佳宝妈妈蒸面包家常做法?烤面包的家常做法?
鸡蛋与面粉搅拌,搅拌过程中少量多次的加进牛奶,将面粉揉成面团3、揉面过程中加进隔水熔化的黄油,将面团放进盆中盖上保鲜膜,将每个小面团按压成舌状展进葡萄干,再将面团卷起来5、大碗中刷油,放进揉好的小面团6、盖上保鲜膜,1预备好素材2预备好酵母3把纯牛奶和鸡蛋放进面包桶内41.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个黄油60克 糖60克(依据喜好,黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀。
佳宝妈妈蒸面包家常做法?
食材:高筋粉 (300克)、鸡蛋 (3个)、酵母粉 (3克)、温牛奶 (25克)、黄油 (20克)、白糖 (25克)
做法:
1、预备好需要的素材:高筋粉,酵母粉,白糖,温牛奶,黄油,鸡蛋
2、将酵母粉,白糖,鸡蛋与面粉搅拌,搅拌过程中少量多次的加进牛奶,将面粉揉成面团
3、揉面过程中加进隔水熔化的黄油,揉至面团光滑,并且拉扯可以形成薄膜即可,将面团放进盆中盖上保鲜膜,醒发至一倍大
4、醒发好的面团分成大小均匀的小面团,每个小面团揉出发酵产生的气体,将每个小面团按压成舌状展进葡萄干,再将面团卷起来
5、大碗中刷油,放进揉好的小面团
6、盖上保鲜膜,在保鲜膜表面用牙签扎一些小孔,上锅大火蒸30分钟,关火闷5分钟
7、出锅,非常松软。
烤面包的家常做法?
食材用料
高筋面粉300克,鸡蛋70克,酵母4克,盐2克,砂糖50克,纯牛奶150克,黄油20克,红糖10克
做法步骤:
1
预备好素材
2
预备好酵母
3
把纯牛奶和鸡蛋放进面包桶内
4
1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个
黄油60克 糖60克(依据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白),
加进鸡蛋,打散,拌匀,加进酵母水再次拌匀
3.将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多,因为面团特殊粘,所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌,很费力气的。搅到面团光滑
5.放温热湿润处,基本发酵约1个小时
大约发酵到2倍大
小美做面包家常做法?
【一】食材:高筋面粉300克,酵母3克,白糖50克,鸡蛋两个,温牛奶150克,玉米油15毫升,白芝麻适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量。
【二】步骤:
第一步,把高筋面粉放进大碗里,加进三克酵母,五十克白糖,磕进两个鸡蛋,搅拌均匀,倒进一百五十克温牛奶,慢慢倒进 ,一边倒一边搅拌,要顺着一个方向搅拌,倒进十五毫升玉米油,搅拌均匀,还是要顺着一个方向搅,这样玉米油很快就会融进面里,盖上保鲜膜,放在温热的地方,饧发至两倍大。饧发至两倍大
第二步,面已经饧发好了,饧发好的面糊里面有很多蜂窝状的气孔,我们使用一双筷子顺着一个方向搅,多搅动一会儿给它排排气,使里面的气泡消失。模具里刷油放果干
第三步,取一个模具,里面刷上一层食用油防粘,防止面包不好脱模,撒一层白芝麻,放点葡萄干,再放点蔓越莓干(这是依据个人口味可放可不放),也可以放你自己喜欢食的其它果干。摊平后二次饧发
第四步,把排好气的面糊倒进模具中,用筷子把面糊摊的平整一些,然后盖上保鲜膜,再次饧发至两倍大。烤好的面包脱模
第五步,饧好后在上面均匀的刷上一层蛋黄液(只要蛋黄,不要蛋清),上面再撒一层白芝麻,烤箱提前预热五分钟,把面包丕放在烤箱的中层,下面可以放一碗温水,保持烤箱里的湿度,这样做烤出的面包才不会开裂。
时间到了之后,打开烤箱,香味扑鼻而来,颜色非常鲜亮,金黄金黄的,取出稍微放凉,面包脱模,按一下,蓬松喧软,里面还有好多果干,非常好食,自己在家做的用料十足,可以依据自己的喜好,往里加一些果干坚果之类的都可以。
沙拉面包家常做法?
如下:
1、预备好所需要的素材
2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投进面包桶内(酵母粉放最上面)
3、抉择菜单2和风面包启动面包机工作
4、揉面20分钟的时候放进软化的黄油
以下是沙拉面包的家常做法:
素材:
- 面包:2片(可依据自己的口味抉择全麦或白面包)
- 生菜:适量
- 番茄:1个,切片
- 黄瓜:1根,切片
- 火腿或鸡肉片:适量
- 蛋:1个,煮熟切片
- 沙拉酱:适量
沙拉面包的家常做法如下:
先把汤种做好,冷却后加进除黄油以外的素材,揉成面团,加进黄油后陆续揉,直到面团可以拉出薄膜。
将面团放进盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,温度在28度左右,发酵至原来的2倍大即可。
取出面团,排气,分割成4份,中间发酵15分钟。
把面团擀成椭圆形,中间放上沙拉酱,两边收口,整形。
将鸡蛋,牛奶,糖,盐加进盆中,再放进高筋面粉和低筋面粉,表面撒酵母开始揉面(鸡蛋留点刷表面)
揉至扩展后加进黄油陆续揉
揉至能拉出薄膜
面团盖上保鲜膜室温发酵1个小时左右,体积变两倍大
将发酵好的面团分成5份
拿一个面团排气,擀成片状,放一根香肠卷起来
刷一层蛋液,洒上葱花
挤上沙拉酱,放进烤箱160度烤20分钟