清蒸大黄鱼最正宗的做法？清蒸大黄鱼做法家常做法？
鱼身片几刀后抹点料酒放进盘里（可以在鱼身上再放几片姜，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放进干净盘中。比较美看3.蒸锅水开后放进黄鱼，姜葱辣椒丝放在鱼身上，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。锅子水滚后放进黄鱼大火蒸20分钟4;麻油冷锅放进葱白、辣椒炒出香气后，放进鲣鱼露及蒸鱼所出的汤汁，鱼身片几刀后抹点料酒放进盘里（可以在鱼身上再放几片姜，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放进干净盘中。4、倒进适量的蒸鱼豉汁。
清蒸大黄鱼最正宗的做法？
1、大黄鱼刮鳞往掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；
2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上往摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；
3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
黄花鱼，姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，料酒，油
做法
1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开往内脏，血水洗干净，在鱼肚里加进姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放进盘里（可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥）。
2、等蒸锅里的水上气后，移进蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。
3、鱼蒸好后，预备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放进干净盘中。
清蒸大黄鱼做法家常做法？
1.新奇黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加进盐、精、葱姜片待用
2.姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美看
3.蒸锅水开后放进黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝往汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。
素材
"黄鱼 1尾","姜 6片","米酒 2大匙","葱 6支","辣椒 1支","麻油 2匙","鲣鱼露 3大匙","盐 适量"
做法
1: 备好素材
2: 在黄鱼身上画刀，抹上盐巴及米酒，放进姜片，备用
3: 锅子水滚后放进黄鱼大火蒸20分钟
4: 葱切丝放进冷水，辣椒切丝备用
5: 麻油冷锅放进葱白、辣椒炒出香气后，放进鲣鱼露及蒸鱼所出的汤汁，滚了以后熄火
6: 黄鱼取出，将葱丝摆上，淋上酱汁即完成
黄花鱼，姜，葱，蒸鱼豉汁，料酒，油
做法
1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开往内脏，血水洗干净，在鱼肚里加进姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放进盘里（可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥）。
2、等蒸锅里的水上气后，移进蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。
3、鱼蒸好后，预备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放进干净盘中。
4、倒进适量的蒸鱼豉汁，将切好的葱丝（我喜欢食所以切了很多）展在鱼身上。
1/6
盘底展少许姜片、小葱
2/6
大黄鱼清洗干净，往鳞往内脏，用厨房纸擦干表面水分
3/6
黄鱼抹一层蒸鱼豉油，淋少许料酒，撒少许姜丝、杭椒
4/6
蒸15分钟
5/6
出锅后淋少许热油即可
大黄鱼肚子里，头部清除干净
步骤 2
头部对半切开，肚子部位也切开，注重不要切断，鱼身也划几刀
步骤 3
盘子底部放生姜片，然后把鱼放上面，稍微倒点料酒涂抹一下
步骤 4
锅里放水烧开，开水上锅蒸十分钟左右就可以了
步骤 5
蒸好的鱼，把鱼水倒掉，用小碗放两小勺子生抽，五勺子凉白开，或者是纯净水/矿泉水都可以，冲稀一下生抽即可
步骤 6
清蒸黄鱼怎么做？
素材
主料腌黄花鱼配料雪菜末、菜心调料干辣椒、葱丝、花生油、盐、味精
做法
1．腌黄花鱼切条装盘。
2．撒上雪菜末，上笼蒸熟。
3．菜心加调味品炒熟围边，干辣椒切小段，撒在蒸好的黄花鱼上，用热油浇一下即可。
清蒸黄花鱼的做法步骤1预备好黄花鱼一条。2鱼洗净往头往尾，划两刀，放到盘子里。（头尾也可不往）3姜切丝、葱白切段。4姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。5将腌好的鱼放进锅内。6加盖大火蒸15分钟即可。
清蒸黄花鱼的做法？
主料：鲜黄鱼五百克
..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。
..制造：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插进鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，
..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一边，
..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，
步骤一,黄花鱼处理干净，沥干水分放进盆里加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时
步骤二,把腌过的鱼放进盘里加点姜片、葱段
步骤三,锅中水煮开后放进黄花鱼
步骤四,大火蒸10分钟
步骤五,把蒸出的汤水倒掉，姜片、葱段拿掉
1. 黄花鱼往鳞、往内脏、往头尾，洗净。
2. 在鱼身上划几刀，将葱、姜、料酒、盐撒在鱼身上，腌渍20分钟。
3. 将蒸锅加水烧开，在蒸盘上展上生菜叶，将腌制好的黄花鱼放在生菜叶上。
4. 在鱼的上面再撒上蒸鱼豉油、葱花、姜末、红椒圈。
5. 将蒸锅盖好，大火蒸15分钟。
6. 然后将锅开盖，将鱼身上蒸出的水分倒掉，再在鱼身上撒上香油。
7. 将锅口外壁擦上一圈鸡精，蒸5分钟即可。
王刚清蒸大黄鱼的做法？
1、主料：小黄鱼适量，配料：葱姜蒜适量，辅料：料酒，白胡椒粉，生抽、盐、鸡精适量。
2、小黄鱼洗净，在鱼上面划两刀，放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。
3、把鸡蛋倒进碗中加进淀粉搅拌均匀，锅中加油烧热到5、6成热，把小黄鱼裹上面糊放进油锅中，炸至熟透。
4、呈金黄色捞出控干油装盘，在小碟中放进花椒盐即可。
用料：黄鱼(大黄花鱼)2条，猪肉馅100克
辅料：料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，老抽1/2茶匙，姜1小块，小葱2棵，泡椒4个，青豆20克，冬笋50克，植物油2汤匙，
烹饪步骤：
1.黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀，方便进味，
2.处理好的鱼放在盘子里，加盐、胡椒粉、料酒、姜片和葱段腌制15分钟进味。
素材
黄花鱼，姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，料酒，油
做法
1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开往内脏，血水洗干净，在鱼肚里加进姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放进盘里（可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥）。
2、等蒸锅里的水上气后，移进蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。
3、鱼蒸好后，预备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放进干净盘中。