小黄鱼怎么炸？油炸小黄鱼的家常做法？
炸小黄鱼的调料：五香粉2克、花椒水少许、面粉适量、食用油500克(实耗50克)、花椒盐一碟。五香粉、花椒水（花椒水可以起到去腥的作用）搅拌均匀后，随后放入干面粉盆中裹均备用，小黄鱼裹面粉时一定要用筷子压紧以防炸制时面粉脱落。大火逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸制金黄色即鱼已经炸透，鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中;然后把小黄鱼放入油锅里，这样的小黄鱼又酥又脆油炸小黄鱼的家常做法？
小黄鱼怎么炸？
炸小黄鱼的主料：
小黄鱼10条左右（一盘）。
炸小黄鱼的调料：
盐2克，五香粉2克、花椒水少许、面粉适量、食用油500克(实耗50克)、花椒盐一碟。
炸小黄鱼的做法：
一、将小黄鱼逐条去内脏并清洗干净，放入盘中，再放入盐，五香粉、花椒水（花椒水可以起到去腥的作用）搅拌均匀后，腌制15-20分钟，随后放入干面粉盆中裹均备用，小黄鱼裹面粉时一定要用筷子压紧以防炸制时面粉脱落。
二、炸鱼的油要宽，油温烧热后，大火逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸制金黄色即鱼已经炸透，炸酥了，出锅时要稍微沥沥油，食用时可配上椒盐，味道更香。
小贴士：
处理过鱼的剪子会有腥味，可用柠檬片擦拭，或用少许醋清洗，即可去除腥味。
食材:小黄鱼7条，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量
做法:
1，小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净；
2，鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中;
3，搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来;
小黄鱼要油炸的话，必须先把小黄鱼洗干净去掉，琳，然后把肚子里的内脏全部挖出，把头摘掉，在这种情况下，小黄鱼放在阳光下，或者是电风扇下吹吹水分，晒去水分，带小黄鱼变成甘硬状态以后，这时候，小黄鱼就基本上可以进入油炸状态了，我们把小黄鱼油炸之前，先放入姜片，在油锅里拆过，然后把小黄鱼放入油锅里，小伙炸至两面金黄后，捞出撒上盐，胡椒，辣椒粉等等调味，这样的小黄鱼又酥又脆
油炸小黄鱼的家常做法？
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十根香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
原料：小黄鱼 (200克)，花椒粉 10克，淀粉 60克，料酒 20克，油 50克，盐 13克，姜丝 20克
方法：
1、将小黄鱼洗净，放入花椒粉，料酒，盐，淀粉，姜丝搅拌均匀腌制。
2、锅中倒油，放入腌好的小黄鱼。
3、小火慢慢炸至酥脆，即可盛出装盘食用。
以上仅供参考，愿能给你提供帮助
材料：黄花鱼1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量
做法：1.准备好所有食材，先将黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开，从背部顺着鱼骨切开，去掉内脏，清洗干净。
2.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。
3.鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。
4.蒸好后拣出葱和姜片，倒出暖水，在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。
5.最后淋上热油就完成了，盛出开始享用。
干炸黄花鱼最正宗的做法？
主料
黄花鱼1000克，鸡蛋一个，花椒粉半茶勺
辅料
淀粉100克，食盐2茶勺，植物油400克
做法
1.黄花鱼买回放水里解冻
2.准备好鸡蛋、淀粉
3.小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用
4.加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐
5.拌均匀备用
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
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干炸小黄花鱼的家常做法？
主料，
黄花鱼700克，盐1小勺，料酒10克，葱5克，姜3克，干淀粉50克，玉米油700克
步骤
1.鱼处理干净
2.盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜。
干炸小黄鱼用料：小黄鱼500克，葱10克，鸡蛋1个，姜10克，花椒粒3克，盐5克，面粉100克，料酒 10克，胡椒粉 1克，鸡粉3克，味精 3克。
做法：
1.姜切片，葱切小段。将黄花鱼洗净，放入一个大碗中，加入盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉1克，料酒10克，葱10克，姜10克，花椒3克抓匀，腌制10分钟。
2.在腌好的小黄鱼内打入一个鸡蛋，加入面粉100克抓匀。锅中倒油500克，大火热油至七成热。
3.转小火，把小黄鱼一个一个丢进去炸至金黄色。出锅装盘。
小黄花鱼500克、姜10克、葱10克、料酒10毫升、盐5克、淀粉40克、面粉10克
做法：
1、首先把小黄鱼去鳞，去鱼鳃（也可以去掉头），去掉内脏后，洗净控干水分装盘备用。
2、找一个大盆，把洗净的小黄鱼倒入盆中，加入料酒10毫升、盐5克、葱段10克、姜片10克，搅拌均匀后，腌制30分钟备用。
3、取一个大盘子，倒入淀粉40克、面粉10克，搅拌融合到一起，把腌好的小黄鱼放入盘中。
