芦笋的吃法，越多越好？芦笋的8种吃法莴笋的家常做法？

用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，莴笋300克、瘦肉80克、油20克、盐5克、胡椒粉5克、生抽、淀粉适量。2、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制。4、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。5、炒至莴笋丝断生即可出锅。倒入生姜瘦肉。将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒熟。

芦笋的吃法，越多越好？

方法步骤：

01 凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

02 清炒什锦菜。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

03 双蛋芦笋汤。蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

04 烤芦笋。将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

05 锅塌芦笋。首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

芦笋的8种吃法莴笋的家常做法？

材料：莴笋300克、瘦肉80克、油20克、盐5克、胡椒粉5克、生抽、淀粉适量。

烹饪方法

1、莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。

2、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制。

3、起油锅，下肉丝划散。

4、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

5、炒至莴笋丝断生即可出锅。

食材清单

莴笋 1根 、 盐 2g 、 生姜 一小块 、 西红柿 半个 、 大蒜 5—6瓣 、 猪油 适量 、 瘦肉 50g左右

烹饪步骤

1，莴笋去皮去叶，切成菱形薄片。

2，准备生姜、蒜瓣、西红柿。将生姜蒜瓣切片，西红柿切丁备用。瘦肉切成薄片备用

3，锅中放入猪油烧热，倒入生姜瘦肉。将瘦肉炒到七分熟。倒入莴笋片翻炒。翻炒五六下左右，加入蒜片翻炒均匀。

4，将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒熟，撒入大概两克左右的盐。盐量根据自己口味调整。然后就可以出锅了.

食材:

青菜莴笋、盐适量、蒜头、葱花、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒面、油适量

莴笋的家常做法步骤:

1、先把叶子掰掉，再来削皮；

2、将准备好的莴笋清洗干净后先来擦丝，加2勺盐腌制出里面的水分，大概10分钟左右就够了；

3、蒜头拍开以后切成末，切点葱花；

4、现在来看一下，水分都流出来了，挤干水分以后我们就开始拌了，生抽、香醋、白糖、花椒粉，还有红红的辣椒面，蒜末，葱花，最后来上一勺热油，拌匀以后一盘酸辣爽口的凉拌莴笋头就做好了，特别简单的一道家常菜。

用料

莴笋400g，调和油适量， 食盐适量， 黑木耳适量， 鸡蛋2个， 鸡粉适量， 花椒适量

做法步骤

步骤1，莴笋去皮，洗净，切片

步骤2，鸡蛋打散，炒熟

步骤3，热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香

步骤4，放莴笋煸炒

芦笋可以炒哪些菜？

您好，芦笋可以炒以下菜肴：

1. 芦笋炒鸡肉：将鸡肉切成小块，和芦笋一起炒，加入盐、胡椒粉、蒜末等调味料。

2. 芦笋炒虾仁：将虾仁洗净，和芦笋一起炒，加入姜蒜末、盐、生抽等调味料。

3. 芦笋炒肉片：将瘦肉切成薄片，和芦笋一起炒，加入盐、胡椒粉、料酒等调味料。

4. 芦笋炒蘑菇：将蘑菇切片，和芦笋一起炒，加入盐、胡椒粉、蒜末等调味料。

5. 芦笋炒土豆丝：将土豆切成丝，和芦笋一起炒，加入盐、胡椒粉、葱姜末等调味料。

1、清炒芦笋

主料：芦笋400克

辅料：油10克、盐3克、素蚝油3克

做法：

1、准备好芦笋

2、切大小段

3、起油锅

4、放入芦笋，加入盐、素蚝油

5、盖上盖，煮2分钟

6、炒匀便可

【芦笋炒虾仁】

1.首先我们准备一下食材,大虾500克，去除虾头以后把虾皮剥掉取出虾肉,然后划开虾背，放入清水中，剔除虾线洗净以后捞出，把虾肉放在干净的毛巾上吸干水分。

2.盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，抓拌均匀给虾肉码味，打入一个鸡蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩，加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。

3.芦笋一小把，洗净以后切成大小均匀的滚刀块，红椒半个切成菱形片用来配色。生姜一小块切成片，大葱白一段切成马蹄片备用。

4.食材准备好以后，我们把芦笋焯一滩水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠。

芦笋的做法很多，常见的有芦笋炒虾仁，鲜味油淋芦笋，芦笋炒蘑菇等。下面就为您简单介绍一下芦笋炒虾仁的做法：

1.芦笋切成小段，圣女果切成两半，虾去头剥皮去虾线。将芦笋焯水，焯水时放入少量的盐和油，这样可以保持芦笋颜色更鲜艳。

3分钟。芦笋里的草酸有害，通过焯水，可以去掉。芦笋可以配的菜很多：芦笋炒鸡蛋、芦笋炒洋葱、芦笋炒牛肉、芦笋鸡丝汤、芦笋炒蘑菇、芦笋炒虾仁、芦笋炒百合猪肉片、芦笋炒香菇、芦笋炒黄花菜、芦笋炒胡萝卜。炒芦笋时，不要用猛火，而且最好用色拉油来炒。