱼片，煮断生倒入盘内。

3. 锅烧油下入干辣椒、花椒炒香淋在鱼片上，撒葱花即可。

鲤鱼片片鱼的家常做法？

1/18 将青椒洗净去籽切条状、鸡腿菇洗净去掉黑头切成半圆状，放于一盘中，以备待用。



2/18 胡萝卜削皮切成圆状，土豆洗净削皮也切成圆状，放于一盘中，以备待用。



3/18 将铁锅中烧一大锅水，水烧开后立即加入土豆、胡萝卜、鸡腿菇、青椒，进行水煮。



4/18 将黄瓜洗净切条状，至于盘中，以备待用。



5/18 洗净在市场上买的新鲜鱼肉（提前请店家去掉鱼鳞、切成小片。不杀生、不看动物被杀的食友在请店家处理鱼时可以去买另外的菜）



可以做水煮鱼，将鲤鱼片成片以后表面涂抹上土豆淀粉，再加入少许的食用油搅拌均匀，再加入少许的胡椒粉和食用盐，锅内加入花椒油，麻椒油和家常食用油，加入葱花，蒜末和火锅底料，炒香后加入清水，烧开后将鱼片放入其中，开锅即可捞出，然后加入豆芽，干豆腐放在一旁。

在鱼片上加入少量的葱花，蒜末，辣椒粉，麻椒粉，然后倒入热油即可。