红烧茄子炒豆角做法？豆角烧茄子最正宗的做法？

起锅沥油备用茄子洗净切条后，进锅炸至茄条软糯捞出沥油把锅里的油全部倒出，下甜椒丝稍炒下捞好的豆角和茄条，白胡椒粉起锅即可豆角烧茄子最正宗的做法？茄子里加进适量淀粉用手挠匀使每一个切条都裹有淀粉。放进豆角油使豆角炸到皮变的皱了就可以捞出了。5.拿出一个碗倒进适量味极鲜酱油，7. 倒进炸好的豆角和茄子翻炒均匀，倒进调好的料碗翻炒。

红烧茄子炒豆角做法？

长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用

茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，进锅炸至茄条软糯捞出沥油

把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒

下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可

豆角烧茄子最正宗的做法？

1.将豆角和茄子洗干净，豆角往掉根和筋脉用手掰成段，茄子切成条状，小葱切成段，蒜切成片。

2.茄子泡过水后用手把水挤干， 茄子里加进适量淀粉用手挠匀使每一个切条都裹有淀粉。

3. 热锅倒进比炒菜多一些的油，放进豆角油使豆角炸到皮变的皱了就可以捞出了。

4.下面再炸茄子，茄子炸到表皮变得有脆感就可以捞出了。

5.拿出一个碗倒进适量味极鲜酱油，再倒进适量耗油，盐，鸡精，少许白糖。再加进适量清水化开备用。

6. 锅里倒进少许油，放进葱，蒜片和干辣椒炒香。

7. 倒进炸好的豆角和茄子翻炒均匀，倒进调好的料碗翻炒。

8.汤汁收干，一份香喷喷的豆角烧茄子就做好了。

豆角烧南茄的家常做法？

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豆角烧南茄的做法是:

素材:

红心南茄300g    

豌豆角200g

姜丝 蒜泥适量

盐、味精、香油 料酒、酱油 各适量

短豆角烧茄子正确做法？

第1步、预备好的食材。

第2步、豆角折长段。

第3步、茄子切长段，用盐腌制几分钟挤出水份。

第4步、2勺生抽1勺蚝油半勺老抽1勺淀粉少许白糖加小半碗水搅匀。

第5步、先倒进豆角炒熟捞出。

1/ 将腌肉用料放进肉中拌匀，腌制二十分钟；茄子往皮切条状；豆角摘往两头筋线，掰成小段；葱姜蒜切末。

2/ 锅里油烧热，放进茄子煸炒。

3/炒 至茄子软塌盛出，油留锅内。

4/ 放进豆角煸炒，中小火，慢慢炒，勤翻动。

5/ 至豆角表皮起皱，盛出，油留锅内。

6/ 将少量油放进肉中，挠匀。

7/ 油里放干红辣椒，小火，辣椒呈枣红色夹出

8/ 将肉放进翻炒。

9/ 肉变色后加进花椒水。

10/ 放进葱姜蒜，翻炒均匀。

1、豆角择成约一寸的段，洗净。



2、配料预备好。



3、烧开一锅水，将豆角倒进焯水。



4、在焯豆角时，迅速洗净茄子切好，放进水中浸泡。



5、豆角焯好后出锅备用。



第1步、短豆角摘段，茄子切长条，姜蒜切碎，蚝油生抽盐用清水调成汁备用。

第2步、油锅热油炸一下短豆角，蔬菜易熟，稍微炸一下就可以捞起。

第3步、茄子也炸一下。茄子吸油比较多，捞起时可以用力压一下，能挤出很多油。

第4步、过油后的短豆角和茄子捞出备用。

1、短豆角洗净切段，茄子切可能小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

2、锅中水开后，放进短豆角，水再次沸腾后立刻捞起

3、锅中放油，加热至高温时倒进茄子条，过一层油

4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒进短豆角和茄子

5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁

6、倒进调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。